কিভাবে রেস্টুরেন্ট এবং খুচরা মুদির মার্জিং হয়

রেস্টুরেন্ট এবং খাদ্য খুচরা বিক্রেতা মধ্যে লাইন কখনও পাতলা ক্রমবর্ধমান হয়। আমেরিকার খাদ্য ডলারের জন্য যুদ্ধটি আরও তীব্রতর হয়ে যায় কারণ গ্রাহকরা প্রায় প্রতিটি চ্যানেলে বিস্তৃত এবং ক্রমবর্ধমান অ্যারেলেটে প্রস্তুত খাবারের বিকল্পগুলি প্রস্তুত করে তুলতে সক্ষম হন: সুবিধার্থে স্টোর, চেইন ড্রাগ স্টোর, রেস্টুরেন্ট, মুদি দোকান, ক্লাব স্টোর, ভেন্ডিং এবং ডলার সঞ্চয় মত এমনকি আরো অ খাদ্য খুচরা বিক্রেতা।

নির্মাতারা, খুচরা বিক্রেতা এবং রেস্তোরাঁগুলি পছন্দসই ওভারলোড সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, ভোক্তাদের তাদের নতুন পছন্দগুলি গ্রহণ করেছে এবং পুরানো পদ্ধতিগুলিতে ফিরে যাওয়ার কোন লক্ষণ নেই। এই যুদ্ধ grocerant Niciche বলা হয় সঞ্চালিত হয়।

রেড্রেস ইন্ডাস্ট্রি কোন আইডিয়াশন, ফুড, বা টেক এডভান্সের সাথে বাজারে দ্রুততম হওয়ার চেষ্টা করার জন্য পরিচিত নয়

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রায় সব ক্ষেত্রে শৃঙ্খলা আরও বেশি ধীরে ধীরে তারা একটি ছোট চেইন বা স্বাধীন রেস্টুরেন্ট চেয়ে কিছু গ্রহণ করা হয়। চেইন রেফারেন্স ব্র্যান্ডকে সুরক্ষিত ও উন্নত করার সময় রেস্টুরেন্টের এক সময়ে এক খাবার খেতে সহজ।

ঐতিহাসিকভাবে চেইন রেস্টুরেন্ট নেতারা শুরু-আপ প্রতিযোগীদের অ-প্রাসঙ্গিক হিসাবে বিশ্বাসযোগ্যতা অস্বীকার করেছে। পিজা সেক্টর একটি মহান উদাহরণ; পরিবারকে ডাইনিং স্বাধীনতা থেকে "লাল ছাদ" ইতালীয় জাতীয় শৃঙ্খলে ডেলিভারি-শুধুমাত্র আউটলেটগুলিতে বিক্রি করে এবং এখন লে-এন-বেক পিজ্জা খাতে বাজারের অংশ জুড়েছে। (হোম মেড পিজা কোম্পানি এবং বাবা মরফির পিজা অপারেটর গ্রহণ এবং সেকা করার আরও উদাহরণ।)

ফুড ইন্ডাস্ট্রি পয়েন্টে প্রবণতাগুলি নন-প্রথাগত খাবারের অনুষ্ঠানগুলিতে বাড়ছে

ভোক্তাদের ছদ্মবেশে, তাজাভাবে প্রস্তুত খাদ্য, এবং প্রযুক্তি আমরা দেখি যে ভোক্তাদের খাওয়ার আচরণ ক্রমবর্ধমান হয় এবং এখন ঐতিহ্যগত খাদ্য বিপণনের নিয়ন্ত্রণের বাইরে। সংস্কৃতি ও জীবনধারা বিকাশ, নতুন অনিশ্চিত অর্থনীতির পাশাপাশি জনসংখ্যাতাত্ত্বিকরা আমেরিকান খাদ্য ভোক্তাদের উপর চাপ দিচ্ছে: কাজের চাহিদা, অর্থনৈতিক সংকোচ, পরিবারের উত্থাপন করার দাবি, ভ্রমণ, সামাজিক যোগাযোগ, বাচ্চা-পরবর্তী স্কুল কার্যক্রম, সবাইকে অবদান রাখে খাদ্য বাজার যেখানে সুবিধা লিগ্যাসি ব্রান্ডের উপর মূল্য সঙ্গে vies।

খাদ্য প্যাকেজিং সাম্প্রতিক অগ্রগতি এবং নন-প্রথাগত খাদ্য বিতরণের নতুন পয়েন্টগুলি ভোক্তাদের চয়েসকে ক্ষমতায়ন করেছে

আমেরিকানদের এই পছন্দ embracing হয় এমনকি legacy marketers cringe হিসাবে। রেস্টুরেন্টের ডলারের পরে কে … সর্বোপরি … সবাই রাখুন।

Walgreens প্রস্তুত তাজা প্রস্তুত-2-খাদ এবং তৈরি -2 অর্ডার স্যান্ডউইচ বিক্রি হয় তাহলে কেন আপনি যত্ন করা উচিত? কেন হোল ফুডস, ট্রেডার জো, সাফওয়ে এবং ওয়েগম্যানগুলি প্রস্তুত-2-খাদ্যে বিক্রি করে নাকি গরম-ন-তাজা পিজা খাওয়া উচিত? সিঙ্গালার সেরা কফি কেনার জন্য 1,000 টি স্থানে $ 1.00 এর জন্য বিক্রি করা হয় তা কেন আপনার উচিত?

আপনি এটি বিক্রি করা হয়, কারণ আপনি যত্ন করা উচিত, এবং আপনি না! গত চার বছরে খুচরা খাদ্যদ্রব্যের দ্রুততম ক্রমবর্ধমান সেক্টর সুবিধার্থে স্টোর সেক্টর হয়েছে। সি-স্টোর খাতের বৃহত্তর অংশে নতুনভাবে প্রস্তুত খাদ্য দ্বারা চালিত হয়েছে। বিতরণের অ-ঐতিহ্যগত উপায়গুলি ক্রমবর্ধমান হয়, বাজারের অংশকে জোরদার করে এবং খরচ, মূল্যের পয়েন্ট এবং গ্রাহক আনুগত্যের নতুন প্যাটার্ন স্থাপন করে।

দোকানদার নতুন খুচরো খাদ্য ফরম্যাট নিয়ন্ত্রণ spurring হয়

ট্রেডার জো এবং হোল ফুডস -২-খাদ্যাভ্যাস তৈরি করেছে এবং তাপ-এন-এন-ভোটাভুটির সাথে গুণগত বৈচিত্র্যের সাথে খাদ্যাভ্যাসের সাথে পরিচিতি তৈরি করেছে যা একটি পরিচিতির সাথে তৈরি হয়েছে যা তাদের প্রস্তুত-2-খাদ্যে প্রস্তুত খাদ্যশস্যের জন্য প্রস্তুত করতে সাহায্য করেছে। আসলে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা যায় যে ট্রেডার জো এবং হোল ফুড উভয়ই উচ্চমানের (রেস্টুরেন্ট মানের) প্রস্তুত-2-খাদ এবং তাপ-এন-খাদ্যাভ্যাসের সাথে বিশেষ খাবার সরবরাহের জন্য পরিচিত। আরও গুরুত্বপূর্ণ প্রতিটি উদ্ভাবনী পণ্য এবং প্যাকেজ আকারের সাথে নেতৃস্থানীয় যা মান তৈরি করে এবং প্রতিটি চেইনটিকে একটি হিসাবে স্থাপন করে খাদ্য কেনাকাটা গন্তব্য খাবারের উপাদানগুলির জন্য কাস্টমাইজড এবং তাৎক্ষণিক খরচ বা মিশ্রণের জন্য ব্যক্তিগতকৃত এবং বাড়ির খাবারের জন্য মিলে যায়।

সংক্ষেপে, তারা আপনার গ্রাহকদের চুরি করা হয়।

ওয়ালগ্রীনে তাজা প্রস্তুত খাদ্যটি রেস্টুরেন্টের গুণমান এবং প্যানেরা ব্রেড বা করার বাকের CAFE এর চেয়েও কম। প্যানেরা ব্রেড এবং কর্নার বেকারি দুটি CAFE শহুরে অবস্থানে উন্নতি। ওয়ালগ্রীস এখন উত্তরাধিকার খুচরা বিক্রেতাদের উপর মূল্য, গুণমান এবং পরিষেবার সুবিধার গতি বাড়ছে। উত্তরাধিকারী রেস্তোরাঁ শৃঙ্খলাগুলি তাদের গতিতে পুনর্বিবেচনা করতে হবে এবং সেগুলি উন্নত করবে এবং অ-প্রথাগত দোকানগুলি মুনাফা অর্জন করবে।

খাবার এবং খাবারের ঐতিহ্যগত দৃষ্টিভঙ্গি বেশিরভাগই বাতিল করা যেতে পারে। লিগ্যাসি খুচরো বিক্রি করার জন্য "পরবর্তী বড় জিনিস" অপেক্ষারত অপেক্ষা করছে এই সময়ে ভাগ্যের বাইরে হতে পারে। লিগ্যাসি খাদ্য খুচরা বিক্রেতা প্রথম মুভি হতে পছন্দ করতে পারে না তবে এটি প্রমাণ করতে পারে যে খুব বেশি অপেক্ষা করার সময় এই সময় কাজ করবে না।

পণ্য, প্যাকেজিং, স্থান, পোর্টেবিলিটি, এবং মূল্য

খুচরো খাদ্য বিশ্বের খাদ্য, অংশ আকার, বিতরণ বিন্দু, এবং মানের তাজা প্রস্তুত খাবার সমাধান উদ্ভাবন সঙ্গে একটি ক্রমবর্ধমান গতিতে ক্রমবর্ধমান হয়। মূল্য, মান, সেবা ভারসাম্য খুচরো খাবার সেবা মধ্যে রিসেট করা হয়। ব্র্যান্ডকে উন্নত করার জন্য এবং ভোক্তা প্রাসঙ্গিকতা জোরদার করার জন্য পুনরূদ্ধারকারীরা ফুডসার্ভার সমাধান 5P খাদ্য বিপণনের সুবিধা গ্রহণ করতে হবে।

অনেক উত্তরাধিকারী খাদ্য খুচরা বিক্রেতা ব্র্যান্ড সুরক্ষাবাদ অনুশীলন করতে থাকে, ভোক্তা প্রাসঙ্গিকতা হ্রাস করার সময় ব্র্যান্ডকে শক্ত করে তোলে। ভোক্তা গতিশীল, না স্ট্যাটিক। ব্র্যান্ড গতিশীল হতে হবে, ভোক্তাদের সাথে বিকশিত। চারটি খুচরা সেক্টর দেখার চার বছর যথেষ্ট দীর্ঘ হওয়া উচিত। রেস্টুরেন্ট বিশ্বের সাফল্য আর আপনার 4 দেয়াল মধ্যে কি ঘটবে।

স্টিভেন জনসন টাকোমো, ডাব্লুএএ ভিত্তিক ফুডসওয়ার সলিউশনগুলিতে গ্রোকারেন্ট গুচার, বহু-একক রেস্টুরেন্ট অপারেটর, পরামর্শদাতা, ব্র্যান্ড / পণ্য পজিশনিং বিশেষজ্ঞ এবং জনসাধারণের বক্তব্যের ব্যাপক অভিজ্ঞতার সাথে। twitter.com/grocerant