ঘরের ফ্রন্ট রেষ্টুরেন্টে কিভাবে কাজ করে তা শিখুন

"বাড়ির সামনে" শব্দটি এমন একটি রেস্টুরেন্টের মধ্যে উল্লেখ করে যেখানে গ্রাহকদের অনুমতি দেওয়া হয়। এই ডাইনিং রুম, বার, এমনকি restrooms অন্তর্ভুক্ত। বাড়ির সামনে সামনে থাকা গ্রাহক সেবা, নিয়োগ ও প্রশিক্ষণ কর্মী, ডাইনিং রুম এবং বার স্টকিং এবং ডিজাইন, এবং রেস্টুরেন্ট প্রচারের পরিকল্পনা। বাড়ির সামনে কোনও রেস্টুরেন্টের সামগ্রিক সাফল্যের জন্য কীভাবে গুরুত্বপূর্ণ তা বোঝা।

হাউস গ্রাহক সেবা সামনে

গ্রেট গ্রাহক সেবা কোন রেস্টুরেন্ট এর সাফল্যের মূল এবং মূল। গ্রাহক সেবা এক্সেল করতে বাড়ির কর্মীদের সামনে আপনার সামনে প্রশিক্ষণ। যখন অনিবার্য অভিযোগ আসে, তখন নিশ্চিত হন যে আপনার কর্মীরা কীভাবে এটি শান্তভাবে এবং সম্মানজনকভাবে পরিচালনা করতে পারে। এছাড়াও, জ্ঞান ও আত্মবিশ্বাসের সাথে উত্থাপিত সমস্যাগুলির সমাধান করার জন্য স্টাফকে ক্ষমতায়ন করা, যেমন একজন গ্রাহক যিনি পান করার জন্য অনেক বেশি ছিল, সে সকলকে নিরাপদ ও সুখী রাখে।

ক্রিয়া শব্দ বেশী জোরে কথা বলতে, এবং যে গ্রাহক কৃতজ্ঞতা অবশ্যই সত্য। আপনি আপনার ব্যবসায়কে কতটা কৃতজ্ঞ করেন তা আপনি আপনার গ্রাহকদের দেখাতে পারেন এমন অসংখ্য উপায় রয়েছে। এবং এটি আপনাকে অনেক টাকা খরচ করতে হবে না (বা কিছু ক্ষেত্রে কোন অর্থ)। উদাহরণস্বরূপ, ব্যক্তিগত মনোযোগ, বিশেষ করে মালিক বা ব্যবস্থাপকের দ্বারা গ্রাহকরা বিশেষ অনুভব করতে দীর্ঘ পথ যেতে পারে।

হাউস ফ্রন্টের জন্য নিয়োগ

কোনও রেস্টুরেন্টের মধ্যে অনেকগুলি ভিন্ন কাজ আছে এবং মালিকের কাছ থেকে ডিশওয়াশার পর্যন্ত প্রত্যেকটিই এক রেস্তোরাঁ চালানোর জন্য প্রয়োজনীয়। অনেকেই মনে করেন যে রেস্টুরেন্টে কাজ করা সহজ, কিন্তু অপেক্ষা টেবিল, টেনিং বার, হোস্টিং এবং এমনকি সঠিকভাবে টেবিল টেবিলের জন্য বিশেষ দক্ষতা সেটের প্রয়োজন, যার সাথে সবাই সজ্জিত নয়। ডাইনিং রুম এবং বার কাজ যারা রেস্টুরেন্ট কর্মীদের বন্ধুত্বপূর্ণ, সংগঠিত, এবং দ্রুত চিন্তা করা প্রয়োজন। অভিজ্ঞতা একটি প্লাস, কিন্তু সঠিক ব্যক্তি কাজের প্রশিক্ষণ সঙ্গে দ্রুত শিখতে পারেন।

হাউস ফ্রন্ট স্টকিং

বাড়ির সামনে গ্রাহকেরা একমাত্র এলাকা দেখতে পান, তাই আপনার রেস্তোরাঁর থিম বা ধারণাটি ধারাবাহিকভাবে প্রতিফলিত করা উচিত। এটি seating ক্ষমতা সঙ্গে ambiance ভারসাম্য, দক্ষতার সাথে ডিজাইন করা উচিত।

একটি দক্ষ রেস্টুরেন্ট চালানোর জন্য বাড়ির সরঞ্জাম সামনে কিছু টুকরা গুরুত্বপূর্ণ। একটি ভাল stocked অপেক্ষা স্টেশন সবকিছু সার্ভার এবং হোস্ট চমৎকার সেবা প্রদান করার প্রয়োজন হবে। আপনি যে স্যুটিংটি পছন্দ করেন সেটি ডাইনিং রুমের লেআউট, রেস্টরুম এবং অপেক্ষারত এলাকাগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে যখন আপনার রেস্টুরেন্টের বাড়ির সামনে পরিকল্পনা করার বিষয়ে চিন্তা করতে পারে। আপনার রেস্টুরেন্ট পরিকল্পনা করার সময় প্রযুক্তিগত সমস্যাগুলিও বিবেচনা করা উচিত, যেমন বিক্রয় সনাক্ত করার জন্য একটি POS (বিন্দু বিক্রয়) সিস্টেম ইনস্টল করা।

আপনার রেস্টুরেন্ট প্রচার

অনেকগুলি প্রচার এবং বিপণন কৌশল রয়েছে যা আপনি গ্রাহকদের আনতে এবং সারা বছর ধরে বাড়ির সামনে আপনার সামনে রাখতে পারেন। রেষ্টুরেন্ট প্রচারগুলি, দৈনিক চালানো, সাপ্তাহিক বা মাসিক, তা গ্রাহকদের উপলব্ধি দেখানোর এবং একই সময়ে অতিরিক্ত ব্যবসায় আনতে দুর্দান্ত উপায় এবং পানীয় এবং ডিনার বিশেষগুলির সাথে রাতের শুভ ঘন্টা থেকে বার্ষিক গ্রাহক কৃতজ্ঞতার দিন হতে পারে।

সঠিক সরঞ্জাম কেনার জন্য সঠিক লোকেদের নিয়োগের জন্য গ্রাহক পরিষেবাকে আপনার মিশনে রাখা থেকে, বাড়ির একটি সুসংগঠিত সামনে একটি সফল রেস্টুরেন্টের ভিত্তি স্থাপন করতে সহায়তা করবে।