"স্থানীয়ভাবে বৃদ্ধি" সংজ্ঞায়িত উত্পাদিত

"স্থানীয়ভাবে উত্থাপিত" অর্থ খাদ্য এবং অন্যান্য কৃষি পণ্য (উদাহরণস্বরূপ, উল বা ফুল) বোঝায় যা উত্পাদিত, উত্পাদিত হয় এবং একটি নির্দিষ্ট এলাকায় বিক্রি হয়। যাইহোক, "স্থানীয়" এর কোনও স্ট্যান্ডার্ড সংজ্ঞা নেই এবং তাই তাদের "স্থানীয়ভাবে উত্থাপিত পণ্যগুলি" টিউটরিং ব্যবসাগুলি খুব আলাদা সংজ্ঞা ব্যবহার করতে পারে।

স্থানীয়ভাবে আনুষ্ঠানিকভাবে সংজ্ঞায়িত বা নজরদারি করা হয় না, তাই আপনি যাকে জিজ্ঞেস করেন তার উপর নির্ভর করে, স্থানীয় বাজারের দূরত্ব, রাষ্ট্র বা শহর সীমান্তের মধ্যে থাকা, বা অন্যান্য আঞ্চলিক সীমানা দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে।

ঘনবসতিপূর্ণ শহুরে কাউন্টিতে, "স্থানীয়" অর্থ কাউন্টি লাইনগুলির মধ্যে হতে পারে। কিন্তু গ্রামের আরও বেশি এলাকায় যেখানে জনসংখ্যা অস্পষ্ট, এবং শহর ও শহরগুলির মধ্যে দূরত্বগুলি বেশি, "স্থানীয়ভাবে উত্সাহিত" পণ্য এবং অন্যান্য আইটেমগুলি একটি বৃহত্তর এলাকা থেকে আসতে পারে।

কঠোর অবস্থানকারীরা যুক্তি দিতে পারে যে খামার থেকে টেবিলের 100 মাইল "স্থানীয়" সংজ্ঞাটি ফিট করে এবং আপনার প্রিয় চাষীদের বাজারটি "স্থানীয়" এর চেয়ে আরও বেশি হিসাবে "স্থানীয়" সংজ্ঞায়িত করতে পারে। এদিকে কিছু বড় মুদি দোকানের চেইনগুলি "স্থানীয়" হিসাবে "450 মাইল দূরে" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করতে পারে এবং "স্থানীয়" পরিবর্তে "আঞ্চলিক" শব্দটি ব্যবহার করতে পারে।

আপনার স্থানীয় গ্রাহকদের অর্থ কী 'স্থানীয়ভাবে বেড়েছে'

"স্থানীয় কেনা" গুরুত্বের সাথে ক্রমবর্ধমান হয় কারণ অনেকেই তাদের নিজস্ব কার্বন ফুটপ্রিন্টের প্রভাবকে পরিবেশে বিবেচনা করতে শুরু করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কৃষি বিভাগের মতে, স্থানীয় খাদ্য বাজারের মুদি বাজারের অংশ ছোট কিন্তু বাড়ছে।

আপনার উত্পাদিত খামারগুলির থেকে সরাসরি বা স্থানীয় কৃষকদের বাজারে ভোক্তাদের কাছে বিক্রি হওয়া খামারগুলি থেকে আপনার সমস্ত খাদ্য এবং অন্যান্য কৃষি পণ্যগুলি কেনার চেয়ে বেশি স্থানীয় হতে অসুবিধা হবে। আসলে, ছোট খামারগুলি প্রায়শই তাদের ব্যবসায়ের একটি বৃহত্তর শতাংশ স্থানীয় গ্রাহকদের কাছ থেকে আসে যারা সরাসরি তাদের কাছ থেকে কিনে নেয়, উভয় সাইট বা কৃষকদের বাজারে।

যেসব গ্রাহক সরাসরি খামার থেকে বা নিকটবর্তী কৃষকদের বাজার থেকে কিনতে চান তারা নিম্ন পরিবেশগত প্রভাবের সাথে নিম্ন পরিবেশগত প্রভাবের মূল্যের মূল্য নির্ধারণ করে এবং এটির জন্য প্রিমিয়াম মূল্য দিতে ইচ্ছুক। তারা যেসব খাদ্য কিনেছে তার পুষ্টিকর মূল্যের উপর তারা গুরুত্ব আরোপ করে এবং তারা কীভাবে পণ্যগুলি কিনে বা উত্থাপিত হয় তার উপর গুরুত্ব দেয়। স্থায়ীত্ব প্রায়ই এই বাজারের জন্য কী।

স্থানীয়ভাবে গ্রেনেড জৈবিক সম্পর্ক

স্থানীয়ভাবে উত্থাপিত খাদ্য জৈবিক একটি উল্লেখযোগ্য সংযোগ আছে। এক জিনিস, অনেক স্থানীয় খামার জৈব (কিছু প্রত্যয়িত, কিছু প্রত্যয়িত নয়)।

আরো গুরুত্বপূর্ণ, তবে, যা নিয়ে বিতর্কিত বিতর্ক বেশি ভাল: প্রত্যয়িত জৈব খাদ্য বা স্থানীয় খাদ্য। স্থানীয় ও জৈব উভয় খাবারগুলি পেশাদার ও জৈব খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হলেও বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মানুষের কাছে খুব ভাল মতামত রয়েছে এবং অনেকেই স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত এবং আঞ্চলিকভাবে উত্থিত খাদ্য উভয়ই কিনতে চান।

স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত পণ্যগুলি কিনে যারা অন্যান্য সমস্যা সম্পর্কে দৃঢ়ভাবে অনুভব করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এই গ্রাহকরা টেকসই উত্পাদন এবং বিতরণ ব্যবসা অনুশীলন দেখতে চাইতে পারেন। পশু কল্যাণ সংক্রান্ত সমস্যা এবং ন্যায্য খামার শ্রম অনুশীলনগুলি অনেকগুলি গ্রাহকদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ, যারা "স্থানীয় কিনতে" চেষ্টা করে।

অবশেষে, "খাদ্যের পিছনে গল্প" কিছু গ্রাহকদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, যারা চাষীদের সাথে দেখা করতে এবং তাদের নীতিশাস্ত্র বুঝতে পছন্দ করে। খামার বন্ধ সরাসরি ক্রয় গ্রাহকদের জন্য, এটি খামার নিজেই এবং আড়াআড়ি আড়াআড়ি আকর্ষণীয় চেহারা জন্য ব্যবসা সাহায্য করতে পারেন।

_{সূত্র:}

_{Martinez এস et al। স্থানীয় খাদ্য সিস্টেম: ধারণা, প্রভাব, এবং সমস্যা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ। এক্সিকিউটিভ রিসার্চ রিপোর্ট নং 97. মে 2010।}