10 টি জিনিস যা আপনাকে কেটারিং সম্পর্কে জানা উচিত

খাদ্যদ্রব্য রেস্টুরেন্ট রেস্টুরেন্ট প্রায়ই গেটওয়ে হয়। স্ব-খাদ্য সরবরাহের কম প্রারম্ভিক খরচের কারণে, একটি ক্যাটারিং ক্যাটারিং একটি রেস্টুরেন্টের মালিক হওয়া কেমন তা স্বাদ পেতে একটি আদর্শ উপায়। আপনি ইতিমধ্যে একটি রেস্টুরেন্ট মালিক, ক্যাটারিং খাদ্য বিক্রয় এবং সেবা জন্য আপনার বিক্রয় বৃদ্ধি এবং আপনার খ্যাতি গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারেন। রেস্টুরেন্ট এবং ক্যাটারিং সম্পর্কে আপনার 10 টি বিষয় জানতে হবে।

একটি খাদ্যদ্রব্য ব্যবসা শুরু একটি রেস্টুরেন্ট কেনার চেয়ে কম ব্যয়বহুল

অনেকেই তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে চায়, কিন্তু অল্প সংখ্যক লোকজন বুঝতে পারে যে দিনে দিনে দিনে খাবার বিক্রি করার কাজে কতটা কাজ জড়িত। আপনি যদি রান্না এবং বিনোদনমূলক (প্লাস এবং প্লাস) উপভোগ করেন তবে রেস্তোরাঁ শিল্পে কখনও কাজ করেননি, তবে আপনি কয়েকটি পক্ষের খাদ্য সরবরাহ বিবেচনা করতে পারেন। বন্ধুদের এবং পরিবার ভোজন জনসাধারণের খাদ্য, অর্থের জন্য ভিন্ন। খাদ্য সরবরাহ আপনাকে আপনার সৃজনশীলতা প্রসারিত করতে সহায়তা করবে (মেনু, নাম, ইত্যাদি) এবং আপনার সাংগঠনিক দক্ষতা পরীক্ষা করে।

খাদ্য সরবরাহ এখনও অনুমতি, লাইসেন্স, এবং বীমা প্রয়োজন

একটি রেস্টুরেন্ট হিসাবে, একটি ক্যাটারিং ক্যাটারিং এখনও ভাল, একটি ব্যবসা। আপনি এটা legit নিশ্চিত করতে হবে। আপনার স্ব-ক্যাটারিং ব্যবসায়টি আইনী এবং সঠিকভাবে বীমা করা আপনার পক্ষে (ভয়ঙ্কর মামলা থেকে) এবং আপনার গ্রাহকদের (যদি কিছু ভুল হয়ে থাকে) উভয়ের সুরক্ষা করার জন্য যথাযথ ব্যবস্থা গ্রহণ করে।

রেস্টুরেন্ট ইতিমধ্যে সর্বাধিক ক্যাটারিং সরঞ্জাম আছে

একটি রেস্টুরেন্ট মালিক আরেকটি প্লাস আপনি ইতিমধ্যে খাদ্য সরবরাহ সরঞ্জাম একটি বাল্ক আছে। আপনি ক্যামব্রোস বা চাফিং ডিশের মতো বড় আইটেমগুলি কিনে নিতে পারেন তবে প্লেট, ফ্ল্যাটওয়্যার এবং চশমাগুলির মতো ছোট জিনিসগুলি যা আপনার কাছে ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে।

আপনি খেতে পারেন ইভেন্টের আকার সম্পর্কে বাস্তবসম্মত হতে

আপনি আপনার ক্যাটারিং ব্যবসায় নির্মাণ করতে এবং আপনার গ্রাহক বেস প্রসারিত করতে চান, আপনি হ্যান্ডেল করতে পারেন বেশী কাজ গ্রহণ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। বিশেষ করে যদি আপনি আপনার বাড়ির বাইরে খাদ্য সরবরাহ করা হয়। একশ বা তার বেশি মানুষের জন্য একটি ক্যাটারিং ইভেন্টে প্রচুর রান্নাঘর স্থান, স্টোরেজ এবং স্টাফ প্রয়োজন। যদি ভেন্যুতে একটি অনসাইট রান্নাঘর থাকে এবং শীতল হাঁটা থাকে, প্রস্তুতির জন্য এক বা দুই দিনের জন্য এটি ভাড়া দেওয়ার বিষয়ে জিজ্ঞাসা করুন।

স্ব-caterers একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ একটি ট্রায়াল রান হিসাবে চেষ্টা করতে পারেন

রেস্তোরাঁ ব্যবসার আরেকটি segue পপ আপ রেস্টুরেন্ট। রেস্টুরেন্টগুলি পপ আপ ঠিক যেমন তাদের নাম বোঝায় - তারা প্রায়শই অস্বাভাবিক স্থানে পপ-আপ। অনেক ক্রমবর্ধমান রেস্টুরেন্ট মালিক পপ-আপগুলি একটি মেনু ধারণা পরীক্ষা করার জন্য বা সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের বুকে রাখার উপায় হিসাবে ব্যবহার করে। তাদের অস্থায়ী প্রকৃতির কারণে (পপ-আপগুলি একক রাতের থেকে এক মাস বা তারও বেশি সময় পর্যন্ত চলে যেতে পারে) ক্যাটারিংয়ের এই শৈলীটি জল পরীক্ষা করার দুর্দান্ত উপায় এবং আপনি নিজের রেস্তোরাঁটি খুলতে চান কিনা তা দেখতে একটি দুর্দান্ত উপায়।

আপনার খাদ্যদ্রব্য মেনু সঙ্গে নমনীয় হতে

এমনকি যদি আপনার একটি সেট মানক ক্যাটারিং মেনু থাকে তবে আপনার উত্সর্গগুলির সাথে নমনীয় হতে ভয় পাবেন না। অতিথিদের জন্য একটি কাস্টমাইজড মেনু তৈরি করতে একটু বেশি সময় লাগতে পারে, তবে এটি তাদের চাহিদা এবং স্বাদগুলি কীভাবে পূরণ করতে ইচ্ছুক তা দেখায়।

আপনার কেটারিং প্রতিযোগিতা জানুন

একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার মতো, যদি আপনি ব্যবসায়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন তবে আপনার প্রতিযোগিতাটি জানা দরকার। তাদের ওয়েবসাইটে যান, কিছু ফোন কল করুন। তারা কী ধরণের খাদ্য সরবরাহ করে এবং কোন মূল্যে তা জানুন।

খাদ্য সরবরাহের জন্য অতিরিক্ত স্টাফ রাখুন

ক্যাটারিং প্রায়ই একটি ছুটির দিন বা সন্ধ্যায় গিগাবাইট হয়। প্রায়শই আপনি লোকেদের এই ধরনের ঘন্টা সন্ধান করতে পাবেন। বাড়িতে থাকা পিতামাতা বা ছাত্ররা স্কুল ঘন্টা বাইরে কিছু অতিরিক্ত কাজ খুঁজছেন ছাত্রদের জন্য আদর্শ।কর্মীদের তালিকা সরবরাহ করতে চান এমন কর্মীদের তালিকা রাখুন, এবং এটি আপনাকে যখন প্রয়োজন তখন মেঝে থেকে আপনার নিয়মিত রেস্টুরেন্ট কর্মীদের টেনে আনতে সহায়তা করবে।

আপনি কোথায় খাওয়া হয় জানি

Off-site ক্যাটারিং আপনার রেস্তোরাঁর সাথে যদি আপনি করছেন তার চেয়ে অনেক বেশি পরিকল্পনা জড়িত। আপনার প্রয়োজনীয় সবকিছু আছে (নিশ্চিতভাবে চলমান পানি এবং বিদ্যুতের মতো) তা নিশ্চিত করার জন্য আগে কোনও স্থান খুঁজে বের করতে ভুলবেন না।

নিজেকে উপভোগ কর!

খাদ্যদ্রব্য প্রায়ই বিবাহ, বার্ষিকী বা জন্মদিন মত মজা ঘটনা জড়িত। আপনার ব্যবসায়কে এই মত গুরুত্বপূর্ণ দিনের জন্য নির্বাচিত করা হয়েছে এমন পেছনে নিজেকে প্যাটার্ন করুন। একটি ভাল মনোভাব রাখুন এবং আপনার হার্ড কাজ বন্ধ পরিশোধ করা হয় যে জানি।