কিভাবে ব্যবসা লাঞ্চ ইভেন্টস জন্য মেনু নির্বাচন করুন

একটি ইভেন্ট সমন্বয়কারী হিসাবে, আপনি প্রায়শই লাঞ্চ ইভেন্ট সেট আপ করতে বলা হবে। অবশ্যই, বিভিন্ন ধরনের দুপুরের খাবারের ইভেন্ট রয়েছে এবং উপযুক্ত খাবার, পানীয় এবং পরিষেবা নির্বাচন করার জন্য এটি আপনার কাছে থাকবে।

লাঞ্চ ইভেন্টের ধরন

সমস্ত লাঞ্চ ইভেন্টগুলি একই রকম নয়, এবং ইভেন্ট, স্থান, এবং অতিথির অতিথিদের সংখ্যা যথাযথভাবে সুপারিশ করার জন্য এটি আপনার কাছে থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি কর্পোরেট সেটিংসে একটি কর্মক্ষেত্রে সরবরাহ করা লাঞ্চ একটি নতুন হাসপাতালের জন্য মাঠ পর্যায়ে দাতাদের দেওয়া একটি "মধ্যাহ্নভোজন" থেকে ভিন্ন হবে। এখানে বিবেচনা করার জন্য কয়েকটি ভেরিয়েবল রয়েছে:

• অনুষ্ঠানটি কি? এটি একটি আনুষ্ঠানিক ইভেন্ট, যেমন একটি সট ডাউন লঞ্চিও সকালে বিবাহের পর পরিবেশিত হয় বা একটি সহজ কর্পোরেট "দখল এবং যান?"
• এই একটি ধাতুপট্টাবৃত বা বুফে ইভেন্ট হতে হবে? অধিকাংশ মধ্যাহ্নভোজ বুফে স্টাইল পরিবেশন করা হয়, আপনি যে অনুমান করার আগে আপনার ক্লায়েন্ট সাথে পরামর্শ করতে হবে।
• কত পরিবেশন করা হচ্ছে? আপনি শত শত (অথবা শুধুমাত্র একটি ডজন) পরিবেশন করছেন, আপনাকে উপযুক্ত খাবার, পরিষেবা বিকল্প এবং মূল্য পয়েন্ট বিবেচনা করতে হবে।
• যেখানে ঘটনা ঘটছে? কিছু ক্ষেত্রে, ক্যাটারিং একটি বড় স্থানে যেখানে স্টাফ এবং সুবিধা ইভেন্ট প্রস্তুত হয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে, মধ্যাহ্নভোজন ব্যক্তিগত বাড়িতে বা যাদুঘর গ্যালারী হিসাবে অস্বাভাবিক সেটিংস মধ্যে বাজানো হতে পারে।

সাধারণ লাঞ্চ ইভেন্ট বিকল্প

আপনার ক্লায়েন্টের চাহিদা সর্বদা প্রথম আসা, এবং এই সাধারণ বিকল্পগুলির মধ্যে কোনটি আপনার ক্লায়েন্টের জন্য উপযুক্ত হতে পারে না। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এগুলি (খাবার এবং পানীয়গুলির সঠিক পছন্দ অনুসারে) একটি ভাল বিকল্প হবে।

Deli Buffets

ডেলি বুফে একটি সাধারণ ইভেন্টের জন্য বেশ জনপ্রিয় এবং এতে বেশিরভাগ আঙ্গুলের খাবার রয়েছে যা নির্বাচন করা সহজ এবং সাধারণত যে কোনও ভিড় (অনুমান করে যে আপনি গ্লুটেন-মুক্ত, কোশার এবং নিরামিষভোজী গেস্টের প্রয়োজনগুলিতে যোগদান করেন) অনুগ্রহ করে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। সর্বাধিক ডেলি buffets নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:

• মিশ্র সবুজ সালাদ (তিন ধরনের পোষাক অন্তর্ভুক্ত)
• ফলের সালাদ, আলু সালাদ, এন্টিপাস্টো এবং / অথবা চিপস
• তিন ধরনের স্যান্ডউইচ খাবার (এবং একাধিক সুস্থ রুটি)
• Brownies বা কুকি যেমন মিষ্টান্ন ট্রে

থিম আমেরিকান এবং জাতিগত Buffets

সর্বাধিক caterers ইটালিয়ান, আমেরিকান, এশিয়ান, ইত্যাদি বিবেচনার জন্য বিভিন্ন থিমযুক্ত লাঞ্চ বিকল্প প্রস্তাব করবে। এই বিকল্প ইভেন্ট পরিকল্পনাকারী তাদের ইভেন্ট নির্বাচন সামগ্রিক থিম মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করার অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, জনপ্রিয় থিম নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত:

• আমেরিকান: বার্গার এবং ফ্রাই
• ইতালীয়: পাস্তা, পিজা, টাস্কান শৈলী মুরগি
• দক্ষিণপশ্চিম: টাকো ও ফজিটা স্টেশন
• এশিয়ান: বসন্ত রোলস, আলোড়ন-ফ্রাই, চাল এবং নুডলের খাবার

এগুলি এবং অন্যান্য বুফে থিমগুলির সাথে সম্পর্কিত বিভিন্ন ধরণের অ্যাপ্লিকেটর, এন্ট্রি এবং ডেজার্ট বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।

বক্স লঞ্চ

মধ্যাহ্নভোজের জন্য সেরা, বক্স লাঞ্চ দ্রুত এবং সহজ যাতে ইভেন্ট অতিথিরা সভায় সভাপতিত্বের দিকে মনোযোগ বজায় রাখে। স্যান্ডউইচগুলি সাধারণত সর্বাধিক নির্বাচিত আইটেম হলেও, আপনি পাত্রগুলির অনুরোধ বিবেচনা করতে পারেন। বক্স মধুচক্র নির্বাচন করার সময়, অংশগ্রহণকারীদের জন্য কমপক্ষে 4 টি বিভিন্ন ধরণের (এবং সেইসাথে গ্লুটেন-মুক্ত রুটি এবং মিষ্টান্ন) প্রস্তাব নিশ্চিত করুন:

• তুরস্ক, রোস্ট গরুর মাংস, হাম এবং নিরামিষ স্যান্ডউইচ
• তাজা ফল একটি টুকরা
• চিপস এবং একটি কুকি
• মাদকদ্রব্য (সবসময় পাশে), প্লাস্টিকের পাত্রে এবং নপকিন্স

আপনার নিজের লাঞ্চ মেনু তৈরি করুন

সর্বাধিক caterrers একটি ইভেন্ট পরিকল্পনাকারী জন্য "আপনার নিজের তৈরি করুন" লাঞ্চ মেনু করার জন্য একাধিক বিকল্প প্রদান, এবং এই একটি হিসাবে কাজ করা যেতে পারে ঘুষা অথবা একটি হিসাবে ধাতুপট্টাবৃত খাবার। "নিজের তৈরি করুন" একটি আনুষ্ঠানিক ইভেন্ট বা ক্লায়েন্ট তার অতিথিদের প্রভাবিত করতে চায় এমন একটি ইভেন্টের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। (দ্রষ্টব্য: যদি ধাতুপট্টাবৃত, তিনটি কোর্স সর্বনিম্ন জন্য পরিকল্পনা।) এই মেনু নিম্নলিখিত অন্তর্ভুক্ত করা হবে:

Appetizers এবং সালাদ:

• লেটুস সালাদ বিকল্প (উদাঃ, সিজার, স্পিনিচ, মিশ্র সবুজ শাক)
• ফল সালাদ (বেরি, তরমুজ, আনারস)
• স্যুপ (দুই বিকল্প সর্বনিম্ন)

Entrees (জনপ্রিয় বিকল্প):

• চিকেন, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, বা সালমন
• ভাজা মুরগি সঙ্গে সিজার সালাদ
• পাশে সবজি, আলু, পাস্তা বা চাল অন্তর্ভুক্ত

মিষ্টি (জনপ্রিয় বিকল্প):

• চীজ কেক
• চকলেট mousse
• আইস ক্রিম সঙ্গে পাই

পানীয়:

যাই হোক না কেন খাবারের ধরন নির্বাচিত, অতিথিদের খাবারের সাথে যেতে বিভিন্ন ধরণের পানীয় সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ। স্বাদযুক্ত জলের বৃদ্ধি, ভিটামিন ওয়াটার এবং এনার্জি পানীয়গুলির জনপ্রিয়তার সাথে ইভেন্ট প্ল্যানারগুলি মৌলিক বোতলজাত পানির পাশাপাশি পানির নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড এবং স্বাদের অনুরোধ করতে হবে। বেশিরভাগ স্থান তাদের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে একটি কাস্টম অনুরোধের সাথে এই পণ্যগুলিকে সুরক্ষিত করতে পারে এবং কেবলমাত্র ভোজনের ভিত্তিতে চার্জ করা উচিত। অ্যালকোহল খুব কমই লাঞ্চ ইভেন্টে পরিবেশিত হয়, যদিও কিছু ক্ষেত্রে এটি উপযুক্ত এবং অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

সাধারণ বিকল্প অন্তর্ভুক্ত:

• মিশ্রিত নরম পানীয় (খাদ্য এবং নিয়মিত)
• বোতলজাত পানি
• মিশ্র বোতলজাত জুস
• কফি, decaffeinated কফি, চা