পশুদের সাথে পেশাঃ হাঁস-মুরগীর খামার

হাঁস-মুরগি চাষী মাংস উৎপাদনের উদ্দেশ্যে উত্থাপিত মুরগীর মাংস, তুরস্ক, হাঁস, বা অন্যান্য হাঁস-মুরগীর যত্নের জন্য দায়ী। প্রতি বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনুমানিক 9 বিলিয়ন ব্রেইলার মুরগি এবং 238 মিলিয়ন টার্কি খাওয়া হয়। এই পাখি 233,000 টি পোল্ট্রি খামারের মধ্যে উত্থাপিত হয়, যার মধ্যে কয়েকটি ছোট-ছোট অপারেশন।

একটি পোল্ট্রি কৃষক কর্তব্য

একটি হাঁস-মুরগির খামারের জন্য রুটিন দায়িত্বগুলি অন্তর্ভুক্ত:

• বিতরণ ফিড
• ঔষধ administering
• পরিবেষ্টনের পরিস্কার করা
• সঠিক বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা
• মৃত বা অসুস্থ পাখি অপসারণ
• ভাল কাজের আদেশ সুবিধার বজায় রাখা
• অসুস্থতার কোন লক্ষণ সনাক্ত করতে পালক আচরণ নিরীক্ষণ
• গাছপালা প্রক্রিয়াকরণ পাখি পরিবহন
• তরুণ পাখি সঙ্গে পরিবেষ্টন restocking
• বিস্তারিত রেকর্ড রাখা
• বিভিন্ন পোল্ট্রি খামার কর্মীদের overseeeing

পোল্ট্রি প্রযোজকরা পশুদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে পশুদের সাথে মিল রেখে কাজ করে। লাইভস্টক ফিড বিক্রয় প্রতিনিধি এবং পশু পুষ্টিবিদরা তাদের সুবিধার জন্য পুষ্টিকর সুষম রাশনগুলি কীভাবে তৈরি করবেন সেই বিষয়ে হাঁস-মুরগির প্রযোজকদের পরামর্শ দিতে পারে।

যেমন অনেক পশু খামারের যত্নের ক্ষেত্রে, হাঁস-মুরগির কৃষককে দীর্ঘ ঘন্টা কাজ করতে হতে পারে যার মধ্যে রাত, সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কাজ পরিবর্তিত আবহাওয়া এবং চরম তাপমাত্রায় বাহিত হতে পারে। শ্রমিকরা সাধারণভাবে হাঁস-মুরগি বর্জ্য পণ্যগুলিতে যেমন সালমনেলা বা ই-কোলিতে পাওয়া যায় তার উদ্ভাসিত হতে পারে।

ক্যারিয়ার বিকল্প

বেশিরভাগ হাঁস-মুরগির কৃষকরা একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে মাছের এক প্রজাতি বাড়াতে পারে। প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পোল্ট্রি আয় ব্রোলারের উৎপাদন থেকে আসে, যা তরুণ মুরগি মাংসের জন্য উত্থাপিত হয়। আনুমানিক এক চতুর্থাংশ হাঁস-মুরগির আয় ডিম উত্পাদন থেকে আসে। অবশিষ্ট পোল্ট্রি আয় অন্যান্য প্রজাতির উত্পাদন যেমন টার্কি, হাঁস, খেলা পাখি, অস্ট্রিচেস বা এমিউস উত্পাদন থেকে উদ্ভূত হয়।

ইউএসডিএর মতে, মাংস উৎপাদনের সাথে জড়িত বেশিরভাগ মার্কিন পোল্ট্রি ফার্ম উত্তর-পূর্ব, দক্ষিণ-পূর্ব, অ্যাপাল্যাচিয়ান, ডেল্টা, এবং কর্ন বেল্ট অঞ্চলে ঘনীভূত হয়, যা পোল্ট্রি প্রক্রিয়াকরণের কেন্দ্রগুলির সর্বাধিক কাছাকাছি থাকে। জর্জিয়ার জর্জিয়ার ব্রোলার ফার্মগুলির সর্বোচ্চ সংখ্যাযুক্ত রাজ্য আরকানসাস, আলাবামা এবং মিসিসিপি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্রোলারের দ্বিতীয় বৃহত্তম রপ্তানিকারক দেশ, দ্বিতীয়টি শুধুমাত্র ব্রাজিলের।

ব্রোলার উত্পাদনকারী বেশিরভাগ খামারগুলি হল অভ্যন্তরীণ ব্রোলার উত্পাদনে জড়িত বড় বাণিজ্যিক ক্রিয়াকলাপ। অন্যান্য ধরনের ব্রোলার চাষ ফ্রি-রেঞ্জ ব্রোলার উত্পাদন বা জৈব ব্রোলার উত্পাদন।

শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ

অনেক হাঁস-মুরগি চাষি পোল্ট্রি বিজ্ঞান, পশু বিজ্ঞান, কৃষি, অথবা গবেষণায় ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত একটি দুই-চার বছরের ডিগ্রী ধরে থাকেন। যাইহোক, কর্মজীবনের পথ প্রবেশের জন্য একটি ডিগ্রী প্রয়োজন হয় না। এই পশু সম্পর্কিত ডিগ্রিগুলির জন্য কোর্সওয়ার্কের মধ্যে হাঁস-মুরগি বিজ্ঞান, পশু বিজ্ঞান, শারীরস্থান, শারীরবৃত্ত, প্রজনন, মাংস উৎপাদন, পুষ্টি, ফসল বিজ্ঞান, জেনেটিক্স, খামার ব্যবস্থাপনা, প্রযুক্তি এবং কৃষি বিপণন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

বহু সংখ্যক হাঁস-মুরগি কৃষক তাদের যৌথ বছরে আমেরিকার ফিউচার ফার্মারস অফ আমেরিকা (এফএফএ) বা 4-এইচ হিসাবে যুব প্রোগ্রামগুলির মাধ্যমে শিল্প সম্পর্কে শিখেন। এই সংগঠনগুলি বিভিন্ন ধরণের প্রাণীকে প্রকাশ করে এবং পশুদের শোতে অংশগ্রহণকে উত্সাহিত করে। অন্যরা পারিবারিক খামারে পশুদের সঙ্গে কাজ করে অভিজ্ঞতা লাভ করে।

একটি হাঁস-মুরগি কৃষক এর সম্ভাব্য সম্ভাবনা

একটি হাঁস-মুরগির কৃষক আয় আয় বহনকারী পাখির সংখ্যা, উৎপাদনের ধরন এবং পোল্ট্রি মাংসের বর্তমান বাজার মূল্যের উপর নির্ভর করে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিক্স (বিএলএস) রিপোর্ট করেছে যে ২014 সালের মে মাসে কৃষি পরিচালকদের জন্য মধ্যম মজুরি প্রতি বছর 68,050 ডলার (প্রতি ঘণ্টায় 32.72 ডলার) ছিল। 34,170 ডলারের নীচে কৃষি পরিচালকদের সর্বনিম্ন উপার্জন দশম এবং শীর্ষে দশম শ্রেণিতে উপার্জন করা হয়েছিল। $ 106,980 উপর।

মুরগির মাটি সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং গবাদি পশুকে সার হিসাবে ব্যবহারের জন্য বিক্রি করা যেতে পারে, যা হাঁস-মুরগির কৃষকদের জন্য অতিরিক্ত রাজস্ব হিসাবে কাজ করতে পারে। অনেক ছোট অ-কর্পোরেট হাঁস-মুরগি কৃষক তাদের খামারগুলিতে অন্যান্য কৃষি উদ্যোগে জড়িত-ফসল বাড়ানোর ফলে অন্যান্য পশু-প্রজাতির উৎপাদনের জন্য-খামারের অতিরিক্ত আয় প্রদান করতে।

তাদের মোট উপার্জন গণনা যখন হাঁস-মুরগির কৃষকদের বিভিন্ন খরচ ফ্যাক্টর আবশ্যক। এই খরচ ফিড, শ্রম, বীমা, জ্বালানি, সরবরাহ, রক্ষণাবেক্ষণ, পশুচিকিত্সা যত্ন, বর্জ্য অপসারণ, এবং সরঞ্জাম মেরামতের বা প্রতিস্থাপন অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।

কাজ দৃষ্টিভঙ্গী

শ্রম ও পরিসংখ্যান ব্যুরো ভবিষ্যদ্বাণী করে যে পরবর্তী কয়েক বছরে কৃষক, খামারবাড়ি এবং কৃষি পরিচালকদের জন্য চাকরির সুযোগের সংখ্যা প্রায় 2 শতাংশ কম হবে। এটি প্রধানত কৃষি শিল্পে একীকরণের দিকে প্রবণতার কারণে, কারণ ছোট উত্পাদকদের বৃহত্তর বাণিজ্যিক দলগুলি দ্বারা শোষিত হচ্ছে।

যদিও চাকরির মোট সংখ্যা সামান্য হ্রাস দেখাতে পারে, তবে ইউএসডিএর শিল্প জরিপগুলি নির্দেশ করে যে ২0২1 সাল নাগাদ পোল্ট্রি উৎপাদন স্থির লাভের কারণ হবে, ব্রোলারদের চাহিদা বাড়ছে।