5 টি উপায় খাদ্য জৈবপ্রযুক্তি আমাদের বিশ্ব পরিবর্তন করেছে

খাদ্য জৈবপ্রযুক্তি বিকাশ কিভাবে খাদ্য উত্পাদিত হয়, প্যাকেজ, পরীক্ষিত, এবং সংরক্ষিত উপর একটি প্রভাব বিস্তার করেছে। বেশিরভাগ পরিবর্তন আমাদের নিরাপত্তা এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অসংযত উন্নতির মানে, অন্যেরা আরো বিতর্কিত। প্লাস্টিকের আবর্জনা ব্যবহার যেমন কিছু অগ্রগতি, খাদ্য উৎপাদন এবং খরচ বিশ্বের সহজ অগ্রগতি বলে মনে হতে পারে, অন্যরা অনেক বেশি প্রযুক্তিগত হতে প্রদর্শিত। নিচে পাঁচটি বায়োটেকনোলজি অগ্রগতির একটি বিরতি রয়েছে যা দৈনিক ভিত্তিতে আমাদের বিশ্বকে পরিবর্তন করছে।

01 টেকসই জল টেস্টিং

জিনের অভিব্যক্তি নিয়ন্ত্রণকারী পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে কিছু খাদ্য শস্য পরিবর্তন করা হচ্ছে। এই ফসল উত্পাদন করতে পারে মানে পরিচিত পুষ্টির উচ্চ ঘনত্ব এবং রোগ প্রতিরোধী যৌগ, উভয় যা অতিশয় গুরুত্বপূর্ণ। এই পদ্ধতির একটি উদাহরণ হল সাধারণ টমেটো যা উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের স্তরের সাথে সংযুক্ত একটি যৌগিক লিকোপিন উত্পাদন করতে পারে এবং স্তন ক্যান্সার এবং প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমিয়ে দেখানো হয়েছে।

03 উচ্চ মানের ফসল

কৃষি বায়োটেকনোলজি গবেষণা অনেক উন্নয়ন হয়েছে রোগ প্রতিরোধী ফসল রোগ প্রতিরোধে সক্ষম এবং ফলন উত্পাদন এবং / অথবা উন্নত মানের প্রস্তাব ফসল উত্পাদন। কিছু মান উন্নত বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পূর্ণরূপে অঙ্গরাগ যদিও সেখানে অন্যদের উৎপাদিত ফলন যা দরিদ্র দেশগুলির জন্য আরো খাদ্য সরবরাহ করতে পারে। বিতর্কিত ট্রান্সজেকনিক বিটি-মরনের প্রবর্তনের পরে, নতুন জিনগতভাবে পরিবর্তিত ফসলগুলি ছত্রাক, ছাঁচ এবং কীটপতঙ্গের কারণে সৃষ্ট রোগ প্রতিরোধের জন্য উন্নত করা হয়েছে। প্রকৌশল প্রতিরোধের কিছু উপায় উদ্ভিদগুলিতে পুনর্মিলনকারী বা প্যাথোজেন-সম্পর্কিত প্রোটিনগুলির জন্য জিনগুলির ক্লোনিং, বা অ্যান্টিসেন্স এবং সিটিআরএনএগুলির জন্য যা প্যাথোজেনেসিসকে বাধা দেয়।

04 Spoilage হ্রাস প্যাকেজিং

প্লাস্টিক wraps যে spoiling থেকে খাদ্য প্রতিরোধ করুন ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বাধা দেয়। প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক পদার্থ যেমন লাউভ, অরগানো, থিম এবং প্যাপিকা হিসাবে উদ্ভূত উত্স থেকে নিয়ন্ত্রিত-মুক্তির জৈবগর্ভনীয় পলিমার (স্মার্ট পলিমার) সাথে মিলিত হয়েছে যা প্লাস্টিকের ক্ষতিকর জৈবপদার্থ গঠনের প্রতিরোধ করতে পারে।

05 হ্রাস স্বাস্থ্য ঝুঁকি

উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় যে কিছু গাছপালা উদ্ভিজ্জ তেল জেনেটিকালি পরিবর্তিত হচ্ছে যাতে তাদের কাছ থেকে প্রাপ্ত ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য আরও ভাল হয়। উদ্ভিদকে আরও লিনোলিক অ্যাসিড উত্পাদন করতে পরিবর্তিত করা হয়েছে যা মাছের উপকারী ফ্যাটি এসিড এবং এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে প্রশংসিত। অন্যদের মধ্যে, জেনেটিক পরিবর্তন করা হয়েছে সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড কমাতে তারা উত্পাদন, যা ধমনী clog করতে পারেন। পরিবর্তিত জিন অভিব্যক্তি সহ উদ্ভিদের একটি উদাহরণ পণ্যটির গুণমান উন্নত করার জন্য ব্যবহৃত হয় (একবার নিচু) সয়াবিন যা আরো স্টিয়ারিক এসিড তৈরির জন্য বিকশিত হয়েছে, ফলে তেলের তাপ স্থিতিশীলতা বৃদ্ধি করে ট্রান্সফার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে মিলে যায়। -hydrogenated ফ্যাটি অ্যাসিড। এই পরিবর্তন সঙ্গে, কম হাইড্রোজেনেটেড তেল হাইড্রোজেনেটেড তেল হিসাবে একই ঐতিহ্যগত উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।