খাদ্য মূল্য: বৃদ্ধির 5 টি কারণ, ট্রেন্ডস, পূর্বাভাস, প্রভাব

গত দুই দশকে, খাদ্যের দাম গড়ে বছরে 2.6 শতাংশ বেড়েছে। কিন্তু সাম্প্রতিক বিষয়গুলি খাদ্য মূল্যস্ফীতির গতি কমিয়ে দিয়েছে। পরিবর্তন শুধুমাত্র অস্থায়ী, যদিও। একবার যারা নিম্নগামী চাপ abate, খাদ্য দাম তাদের স্বাভাবিক নিয়মিত আপવર્ડ প্রবণতা পুনরায় শুরু হবে।

পূর্বাভাস

2018 সালে যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের পূর্বাভাসে বলা হয়েছে যে খাদ্যের দাম 1.0 থেকে 2.0 শতাংশের মধ্যে বৃদ্ধি পাবে। গরুর মাংস এবং veal জন্য দাম 2.0 - 3.0 শতাংশ বৃদ্ধি হবে। ডিম দাম 4.0 থেকে 5.0 শতাংশ বৃদ্ধি হবে। খাদ্যশস্য এবং বেকারি দাম 3.0 থেকে 4.0 শতাংশ পর্যন্ত যেতে হবে। ইউএসডিএ আশা করছে যে, চর্বি, ফল এবং সবজির দাম হ্রাস পাবে।

খাদ্য মূল্য বৃদ্ধির পাঁচটি কারণ

বিশ্বের খাদ্য মূল্যের মুদ্রাস্ফীতির পাঁচটি কারণ রয়েছে। তারা দীর্ঘদিন ধরে খাদ্যের দাম বাড়িয়ে দেবে। সরবরাহ এবং চাহিদা প্রভাবিত করে যে স্বল্পমেয়াদী কারণ আছে। যারা আবহাওয়া, পশু রোগ, এবং বিপর্যয় অন্তর্ভুক্ত। নিম্নলিখিত চারটি কারণে সময়ের সাথে উচ্চ গতির ড্রাইভ।

1. উচ্চ তেল দাম গ্রেপ্তার খরচ বাড়াতে। খাদ্য মহান দূরত্ব পরিবহন পায়। আপনি তেল ফিউচার বাড়ানোর ছয় সপ্তাহ পরে উচ্চ গ্যাসের দাম আশা করতে পারেন।

তেলের দামও কৃষকদের প্রভাবিত করে। তেল byproducts সার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। যে শস্য উত্থাপন খরচ 20 শতাংশ অবদান। ২001 থেকে 2007 এর মধ্যে, উচ্চ তেলের দাম বেড়েছে 40 ভাগ, ক্রমবর্ধমান ভুট্টা, গম এবং সয়াবিনের দামে।

2. জলবায়ু পরিবর্তন আরো খরা সৃষ্টি করে। গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন তাপ ফাঁদ, যার ফলে বায়ু তাপমাত্রা বৃদ্ধি। গরম বাতাস আরো আর্দ্রতা শোষণ। বৃষ্টি কম থাকে, হ্রদ ও নদী থেকে পানি উত্তপ্ত হয় এবং ভূমি শুকিয়ে যায়। যখন বৃষ্টি হয়, পানির টেবিলের মধ্যে শোষণের পরিবর্তে পানিটি বন্ধ করে দেয়। যে বন্যা সৃষ্টি করে।

3. মার্কিন সরকার বায়োফুয়েলগুলির জন্য ভূট্টা উৎপাদনকে সহায়তা করে। যে খাদ্য সরবরাহ আউট, মজুদ উত্থাপন আউট মরেন। ইথানল তৈরির জন্য আমেরিকা এখন 40 শতাংশ মণির ফসল ব্যবহার করে। ২000 সালে 6 শতাংশ বেড়েছে।

4 তৃতীয়ত, বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থা বিশ্বব্যাপী স্টকপাইলগুলিতে যোগ করতে পারে এমন ভর্তুকিযুক্ত ভুট্টা এবং গমের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয় ইউনিয়ন, এবং কিছু উন্নয়নশীল দেশে ব্যাপকভাবে তাদের কৃষি শিল্পের ভর্তুকি। যারা দেশে কৃষকদের একটি অনুপযুক্ত বাণিজ্য সুবিধা পাবেন। WTO এই প্রান্ত কম করতে stockpiling সীমাবদ্ধ। কিন্তু এটি একটি ঘাটতি পাওয়া খাদ্য পরিমাণ হ্রাস। যে খাদ্য মূল্য উদ্বায়ীতা বৃদ্ধি।

5. বিশ্বজুড়ে মানুষ আরো মাংস খাওয়াচ্ছে কারণ তারা আরো ধনী হয়ে উঠছে। শস্য-ভিত্তিক খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় খাবারের চেয়ে মাংস-ভিত্তিক খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় প্রাণীগুলিকে খাওয়ানোর জন্য আরও বেশি শস্য লাগে। মাংসের জন্য উচ্চ চাহিদা উচ্চ শস্য দাম মানে।

সাম্প্রতিক প্রবণতা

2008. খাবারের জন্য ভোক্তা মূল্য সূচক অনুসারে খাদ্যের দাম 6.4 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি 1984 সাল থেকে সর্ববৃহৎ একক বছরের বৃদ্ধি ছিল। পণ্যদ্রব্যের ফটকাবাজি 2008 এবং ২009 সালে উচ্চ খাদ্যের দাম বাড়িয়ে তোলে। বিশ্ব আর্থিক আর্থিক সংকটের কারণে শেয়ারবাজারের দামগুলি হ্রাস পেয়ে বিনিয়োগকারীদের পণ্য বাজারে পালিয়ে যায়। ফলস্বরূপ জুলাই মাসে তেলের দাম বেড়েছে 145 ডলারের ব্যারেলের রেকর্ড, যা গ্যাসের দাম 4.00 ডলারে উন্নীত করেছে। এর একটি অংশ চীন ও ভারত থেকে চাহিদা বাড়িয়ে দিয়েছিল, যা সাবপ্রাইম বন্ধকী সংকটের ক্ষত থেকে রক্ষা পেয়েছিল।

এই সম্পদ বুদ্বুদ গম, স্বর্ণ এবং অন্যান্য সম্পর্কিত ফিউচার বাজারে ছড়িয়ে পড়ে। খাদ্যের দাম বিশ্বব্যাপী skyrocketed। ফলস্বরূপ, কম উন্নত দেশে ক্ষুধার্ত সম্মুখীন মানুষের দ্বারা খাদ্য দাঙ্গা।

2011. ২011 সালে দাম বেড়েছে 4.8 শতাংশ।কিছু বিশেষজ্ঞরা আরব বসন্ত দাঙ্গা অবদান এই বলে। বিশ্বব্যাংকের মতে, ২011 সালে গমের দাম দ্বিগুণ বেড়ে গিয়েছিল। ২010 সালে রাশিয়াতে ব্যাপক বন্যার ফসলগুলি বিধ্বস্ত হয়েছিল। প্রতিক্রিয়া অনুসারে, পণ্যদ্রব্যের স্রোতারা এই প্রবণতার সুবিধা নিতে এমনকি দাম বাড়িয়েছিল। তারা ভুট্টা, চিনি এবং তেলের দাম বেশি করে চালায়। দক্ষিণ আমেরিকার দুর্যোগে ডিম উৎপাদনের ফলে হেন আউটপুট হ্রাস পেয়েছে। জাপানের ভূমিকম্প মাছ ধরার ক্ষমতা হ্রাস করেছে, সীফুড দাম কমিয়েছে।

2012. খরা সামগ্রিক খাদ্য মূল্য প্রভাবিত করে না, যা শুধুমাত্র 2.5 শতাংশ বৃদ্ধি। ব্যতিক্রম অন্তর্ভুক্ত গরুর মাংস, veal, হাঁস, এবং ফল। কিন্তু দাম শুকনো, ডিম, এবং সবজি জন্য পড়ে। ইউএসডিএ প্রত্যাশিত দাম 2.5-3.5 শতাংশ বৃদ্ধি হবে। এটি ইরানের বিরুদ্ধে সামরিক কর্মকাণ্ডের হুমকি এবং গ্রীষ্মকালীন ছুটির ড্রাইভিংয়ের কারণে উচ্চ চাহিদাের কারণে $ 100 / ব্যারেল তেলের দামের উপর নির্ভর করে। ইউএসডিএ দক্ষিণ আমেরিকাতে কম সয়াবিনের উৎপাদন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিল।

2013. ২013 সালে খাদ্যের দাম 0.9 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছিল। ইউএসডিএর "খাদ্য অনুসারে খাদ্য মূল্যের বার্ষিক প্রতিবছর পরিবর্তন" অনুযায়ী, গরুর মাংস এবং ভালের দাম 2.0 শতাংশ বেড়েছে। ২01২ সালের দুর্ভিক্ষে কৃষকদের জবাই করা খুব ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে এমন গবাদি পশুকে হত্যা করতে বাধ্য করেছিল। খরা এছাড়াও ক্ষেত্রের ফসল শুকনো। ফলস্বরূপ, ভুট্টা, সয়াবিন এবং অন্যান্য শস্যের দাম বেড়েছে। পণ্যদ্রব্যের দাম মুদি দোকানে পৌঁছানোর জন্য কয়েক মাস সময় লাগে। ফলস্বরূপ, ২013 সালে সবচেয়ে বেশি খরার প্রভাব ঘটেছে। তাজা শাক সবজি ছিল 4.7 শতাংশ।

2014. খাদ্যের দাম ২014 সালে 2.4 শতাংশ বেড়েছে। এটি 6-7 শতাংশ পূর্বাভাসের চেয়ে অনেক কম। বিশেষ ধরণের খাদ্যের দামগুলি আবহাওয়ার অবস্থার জন্য ধন্যবাদ। উদাহরণস্বরূপ, মিড ওয়েস্টে খরা 1২.1 শতাংশ গরুর দাম বাড়িয়েছে। ভবিষ্যদ্বাণী 28 শতাংশ ছিল। গরুর মাংস শিল্প 2012 সাল থেকে দুর্ভিক্ষে ভুগছে। এখানে গরুর দাম চাহিদা নির্ধারণের সময়সূচীকে প্রভাবিত করে।

ক্যালিফোর্নিয়ার খরা, সবচেয়ে খারাপ রেকর্ডগুলির মধ্যে একটি, ফলস্বরূপ তাজা ফল, সবজি এবং বাদামের দাম বেশি। ফল দাম 4.5-5.5 শতাংশ বৃদ্ধি পূর্বাভাস ছিল। তারা 4.8 শতাংশ বেড়েছে।

2015. দাম 1.9 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। টেক্সাস ও ওকলাহোমায় খরা হওয়ার কারণে গরুর মাংস এবং ভালের দাম 7.2 শতাংশ বেড়েছে। ডিমের দামগুলি হাইপোথোজেনিক এভিয়ান ইনফ্লুয়েন্জাকে 17.8 শতাংশ ধন্যবাদ জানিয়েছে। মাছ ও সীফুড দাম 0.9 শতাংশ কম।

2016. খাদ্যের দাম 1 শতাংশ থেকে ২ শতাংশ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। পরিবর্তে, তারা 1.3 শতাংশ হিংস্র। ডলারের দাম ২5 শতাংশ বাড়িয়েছে, খাদ্য আমদানি খরচ কমছে। ডিম ২014 এর মাত্রা থেকে ২1.1 শতাংশ কমে গেছে।

2017. খাদ্যের দাম 8.2 শতাংশ বেড়েছে, 2014 সাল থেকে সর্বোচ্চ বার্ষিক গড়। ইউএসডিএ প্রত্যাশিত দাম 1 শতাংশ বৃদ্ধি পাবে। এটি শক্তিশালী ডলার খাদ্য আমদানি দাম depressing চালিয়ে যেতে হবে। পরিবর্তে, বিপরীত প্রভাব থাকার, ডলার দুর্বল। প্রযোজক আরো খাদ্য রপ্তানি, সরবরাহ সীমাবদ্ধ এবং গার্হস্থ্য দাম উত্থাপন করতে সক্ষম ছিল। তেলের দামও মাঝারি হতে পারে বলে আশা করা হচ্ছে। তারা পরিবর্তে বেড়েছে, ট্রাকিং খরচ বৃদ্ধি। ইউএসডিএ ভেবেছিল যে ভারী বৃষ্টিপাত ক্যালিফোর্নিয়ার খরা থেকে মুক্তি পাবে।

খাদ্য মূল্য মুদ্রাস্ফীতির প্রভাব

খাদ্য দাঙ্গা দাম স্পাইস অনুসরণ 2008 এবং 2011 ঘটেছে। অনেকেই বলেছেন যে খাদ্য দাঙ্গাগুলি আরব বসন্তের দ্বারা সৃষ্ট র্যাডিক্যাল পরিবর্তনগুলি ঘটায়।

দাম বাড়তে থাকায়, খাদ্য দাঙ্গা আরো গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা হতে পারে। জি -২0 বা জি -7 এর মতো বিশ্ব নেতাদের চারটি অন্তর্নিহিত কারণে সমাধান করা উচিত। অন্যথায়, খাদ্য মূল্যস্ফীতি আরও বৈশ্বিক অস্থিরতা সৃষ্টি করতে থাকবে।