পপ আপ রেষ্টুরেন্ট মূলসূত্র

মূলত 1960 এর দশকে রাতের খাবারের ক্লাব হিসেবে শুরু হয়, পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি পুনরুজ্জীবন দেখা দেয়। ঠিক যেমন তাদের নাম বোঝায়, পপ-আপ প্রায়ই অপ্রত্যাশিত স্থানে, সীমিত সময়ের জন্য ঘটে।

অনেক শেফ একটি বৃহত্তর দর্শকদের কাছে তাদের প্রতিভা প্রদর্শন করার উপায় হিসাবে একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ খুলতে পারে, সম্ভবত ভবিষ্যতে একটি রেস্টুরেন্টের জন্য বিনিয়োগকারীদের আঁকা। অন্যান্য পপ-আপগুলি হ'ল একটি পরীক্ষা চালান যা তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খোলার চিন্তা ভাবনাকারীরা হবে। পপ-আপগুলি সম্প্রদায় গোষ্ঠীগুলি তহবিল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিছু পপ-আপ মালিকরা বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্যে উচ্চ-মানের খাদ্য সরবরাহ করতে চায়, যার ফলে আরও বেশি লোক গুরমেট ডাইনিং অ্যাক্সেস করতে পারে।

খাদ্যশস্য 'পরমদেশ

সর্বাধিক পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলির সীমিত মেনু পছন্দগুলির কারণে, খাবারগুলি সাধারণ শ্রোতা। এই নতুন, কখনও কখনও অস্বাভাবিক, খাবার চেষ্টা ভোগ যারা। অনেক পপ-আপ মুখের শব্দ বা শুধুমাত্র আমন্ত্রনের মাধ্যমে বিজ্ঞাপন দেয়, বিশেষ করে ডাইনিংয়ের প্রশংসা করে এমন লোকেদের সরবরাহ করে।

যে কোন সময় Anywhere রেস্তোরাঁ

পপ-আপ রেস্তোরাঁটির সৌন্দর্য এটি প্রায় যেকোন জায়গায় খুলতে পারে। যতক্ষণ জায়গাটি রান্না করা এবং খাবার পরিবেশন করা নিরাপদ, ততক্ষণ এটি একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ হতে পারে। পপ-আপগুলি খালি গুদাম, ছাদের বাগান বা পুরানো বার্নারে হোস্ট করা হয়েছে, কেবলমাত্র কয়েকটি জায়গা নামকরণ করা। একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ অবস্থানের জন্য অন্য বিকল্প একটি ইতিমধ্যে বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট। উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চ পরিবেশন করে একটি ডাইনার ভাড়া। ডাইনার মালিকরা পানি, সওয়ার, বিদ্যুৎ, গ্যাস এবং অন্য কোন সংশ্লিষ্ট খরচগুলি জুড়ে লাভের শতকরা এক ভাগ পান।

আপনার নিজস্ব রেস্তোরাঁতে একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ হোস্টিংয়ের সুবিধাটি নতুন গ্রাহকদের কাছে অতিরিক্ত গ্রাহকদের নিয়ে আসে।

পপ আপ রেস্তোরাঁ খরচ

একটি ঐতিহ্যবাহী ইট এবং মর্টার রেস্টুরেন্টের তুলনায় অনেক সস্তা যদিও, একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁটি এখনও খোলা রাখার জন্য কয়েক হাজার ডলার খরচ হবে। চূড়ান্ত খরচ পপ আপ আকার এবং প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম পরিমাণ উপর নির্ভর করবে।

ডিনার সার্ভ করা হয়

মানুষ একটি অনন্য, সৃজনশীল খাওয়া অভিজ্ঞতা অভিজ্ঞতা পপ আপ রেস্টুরেন্ট যান। অতএব, আপনার পপ-আপ রেস্তোরাঁ মেনুটি এমন কোনও মূল জিনিস হতে হবে যা আপনি কোনও স্থানীয় খাবারগুলিতে খুঁজে পাচ্ছেন না। সর্বাধিক পপ আপ রান্নাঘরের সীমিত প্রকৃতির কারণে, একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু বা সীমিত মেনু আদর্শ। কিছু পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি পাঁচ, ছয়, বা সাত-কোর্স খাবারের অফার দেয়-কোনও পছন্দ নেই।

পপ আপ সঙ্গে সমস্যা

একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁটি একটি বড় ইভেন্ট সরবরাহ করার মতো অনেক কিছু, এটি দিন, সপ্তাহ বা এমনকি মাস পর্যন্ত চলতে থাকে। আপনি সাবধানে কৌশল পরিকল্পনা করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি রাতের খাবারের আগে এবং পরে খাবার গরম এবং / অথবা ঠান্ডা রাখতে যাচ্ছেন? বিবেচনা করার জন্য অন্যান্য সরবরাহ সরবরাহ এবং সরঞ্জাম পরিবহন এবং প্রতিটি রাতের জন্য কত খাদ্য কিনতে বুদ্ধিমান। অ্যালকোহল আরেকটি সমস্যা উপস্থাপন করে, আপনি কোনও ব্যবসা করছেন তা নির্ভর করে। কিছু জায়গায় এটি একটি অস্থায়ী মদের লাইসেন্সের জন্য আবেদন করা সহজ, অন্যরা এটি প্রায় অসম্ভব।

আপনার পপ-আপ রেস্তোরাঁটি মদ সরবরাহের যোগ্য কিনা তা খুঁজে বের করতে আপনার স্থানীয় রাষ্ট্রের অফিসের সাথে চেক করুন। যদি এটি না হয়, অথবা যদি আপনি অ্যালকোহল পরিবেশন করার ঝুঁকি মোকাবেলা করেন না তবে আপনি অতিথিকে তাদের নিজস্ব অ্যালকোহলটি তাদের সাথে আনতে অনুমতি দিতে পারেন - আবার অনুমোদিত স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে এটি পরীক্ষা করে দেখুন।

পপ আপ রেস্তোরাঁ একটি সময় সীমা নেই

পপ আপ রেস্টুরেন্ট প্রকৃতি অস্থায়ী। তারা সন্ধ্যায়, সপ্তাহে বা এমনকি একটি মাসের জন্য স্থায়ী হতে পারে। স্থানটি কতক্ষণ উপলভ্য এবং পপ-আপের উদ্দেশ্য কত তা নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি তহবিল জন্য একটি পপ আপ শুধুমাত্র একটি ছুটির জন্য স্থায়ী হতে পারে। একটি প্রথাগত ইট এবং mortar রেস্টুরেন্ট জন্য একটি ট্রায়াল রান হিসাবে একটি পপ আপ কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে।

পপ আপ রেস্তোরাঁ Fundraisers জন্য গ্রেট

স্থানীয় ক্রীড়া দল বা অন্যান্য দাতব্য কারণে উপকৃত হওয়ার জন্য স্থানীয় গ্র্যাজ হল বা স্প্যাঘেটি ডিনারের ঐতিহ্যগত বীজ সান্ধ্য সম্পর্কে চিন্তা করুন। এই মূলত তাদের সবচেয়ে মৌলিক ফর্ম পপ আপ রেস্তোরাঁ হয়। একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁটি এই মৌলিক ধারণাটিকে গ্রহণ করে এবং এটি একটি আরও ঐতিহ্যবাহী রেস্তোরাঁ বায়ুমণ্ডল পর্যন্ত পদক্ষেপ নেয়।

পপ-আপ অস্বাভাবিক অবস্থানে পপ আপ

একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁর সবচেয়ে সুন্দর দিক হল এটি একটি অস্বাভাবিক স্থানে অবস্থিত হতে পারে, যেমন একটি অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিং ছাদ, পুরানো বার্নার, এমনকি একটি খালি বিমান হ্যাঙ্গার। টেবিল এবং চেয়ার এবং একটি অস্থায়ী রান্নাঘর জন্য রুম যেখানেই আছে, আপনি একটি পপ আপ রেস্তোরা হোস্ট করতে পারে। শুধু আপনার স্থান ব্যবহার করার অনুমতি আছে তা নিশ্চিত করুন এবং এটি স্টাফ এবং গ্রাহকদের জন্য নিরাপদ (একটি সেকেন্ডের মধ্যে আরও বেশি)।

পপ আপ বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট হতে পারে

যদিও একটি বিমানের হ্যাঙ্গার বা শহরের ছাদের মতো ঠান্ডা না হলেও, একটি বিদ্যমান রেস্তোরাঁটি একটি পপ-আপ পরিকল্পনাকে অনেক সহজ করে তোলে। যদি কোন রেস্তোরাঁ কেবল সকালের নাস্তা এবং মধ্যাহ্নভোজের জন্য খোলা থাকে তবে সন্ধ্যায় এটি একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ হিসাবে দ্বিগুণ হতে পারে।

পপ আপ বৈধ হতে হবে

সত্যিই ভূগর্ভস্থ পপ আপ রেস্টুরেন্ট সাধারণত লাইসেন্স বা বীমা সঙ্গে বিরক্ত না। যাইহোক, আপনি উভয় আইনি হতে হবে এবং সমস্যার উত্থাপন করা উচিত যদি কোনো সম্ভাব্য আইনি সমস্যা এড়াতে। আপনার স্থানীয় শহর বা রাজ্য কর্তৃপক্ষের সাথে আপনার কী কী অস্থায়ী পারমিট খোলা যায় তা সম্পর্কে আপনার প্রয়োজনীয়তা যাচাই করুন।

সামাজিক মিডিয়া এবং পপ আপ একসঙ্গে পারফেক্ট

খাদ্য ট্রাকের মতো, অনেক পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি বিজ্ঞাপনগুলির প্রাথমিক মাধ্যমের হিসাবে সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করে। নাইটলি স্পেশালস ফেসবুক এবং টুইটারের মতো সাইটগুলিতে পোস্ট করা হয়। আপনার পপ-আপের আমন্ত্রণগুলি কেবলমাত্র সামাজিক মিডিয়া সাইটগুলির মাধ্যমেই জারি করা যেতে পারে।

আপনার পপ আপ জন্য নিরাপত্তা দৃষ্টিভঙ্গি করবেন না

প্রথম এবং সর্বাগ্রে, আপনি পপ-আপ অবস্থান পৃষ্ঠপোষকদের জন্য নিরাপদ এবং খাদ্য পরিবেশন করা নিরাপদ হওয়া উচিত।যদি বিদ্যুৎ এবং চলমান পানি সহজেই উপলব্ধ না হয়, তবে আপনাকে অবশ্যই নির্দিষ্ট সময়ের জন্য উভয়ের অ্যাক্সেস নিশ্চিত করতে হবে। কোনও সম্ভাব্য খাদ্য বিষাক্ততা এড়ানোর জন্য খাদ্যকে গরম এবং ঠান্ডা রাখার জন্য নিরাপদ তাপমাত্রা অঞ্চলে রাখতে হবে।

পপ আপ বিনিয়োগকারীদের বিনিয়োগ করতে পারেন

কিছু পেশাদার শেফ তাদের পপ আপ খোলার জন্য তাদের নিজস্ব পপ-আপগুলি খুলতে থাকে কারণ পপ-আপের স্বল্পমেয়াদী প্রকৃতি রান্নাঘরে শেফের মোট স্বাধীনতা এবং সৃজনশীলতা দেয়। অন্যরা পপ-আপ রেস্তোরাঁটি খোলার জন্য একটি রেস্তোরাঁ ধারণাটি পরীক্ষা করার জন্য বিনিয়োগকারীদের পাশাপাশি জনসাধারণকে চেষ্টা করার জন্য একটি উপায় হিসেবে ব্যবহার করে।

পপ-আপগুলিতে প্রিক্স ফিক্স মেনু রয়েছে

একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁতে যারা বেশিরভাগ মানুষ খাদ্য, নতুন, অনন্য এবং সৃজনশীল কিছু খুঁজছেন। স্থানীয় রেস্টুরেন্ট দৃশ্য থেকে ভিন্ন যে কিছু। এতে স্টোরেজ এবং রান্নার জন্য সীমিত পরিমাণ স্থান যুক্ত করুন এবং সর্বাধিক পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি কোনও ধরণের প্রিক্স ফিক্স মেনু বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে। একটি লা কার্ট মেনু পরিবর্তে, একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু প্রদান করে আপনি প্রতি ব্যক্তির একটি সেট পরিমাণ চার্জ করতে পারবেন। আপনার পপ-আপ রেস্তোরাঁটি খোলা দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে, আপনি প্রতি রাতে বা প্রতি কয়েক রাত্রি মেনু পরিবর্তন করতে পারেন।

পপ আপ মজা হয়

পপ আপ কম প্রতিশ্রুতি। আপনি আপনার বাড়ির বন্ধক বন্ধ বা এমনকি আপনার দিন কাজ বন্ধ করতে হবে না। তারা ভিন্ন কিছু করার সুযোগ দেয় এবং রেস্টুরেন্টের ব্যবসায়টি এমন কিছু যা ভবিষ্যতে আপনি অনুসরণ করতে চান কিনা তা দেখুন।