একটি সফল খাদ্য এবং পানীয় বিক্রয় পিচ তৈরি

সব খাদ্য উদ্যোক্তারা সাফল্যের একই রাস্তা ভ্রমণ। যাত্রাটি শুধুমাত্র তিনটি পদক্ষেপ হতে পারে, তবে তারা তিনটি কঠিন পদক্ষেপ:

• রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে আসছে
• খুচরা বালুচর পণ্য পাচ্ছেন
• ভোক্তাদের প্লেট সম্মুখের দিকে যাওয়া (শব্দ প্লেট বিপণন শর্তাবলী ট্রায়াল এবং পুনরাবৃত্তি কেনার জন্য একটি রূপক)

এটা সব রান্নাঘর মধ্যে আরম্ভ

খাদ্য উদ্যোক্তারা প্রায়শই রান্নাঘরে শুরু করেন কারণ এটিই প্রথম যেখানে আপনি রুটিন সৃজনশীলতার আগ্রহ দেখেন। আপনি এটি জানেন আগে, আপনি একটি রন্ধনপ্রণালী হয়ে ওঠে এবং আপনার নতুন খাদ্য পণ্য রান্নাঘর থেকে এবং খুচরা বালুচর উপর পেতে প্রয়োজন। শেল্ফটি পাওয়ার প্রক্রিয়াটি হ'ল প্রক্রিয়াটির সবচেয়ে হতাশাজনক পদক্ষেপ হতে পারে কারণ এটি আপনার "খাদ্য" উত্পাদনের সাথে সামান্য কিছু করার নেই। এই পদক্ষেপটিকে নতুন পণ্য প্রবর্তন বলা হয় এবং প্রতিটি উদ্যোক্তা এই পর্যায়ে চলে যান কিনা আপনি জ্যাম বা পাজামা তৈরি করছেন কিনা।

বিস্ময়করভাবে, আপনার পণ্যটি কীভাবে স্বাদ্য হয় তবে ক্রেতা সিদ্ধান্ত নেওয়ার প্রক্রিয়ার একটি ছোট উপাদান। যেহেতু কোন খুচরা বিক্রেতা মনে করেন না যে খাদ্য উদ্যোক্তা একটি পণ্য সরবরাহ করবে না ভালো স্বাদ.

আপনি একটি কার্যকর পিচ প্রয়োজন

একটি খাদ্য পণ্য প্রবর্তন সফল হতে, আপনি আপনার নতুন পণ্য একটি খুচরা ক্রেতা কার্যকরভাবে কার্যকর করতে হবে। খুচরা ক্রেতা পিচ একটি স্ট্যান্ডার্ড বিক্রয় পিচ চেয়ে বেশি এবং এটি একটি বিনিয়োগকারী লিফট পিচ থেকে ভিন্ন। খুচরো ক্রেতা পিচ খাদ্য উদ্যোক্তাদের নতুন পণ্য লঞ্চ পরিকল্পনা একটি প্রত্যাশিত উপাদান। এটি একটি সম্ভাব্য ক্রেতা সঙ্গে কথা বলার আগে উল্লেখযোগ্য পরিকল্পনা প্রয়োজন। আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে খুচরা ক্রেতারা খুব ব্যস্ত মানুষ এবং কেবল আপনার পণ্যগুলির সুবিধাগুলি খুঁজে পেতে এবং মানুষ কেন এটি কিনতে চায় তা ব্যাখ্যা করার একটি সুযোগ পাবেন।

আপনার পিচ সফল হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনাকে একটি কাস্টম-পরিকল্পিত পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে।

খুচরা ক্রেতা পিচ রূপরেখা

একটি খুচরা বিক্রেতা ক্রেতা বিক্রয় পিচ দশ উপাদান (বা পদক্ষেপ) আছে। তাদের সরলতা দ্বারা বোকা বানানো হবে না। আপনি প্রতিটি বিন্দু পরীক্ষা এবং চিন্তাভাবনা একটি কাস্টমাইজড পরিকল্পনা সঙ্গে আসা আছে। কাগজে উপাদানগুলি (বা আপনার কম্পিউটারে) তালিকাভুক্ত করা এবং প্রতিটির জন্য একটি প্রোটোকল বিকাশ করা সর্বোত্তম:

• খুচরা বিক্রেতা সম্ভাবনা চিহ্নিত করা
• আপনার ব্র্যান্ড এর পণ্য পজিশনিং তৈরি
• বৈশিষ্ট্য / সুবিধা (ভোক্তা এবং খুচরা বিক্রেতা জন্য এটি কি কি)
• অন্যান্য ব্র্যান্ড আপনার ব্র্যান্ড ফ্রেম
• পছন্দসই খুচরা বিক্রেতা নির্ধারণ কর্ম
• আপনার লক্ষ্য শ্রোতা সনাক্ত
• বালুচর স্থান জন্য আপনার ক্ষেত্রে সমর্থন করে যে বাজার প্রবণতা
• প্রতিযোগিতা, সরাসরি এবং পরোক্ষ উভয়
• আপনি কিভাবে ব্র্যান্ড সমর্থন করবে
• কেনার জন্য ক্রেতা এর কারণ কি?

একটি বাস্তব খাদ্য উদ্যোক্তা থেকে উপদেশ

ক্রিটের স্বাদ গ্রীক বিশিষ্ট খাবার এবং গ্রিক প্রস্তুত খাবারের একটি ব্র্যান্ড। প্রতিষ্ঠাতা ইষ্টের লুঙ্গো সরাকিস অন্যান্য উদ্যোক্তাদেরকে তার পণ্য কেনার জন্য খুচরা বিক্রেতাদের কাছে কীভাবে পরামর্শ দিয়েছেন সে বিষয়ে পরামর্শ দেওয়ার মাধ্যমে সাহায্য করতে পছন্দ করেন এবং তিনি "ডিল ব্রেকারস" এর পাশাপাশি পণ্যের প্রস্তাবিত খুচরা মূল্য (এসআরপি) এর গুরুত্ব সম্পর্কেও কথা বলেন।

ইষ্টেরের মতে,

"খুচরা বিক্রেতাটির সঠিক আকার জানতে এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যখন আমি প্রথম ক্রেইট ইভিও (অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ তেল) এর স্বাদ আমদানী করি, তখন তারা 1২ টি প্যাক জমা দিয়েছিল। তবে, স্লটিং এবং ডেমোগুলি দিয়ে আমি অনেক বেশি দূরে ছিলাম পণ্য, এবং অনেক ছোট দোকান চেয়েছিলেন মাত্র 6 প্রতিবেদনের জন্য যাতে তারা পণ্যটি আরও সহজেই শেলফের উপর পরীক্ষা করতে পারে, বিশেষত শৈল-স্থিতিশীল পণ্যগুলি যা আরও বেশি সময় নিতে পারে। আমি প্যাকেজিং প্রতি 6 টি ক্ষেত্রে প্রতিস্থাপিত করেছি এবং এটি উন্নত বিক্রি হয়েছে। "

সাধারণ নির্দেশিকা

10 ধাপে খুচরো ক্রেতা পিচ মধ্যে জাম্পিং আগে প্রস্তুত হও! করণীয় তালিকা, চলুন শুরু করি কিছু প্রাথমিক কাজ পর্যালোচনা করুন যা ইস্টার লোগো সারাকিস বলেছেন একটি সফল পণ্য প্রবর্তনের জন্য অপরিহার্য।

"সর্বোপরি, বাজারে সফল হওয়ার জন্য আপনার প্রোফাইলে আত্মবিশ্বাসের বায়ু প্রদর্শন করতে হবে। আপনার অবশ্যই ইতিবাচক, আত্মবিশ্বাসী এবং 10 টি খুচরা পিচ উপাদানগুলির সম্পূর্ণরূপে সমাধান করতে সক্ষম হবেন যা বলে যে" আপনি কি জানেন সম্পর্কে কথা বলা হয়। "

আপনি একটি মহান স্বাদ পণ্য চেয়ে বেশি প্রয়োজন

প্রতিটি খাদ্য উদ্যোক্তা সচেতন হতে হবে যে সফলভাবে একটি পণ্য প্রবর্তন করার জন্য তাদের আরও ভাল স্বাদের চাইতে বেশি প্রয়োজন। ক্রেতাদের অনেক কারণ তাকান। ভোক্তাদের প্রয়োজনীয়তা এবং খুচরা ক্রেতাদের কী প্রয়োজন তা বোঝার একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। এসআরপি যদি মূল্যের বাইরে অতিক্রম করে তবে সেই পণ্যটির জন্য ক্রেতা সেটগুলি কতটুকু ভাল তা স্পষ্ট করেই কোনও পণ্য ভাল লাগে না। আরেকটি কারণ হল আপনার গ্রস মার্জিন (জিএম%) বিভাগের থ্রেশহোল্ডের নিচে পড়ে। এই কাজ করতে, উৎস যান। অর্থাত্, আপনি যদি বেকার হন, তবে কিছু বেকারিজ পরিদর্শন করুন এবং বিক্রি করার মূল্য থাকলে আপনার বেকারি ম্যানেজার (বা ক্রেতা) কে জিজ্ঞাসা করুন।

সাফল্যের কীগুলি: জটিল খুচরা ক্রেতা বিক্রয় পিচ উপাদানগুলি

পণ্যটি - ক্রেতারা কীভাবে পণ্যগুলি স্বাদ করে তা মূল্যায়ন করে, কারণ আপনি "খাদ্যটি জানেন", আসুন এটি অনুমান করে যে এটি দুর্দান্ত এবং চলাফেরা করে।

প্রস্তাবিত খুচরা মূল্য - SRP হিসাবে উল্লিখিত, এটি আপনার ছাড়ের মূল্য বা বিক্রয় ছাড়াই আপনার পণ্যের মূল্য। খুচরা ক্রেতা প্রতিটি পণ্য বিভাগের জন্য মূল্য পয়েন্ট আছে, এবং আপনার পণ্য এই পরিসীমা হতে হবে। আপনি যদি খুব কম দামে থাকেন তবে আপনি কম অর্থ উপার্জন করবেন এবং যদি আপনি খুব বেশি (উদাঃ, উপরের প্রান্তের SRP এর উপরে) ক্রেতাকে মূল্যবান বালুচর স্থান দেওয়ার জন্য অত্যধিক ঝুঁকি থাকে।

এসআরপি চুক্তির বিরূদ্ধে ক্রিটের ইস্টার লুঙ্গো সারাকিসের স্বাদ থেকে আবারো পরামর্শের জন্য সময়।

"আমরা লাভজনক লাইনের পাশাপাশি যুক্তিসঙ্গত SRP- এর জন্য পর্যাপ্ত মার্জিন থাকার গুরুত্বকে শিখি। ইউরো ইউরোতে ডলারের তুলনায় শক্তি বেড়ে যাওয়ার কারণে আমরা সুদৃশ্য হস্তনির্মিত জ্যামগুলির একটি লাইন আমদানি করেছি, এইভাবে আমাদের মার্জিনগুলি সঙ্কুচিত করে এবং উচ্চতর মূল্য শেষ ভোক্তা। অবশেষে, লাইন টেকসই ছিল না, বিশেষত একটি মন্দার পরিবেশে যেখানে ভোক্তারা আরো মূল্য সংবেদনশীল হয়ে উঠেছে। "

দুর্যোগ এড়ানোর জন্য, কয়েকটি দোকান পরিদর্শন করে ড্রাইভিং আশপাশের একটি গবেষণা (RbDA) সঞ্চালন করুন। আপনার অনুরূপ পণ্যগুলি দেখুন (অথবা বিভাগগুলি যেখানে আপনি বিশ্বাস করেন যে আপনার পণ্য বিক্রি করা উচিত) এবং সফলতার জন্য সর্বোত্তম সুযোগটি নির্ধারণ করুন। আপনি পরিসরের নীচে বা উপরে ভাল থাকলে, আপনি কীভাবে আপনার পণ্য তৈরি এবং মূল্য নির্ধারণ করবেন তা পুনর্বিবেচনা করুন।

গ্রস মার্জিন - খুচরা বিক্রেতা ডলার এবং শতাংশে আপনার পণ্যটির মোট মার্জিন জানতে চায়। ক্রেতা আপনার গ্রস মার্জিন কি জিজ্ঞেস করে, সাধারণত তারা শতাংশ সংখ্যা চান। আপনি একেবারে হৃদয় দ্বারা এই সংখ্যা জানতে হবে।

আপনার বাড়ির কাজ এখানে করা একটু কঠিন, এবং আপনি প্রায়শই ড্রাইভিংয়ের মাধ্যমে গবেষণা সম্পাদন করে আনুমানিক মোট মার্জিন% প্রয়োজনীয়তা (বা পরিসীমা) খুঁজে পাবেন, তাই স্থির থাকুন। অবশেষে, আপনি কিছু নির্দেশিকা প্রদান করার জন্য একটি বন্ধুত্বপূর্ণ পরিচালক বা দলের নেতা পাবেন।

আপনি একটি ভোক্তা সমস্যা সমাধান বা একটি চাহিদা মেটানো হয়?

ভোক্তারা দুইটি কারণের জন্য একটি পণ্য কিনেছেন: একটি সমস্যা সমাধান করতে বা প্রয়োজন পূরণ করতে।

আপনি যদি কোনও সমস্যা বা আপনার পণ্যটি পূরণ করার প্রয়োজনীয়তাটি সংক্ষেপে উল্লেখ করতে না পারেন তবে এটি একটি চুক্তি বিভাজক। সমস্যা (বা প্রয়োজনগুলি) নির্ধারণ করার এক উপায় হল ভোক্তাদের প্রবণতাগুলি পরীক্ষা করা, যা প্রতিটি মিডিয়া আউটলেট দৈনিক খাদ্যের প্রতিবেদনের মাধ্যমে করা কঠিন নয়।

একটি উদাহরণ শক্তিশালী গ্লুটেন-মুক্ত প্রবণতা। আপনি সহজেই একটি gluten-free রান্নার সাইট হিসাবে বিশেষ সাইট পরিদর্শন করে গবেষণা করতে পারেন।এছাড়াও, প্যাকেজড ফ্যাক্টস 'ফুড শপপার ইনসাইটস জরিপ' খাদ্য উদ্যোক্তাদের জন্য সুযোগ প্রকাশ করে, এবং বারবারার বেকারিগুলি সেলিয়াকাস রোগের সাথে গ্রাহকদের কাছে আবেদন করে পণ্য বৃদ্ধির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। যদি আপনি একটি বেকার হন যিনি গ্লুট-ভিত্তিক কেক লাইন তৈরি করেন যা গম ভিত্তিক ডেজার্টের মতো স্বাদ করে তবে আপনি গ্রীক অসহিষ্ণুতা ভোগ করে সিলিয়াক ভোক্তাদের জনসংখ্যার জন্য একটি সমস্যা সমাধান করেছেন।