আপনার রেস্টুরেন্ট স্টাফ অসাধারণ করতে উপায়

আপনার খাবারের পরিমাণ কতটুকু বা অবস্থান কতটুকু গুরুত্বপূর্ণ তা আপনার ব্যাপার নয়, যদি আপনার রেস্টুরেন্টের কর্মীরা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সক্ষম না হয় তবে গ্রাহকরা ফিরে আসতে পারবেন না। অনেক রেস্টুরেন্ট মালিক তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে চান কারণ তারা রান্না করতে চায় বা নিজের মালিক হতে চায়। একটি রেস্টুরেন্ট চালানোর জন্য এইচআর উপাদান কিভাবে গুরুত্বপূর্ণ কিছু বুঝতে। আপনার স্টাফ থেকে সেরা অনুপ্রেরণা একটি মহান রেস্টুরেন্ট এবং মহান বায়ুমণ্ডল হিসাবে একটি রেস্টুরেন্ট সাফল্যের হিসাবে সমালোচনামূলক। আপনার রেস্টুরেন্ট কর্মীদের সেরা আউট আনয়ন জন্য কিছু টিপস পড়ুন।

আপনি দেখতে চান আচরণ আচরণ

একজন রেস্তোরাঁর মালিক বা পরিচালক হিসাবে আপনি চার্জ। এবং আপনি এটি পছন্দ করেন না বা না, আপনি আপনার কর্মীদের কাজ করার অনুমতি দিচ্ছেন। আপনি যদি খারাপ মেজাজে কাজ করেন এবং দুর্বলভাবে চিকিত্সা করেন তবে অনুমান করুন আপনার কর্মীরা কিভাবে কাজ করবে? অন্যদিকে, যদি আপনি হাসি এবং ভালো মনোভাব নিয়ে কাজ করেন তবে সম্ভবত আপনার কর্মীরা সেই আচরণকে মডেল করবে।

আপনার স্টাফ মিটিং এ মজা আছে

আপনি করতে পারেন যখন কিছু মজা সঙ্গে স্টাফ মিটিং ইনজেকশন। Icebreakers এবং কিছু সহজ দল বিল্ডিং কার্যক্রম সঙ্গে আপনার মিটিং আরো মজা করুন। তারা কেবল কয়েক মিনিট সময় নেয় কিন্তু সভায় একটি ভাল স্বর স্থাপন করবে।

আপনার স্টাফ পুরস্কার

প্রতি সপ্তাহে বা মাসে সর্বোচ্চ চেক গড় কে পেতে পারে তা দেখতে আপনার ওয়েট স্টাফদের মধ্যে কিছু সুস্থ প্রতিযোগিতাকে উত্সাহিত করুন। আপনি মন্তব্য কার্ড ব্যবহার করেন, ভাল মতামত পেতে যারা কর্মীদের জন্য কিছু ধরণের পুরস্কার অফার। এটা সবসময় টাকা হতে হবে না। আপনি অন্যান্য স্থানীয় ব্যবসায়গুলিতে চলচ্চিত্রের টিকিট বা উপহারের সার্টিফিকেটটি সবচেয়ে ইতিবাচক মন্তব্যের জন্য পুরস্কার হিসাবে দিতে পারেন।

সস্তা হতে হবে না

ওয়েস্ট স্টাফ আপনার রেস্টুরেন্টের সামনে লাইন। সমস্যাগুলি তাদের নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকলেও তারা অসন্তুষ্ট গ্রাহকদের সাথে মোকাবিলা করে। যদি রান্নাঘরটি অর্ডার দেওয়ার জন্য দীর্ঘ সময় নেয় এবং গ্রাহক অসুখী হয় তবে অনুমান করুন কোনটির টিপ ভুগতে যাচ্ছে? না sous শেফ বা লাইন কুকুর। গ্রাহকদের সুখী রেখে, আপনি আপনার কর্মীদের খুশি রাখতে যাচ্ছেন। পরবর্তী সময়ে গ্রাহক অভিযোগ করেন, আপনার ওয়েট স্টাফকে বাড়ীতে একটি ডেজার্ট বা বিয়ারের মতো ফ্রিবি অফার করার অনুমতি দেয়।

সব স্টাফ সম্মান প্রদর্শন করুন

রেস্টুরেন্টের ম্যানেজার থেকে dishwasher, hierarchies আছে। আপনার কর্মীদের প্রতিটি ব্যক্তি প্রতিদিনের অপারেশন এবং সামগ্রিক সাফল্য অবিচ্ছেদ্য। আপনি তাদের প্রত্যেকের প্রতি শ্রদ্ধাশীল এবং তারা একে অপরের প্রতি শ্রদ্ধাশীল হন তা নিশ্চিত করুন।

আপনার স্টাফ জানতে পান

আপনার কর্মীদের তাদের ব্যক্তিগত জীবন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন - বাচ্চাদের, শখ, স্বার্থ। তাদের দেখান যে আপনি কেবল একটি কুকুর, সার্ভার, একটি dishwasher এর চেয়ে বেশি হিসাবে তাদের দেখতে। এই চারটি উপায় দেখুন যে আপনি একজন ভাল রেস্তোরাঁ মালিক হতে পারেন এবং আপনার কর্মীদের আরও ভালভাবে জানতে পারেন।

ঠিকানা সমস্যা দ্রুত

কর্মীদের মধ্যে দ্বন্দ্ব অনিবার্য। কেউ কেউ ঠিক মনে করেন না শুক্রবার রাতে তারা ভাল বিভাগ না পায়। অন্য একজন ব্যক্তি সবসময় তাদের সোমবার রাতে স্থানান্তর আউট চেষ্টা করা হয়। যাই হোক না কেন সমস্যা, তা পরে তাড়াতাড়ি ঠিকানা, তাই এটি আরো সমস্যা প্রজনন না।

কাজ মজা মজা

একটি ব্যবসা চলমান গুরুতর উপাদান। কিন্তু আপনি এটি করছেন যখন আপনি মজা করা উচিত নয় মানে। আপনার মজা পাশ প্রদর্শন করতে, স্টাফ এবং গ্রাহকদের সঙ্গে রসিকতা করতে ভয় পাবেন না।

আপনার স্টাফ এর মতামত জিজ্ঞাসা করুন

আপনার রেস্টুরেন্ট উন্নত করার উপায় জন্য পরামর্শের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। তারা চাইলে মেনু, প্রচারমূলক ধারনা, রেশমুমের জন্য রংগুলি হতে পারে।একটি প্রক্রিয়া সেট আপ করুন- এটি কাগজগুলির স্লিপগুলির সাথে প্রস্তাব বাক্স হিসাবে সহজ হতে পারে- এবং সপ্তাহে একবার পরামর্শগুলি পর্যালোচনা করুন। আপনি আপনার কর্মীদের চেষ্টা করার জন্য মহান ধারনা থাকতে পারে।

বলে আপনাকে ধন্যবাদ

এটা সম্ভবত আপনি করতে পারেন সবচেয়ে সহজ জিনিস। আপনার কৃতজ্ঞতা সহকারে উদার হোন, কর্মীদের দেখান যে আপনি যে কাজটি করেন সেগুলি সত্যিই আপনার প্রশংসা করেন।