আপনার রেস্টুরেন্টে ভ্যালেন্টাইন্স ডে প্রচার করুন

অনেক রেস্টুরেন্টের জন্য বছরের সবচেয়ে বড় দিন হল ভ্যালেন্টাইন্স ডে। ধারণা করা হয় যে 14 ফেব্রুয়ারি আমেরিকানরা 8 বিলিয়ন ডলার (হ্যাঁ, বিলিয়ন) ডাইনিং খরচ করে। (শুধু একটি FYI, আমেরিকানদের ভ্যালেনটাইন ডে জন্য অন্য 2.5 বিলিয়ন ক্যান্ডি উপর ড্রপ হবে)। কোন ধরনের রেস্টুরেন্ট আপনি পরিচালনা করেন তা কোন ব্যাপার না, ভ্যালেন্টাইন্স ডে ছুটির ছুটি বিক্রি বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে। আপনার রেস্টুরেন্টে ভ্যালেন্টাইন্স ডে থেকে সর্বাধিক উপার্জন করার জন্য এই পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন।

সর্বাধিক সংরক্ষণ করুন

ভ্যালেনটাইন ডে দম্পতি সম্পর্কে সব। আপনার ডাইনিং রুম বড় টেবিল জন্য সেট আপ করা হয়, আরো দুই শীর্ষ টিকে থাকার জন্য তাদের পৃথক পৃথক ভাবেন বিবেচনা করুন। ভ্যালেনটাইনের জন্য সন্ধ্যায় প্রচুর পরিমাণে রিজার্ভেশন রয়েছে, তাই রিজার্ভেশনগুলিকে হ্রাস করার জন্য সতর্ক থাকুন, বা কয়েকটি নির্দিষ্ট বসার ব্যবস্থা করুন, উদাহরণস্বরূপ পাঁচটা বাজে, সাত বাজে, এবং নয়টা বাজে। এটি রোমান্টিক ডিনারের জন্য পর্যাপ্ত সময় দেবে, যদিও এখনও যতটা সম্ভব গেস্টের মধ্যে উপযুক্ত।

কিন্তু overbooking রিজার্ভেশন সচেতন হতে হবে। এটি একটি ব্যস্ত রাতে প্রতি টেবিল ভরাট প্রলুব্ধকর। যাইহোক, এই শুধু সমস্যা জন্য জিজ্ঞাসা করা হয়। একটি টেবিল দেরী আপ দেখাচ্ছে বা স্বাভাবিক তুলনায় দীর্ঘ sits যদি, এটি একটি রেস্টুরেন্ট জুড়ে সমগ্র রেস্টুরেন্ট রিজার্ভ চেইন মধ্যে নিক্ষেপ করতে পারেন। হঠাৎ করে আপনি সাত টা রিজার্ভেশন দেখিয়ে মানুষ দেখেন, তাদের টেবিলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। একটি রিজার্ভেশন জন্য অপেক্ষা করতে চেয়ে ক্রোধ গ্রাহকদের দ্রুত কিছুই হবে না।

স্টাফ অনুযায়ী

বাড়ির সামনে এবং রান্নাঘরে উভয়ই যথেষ্ট এবং অভিজ্ঞ কর্মী থাকা গুরুত্বপূর্ণ। ভি-ডে রাতের জন্য মেঝেতে বি টিম (চেম্বার, প্রতিটি রেস্তোরাঁ আছে) করার সময় নেই। অভিজ্ঞ সার্ভারগুলি যা মেনুটি জানে এবং একযোগে একাধিক টেবিল পরিচালনা করতে পারে সেটি রাতে সহজে চালাতে সহায়তা করবে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে অনেক দম্পতির জন্য, ভ্যালেন্টাইন্সরা সাধারণত যেসব খাবার কিনে না সেগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার সময় হয়, তাই ডেজার্ট এবং ককটেলগুলির মতো উত্সাহিত আইটেমগুলিতে আরো অভিজ্ঞ অভিজ্ঞ কর্মীরা আরও বেশি দক্ষ।

একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু বিবেচনা করুন

বিভিন্ন ধরণের আদেশের সাথে রান্না করা থেকে রান্নাঘরের প্রতিরোধের জন্য, একটি সীমিত প্রিক্স ফিক্স মেনু বিবেচনা করুন। প্রিক্স ফিক্স নির্দিষ্ট মূল্য মানে। এটি একটি ফ্রেঞ্চ শব্দ যা একটি সীমিত মেনুকে বোঝায় যা একটি সেট প্রাইসে একটি পছন্দের খাবারের পূর্বনির্ধারিত তালিকা সমন্বিত করে। একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু প্রতি ব্যক্তির একটি সেট মূল্যের জন্য একটি appetizer, স্যুপ, সালাদ, entrée এবং ডেজার্ট অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। প্রিক্স ফিক্স বিকল্পগুলিতে কেবল একটি মেনু নির্বাচন বা কয়েকটি মেনু নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

কিছু ভিন্ন বিবেচনা করুন

আপনি যদি ভিন্ন ভ্যালেন্টাইন্স ডে প্রমোশনের জন্য আগ্রহী হন তবে আপনার রেস্টুরেন্টে একটি ওয়াইন স্পষ্ট ডিনার বা বিয়ারের টেস্টার ডিনার হোস্টিং বিবেচনা করুন। ওয়াইন aficionados এবং বিয়ার connoisseurs বিশেষভাবে নির্বাচিত ওয়াইন বা ales সঙ্গে জোড়া বিশেষত্ব মেনু ভোগ করবে। যদি আপনি বরং আরও একটি ঐতিহ্যগত ভ্যালেন্টাইন্স ডে মেনু রাখতে চান, তবে শীতকালীন সময়ে বা তারপরে শুরুতে মদ্যপান বা বিয়ার ডিনার হোস্টিং বিবেচনা করুন, ধীর সময়ের মধ্যে ব্যবসার জন্য অতিরিক্ত প্রচার হিসাবে।

বর্তমান খাদ্য প্রবণতা অন্তর্ভুক্ত করুন

কারণ ভ্যালেন্টাইন্স ডে একটি বিশেষ দিন, এটি স্থানীয় খাবার, জাতিগত ফিউশন রান্না বা মাথার চুলের রান্না করার মতো প্রধান খাদ্য প্রবণতা সমন্বিত নতুন খাবার চালানোর জন্য একটি ভাল সময়। এটি একটি বিশেষ মেনু আইটেম কতটা ভাল এবং এটি আপনার নিয়মিত রেস্টুরেন্ট মেনুতে স্থায়ী দৃঢ়তার হিসাবে আবার যোগ করার যোগ্যতা এবং কতটা ভাল তা হিসাব করারও একটি ভাল সুযোগ।

ফ্রিবিজ

আপনার রেস্টুরেন্টে তাদের রিজার্ভেশন বুক করতে গ্রাহকদের entice কিছু freebies, প্রস্তাব বিবেচনা করুন। জনপ্রিয় ভ্যালেনটাইন ডে ফ্রিbiesতে মহিলাদের জন্য গোলাপ, দুই জন্য এক ডিনার বিশেষ, বিনামূল্যে শ্যাম্পেন, অথবা একটি বিনামূল্যে মিষ্টান্ন অন্তর্ভুক্ত।

ভ্যালেন্টাইন্স ডে রেস্টুরেন্টের জন্য সবচেয়ে বড় অর্থ নির্মাতা এক। এটি আপনার মেনুতে নতুন গ্রাহকদের পরিচয় করানোর এবং এটি সারা বছর ধরে আপনার সংস্থায় খাবার খাওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়।