আর্মি মোস 92 জি ফুড সার্ভিস বিশেষজ্ঞ

সেনাবাহিনীতে বিভিন্ন ধরণের চাকরি রয়েছে যা সমর্থন ভূমিকা পালন করে এবং পরিষেবাটির এই সমগ্র শাখাকে মসৃণভাবে এবং সময় ধরে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃতপক্ষে, এটি 100% নির্ভরযোগ্য নয় যে খাদ্য পরিষেবা ক্ষেত্রের সৈন্যরা সেনাবাহিনীর জীবন লাইন। বেশিরভাগ লোক সেনাবাহিনীতে চাকরির কথা মনে করে, সম্ভবত তারা সেনা সৈন্যদের বা মাঠের অপারেটিং ট্যাংক বা ট্যানস কৌশল সেশনের পরিচালনাকারী কর্মকর্তা মনে করে। কিন্তু খাদ্য ও পানি সরবরাহের লাইন ছাড়া এসব কাজ কোনও সম্ভব নয়।

আর্মি ফুড সার্ভিস বিশেষজ্ঞ এটি আর্মি ডাইনিং সুবিধাসমূহ (ডিএফএসি) এর একটি বড় স্কেলে ঘটে যেখানে সৈন্যরা বসে থাকতে পারে এবং প্রশিক্ষণ বা কর্মক্ষম ইভেন্টগুলির মধ্যে গরম খাবার দখল করতে পারে।

খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ প্রাথমিকভাবে ক্ষেত্র এবং গ্যারিসন খাদ্য পরিষেবা অপারেশন উভয় খাবার প্রস্তুতি এবং পরিষেবার জন্য দায়ী। এই সামরিক পেশাগত বিশেষত্ব (এমওএস) 9২ ডিগ্রি সৈন্যরা স্ট্যান্ডার্ড ও ডাইয়েটিক রেসিপি অনুযায়ী সকল ধরণের খাদ্য প্রস্তুত করে, খাদ্য সরবরাহের নির্দেশনা ও পরিদর্শন ও রান্না করার জন্য খাবার প্রস্তুত করে।

এমওএস 92 জি এর দায়িত্ব

সেনাবাহিনীর ওয়েবসাইট বলেছে যে খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ "বেক, ফ্রাই, ব্রায়াইসেস, ফোঁড়া, সিমের, স্টিমস এবং স্যুটস সেনাবাহিনী উৎপাদন সময়সূচি দ্বারা নির্ধারিত।" এটি একটি ডিএফএসি বা মেস হলে পরিবেশন করা যেকোনো ধরনের খাবারের বেশিরভাগই জুড়ে দেয়। একটি ঐতিহ্যগত sous শেফ বা রান্নাঘরের সহকারী হিসাবে, খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞ পরিসেবা লাইন সেট আপ, খাদ্য আইটেম garnishes এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করা এবং স্যানিটেশন ব্যবস্থা ক্ষেত্র এবং গ্যারিসন উভয় অনুসরণ করা হয়। তারা সরবরাহকারীর কাছ থেকে খাদ্যের সামগ্রী গ্রহণ এবং সঞ্চয় এবং সাধারণ হাউসকিপিংয়ের দায়িত্ব পালন করার সাথেও কাজ করে।

এ ছাড়া, খাদ্য সেবা বিশেষজ্ঞরা রান্নাঘর সরঞ্জামগুলি পরিচালনা, বজায় রাখার এবং পরিষ্কার করতে এবং রান্নাঘর চালানোর এবং সৈন্যদের খাওয়ানোর জন্য গ্যারিসন এবং ক্ষেত্রের রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলিতে প্রতিরোধমূলক রক্ষণাবেক্ষণ পরিচালনা করে।

রান্নাঘর নিরাপদ এবং স্যানিটারি রাখার কাজটি খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞের কর্তব্যের অধীনেও পড়ে। খাদ্য প্রস্তুতির সময় যথাযথ পদ্ধতি অনুসরণ করা হয়, যেমন নিরাপদ তাপমাত্রায় নষ্ট হয়ে যাওয়া খাবার রাখা। তারা নিচের গ্রেড রান্নাঘরের কর্মীদের তত্ত্বাবধান এবং পরিচালনা করে, কিছু সীমিত তত্ত্বাবধান ও পরিদর্শন দায়িত্ব সহ, শিফট তত্ত্বাবধান সহ।

এমওএস 92 জি জন্য কাজের প্রশিক্ষণ

একটি খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞকে কাজের জন্য সপ্তাহের প্রাথমিক প্রশিক্ষণ প্রশিক্ষণ এবং 9 সপ্তাহের উন্নত পৃথক প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। সৈনিক শ্রেণীকক্ষ এবং ক্ষেত্রের মধ্যে তাদের সময় বিভক্ত করবে, এই ক্ষেত্রে রান্নাঘর মানে। এই গ্যারিসন এবং ক্ষেত্র সেটিং উভয় খাদ্য প্রস্তুতিতে অনুশীলন অন্তর্ভুক্ত করা হবে। চিকিত্সক বিশেষজ্ঞের প্রশিক্ষণ ফোর্ট লি ভি-তে অনুষ্ঠিত হয়। সাধারণত, ২২-3,300 জন খাবার খাওয়ার জন্য 92 জি দায়ী।

প্রশিক্ষণটি কীভাবে স্ট্যান্ডার্ড এবং ডায়ায়েটিক মেনু এবং রেসিপি তৈরি করতে হয়, কিভাবে বেকারি প্রস্তুত করা, খাবার এবং সরবরাহের আদেশের মূল বিষয়গুলি এবং মাংস এবং হাঁস-মুরগীর মতো ধ্বংসাত্মক আইটেমগুলি সংরক্ষণের জন্য যথাযথ পদ্ধতিগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং রান্না করা যায়।

খাদ্য পরিষেবা বিশেষজ্ঞদের জন্য শিক্ষা প্রয়োজন

এমওএস 92 জি এর যোগ্যতা অর্জনের জন্য, সৈন্যদের আর্মড সার্ভিসেস ভোকেশনাল অ্যাপটিউড ব্যাটারি (এএসভিএবি) পরীক্ষার অপারেটর এবং খাদ্য (OF) এলাকার 85 টি যথাযথ স্কোর দরকার। উপরন্তু, স্বাভাবিক রঙ দৃষ্টি প্রয়োজন।

খাদ্য পরিষেবা ক্ষেত্রে অন্যান্য চাকরিগুলি পুষ্টি যত্ন বিশেষজ্ঞ MOS 68M অন্তর্ভুক্ত।তারা পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বিশেষ খাদ্য পরিকল্পনা করতে, মেনু তৈরি করতে এবং খাদ্যের অল্প পরিমাণে প্রস্তুত করার জন্য নিবন্ধিত ডায়েটিয়ানদের সাথে কাজ করে। তারা স্বাস্থ্যসেবা ক্লিনিক বা শ্রেণীকক্ষ সেটিংস যেমন মৌলিক স্তরের পুষ্টিকর পরামর্শ প্রদান করে।

অনুরূপ বেসামরিক পেশা

• শেফ এবং হেড কুক
• কুক, ইনস্টিটিউশন এবং ক্যাফেটেরিয়া
• ফার্স্ট লাইন সুপারভাইজার / খাদ্য প্রস্তুতি ও পরিবেশন কর্মীদের ম্যানেজার
• খাদ্য প্রস্তুতি শ্রমিকদের

যুব সাফল্যের জন্য অংশীদারিত্ব (পাইওয়াইএস) প্রোগ্রাম

সামরিক বাহিনীর বাহিরে শেফ হতে আগ্রহী সৈন্যরা আর্মি পওয়াইএস প্রোগ্রামে তালিকাভুক্তির মাধ্যমে বেসামরিক কর্মসংস্থানের যোগ্য হতে পারে। পাইওয়াইএস প্রোগ্রামটি একটি নিয়োগের বিকল্প যা সামরিক সংগঠিত কর্মীদের সাথে তাদের চাকরির সাক্ষাত্কার নিশ্চিত করে যা তাদের সংগঠনে যোগ দেওয়ার জন্য অভিজ্ঞ ও প্রশিক্ষিত ভেটেরান্সগুলির সন্ধান করছে। আর্মি পাইওয়াইএস প্রোগ্রাম সম্পর্কে আরও জানুন।

ক্রাফ্ট ফুড গ্লোবাল, ইনকর্পোরেটেড

হাওয়াই, ইনকর্পোরেটেডের ম্যাকডোনাল্ডের রেস্তোরাঁগুলি

গ্র্যান্ড সিয়েরা রিসর্ট

শিয়ারার ফুডস ইনকর্পোরেটেড।

ডট ফুডস, ইনকর্পোরেটেড।

প্যাট্রিক Cudahy, ইনকর্পোরেটেড।

সান্তা ফে গুটান কোম্পানি

রন্ধন বিশেষজ্ঞ নেভিগেশন আর্মি ভিডিও

উপসংহার

সর্বাধিক আর্মি রন্ধন বিশেষজ্ঞরা একদিন একটি নির্বাহী শেফ হতে, পাঁচ তারকা রেস্তোরাঁয় কাজ করতে বা তাদের নিজস্ব খাদ্য ব্যবসায়ের মালিক হওয়ার পরিকল্পনা করেছে। সেনাবাহিনী অন্যান্য পরিষেবাগুলির সাথে চাকরির প্রশিক্ষণ দেয় যেখানে আপনি বেতন এবং বেনিফিট পাওয়ার সময় দক্ষতা শিখেন। আপনি সেনাবাহিনীতে আপনার কর্মজীবন চালিয়ে যেতে পারেন এবং পেনশন এবং সুবিধাগুলি নিয়ে অবসর গ্রহণ করতে পারেন এবং / অথবা সেনাবাহিনীতে 4-8 বছরের ক্যারিয়ারে শিখেছি দক্ষতাগুলি গ্রহণ করতে এবং খাদ্য শিল্পে আপনার নিজের বেসামরিক কর্মজীবনে প্রয়োগ করতে পারেন।