রেড লবস্টারের প্রতিষ্ঠাতা বিল ডারডেনের জীবনী

উইলিয়াম বি। ডারডন 1919 সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, যার মানে ছিল যে তিনি "রোয়ারিং টোয়েন্টি" এর সমৃদ্ধি উপভোগ করার জন্য খুব অল্প বয়স্ক ছিলেন, কিন্তু গ্রেট ডিপ্রেশনের অর্থনৈতিক ক্ষোভের দ্বারা মানসিকভাবে আবেগগতভাবে সঠিক বয়সের জন্য সঠিক বয়স। এই বিশেষ করে কঠিন তার নেটিভ দক্ষিণ আঘাত। তবুও, তিনি সেই যুগের মধ্য দিয়ে পেতে একটি উপায় খুঁজে পাওয়া যায় নি।

বিল Darden এর beginnings

1938 সালে, যখন তিনি মাত্র 19 বছর বয়সে, তিনি জর্জিয়াতে তার শহর ওয়েক্রস শহরে একটি লিনচোনেট খুললেন। এ সময়, ফাস্ট ফুড ব্যাপক ছিল না। লাঞ্চ কাউন্টার, ডিনার, সোডা ঝরনা এবং মিছরি দোকানে তারপর যেতে উপায় হিসাবে দেখা হয়। ডারডন এই পথটি গ্রহণ করেছিলেন, তার মধ্যাহ্নভোজন দ্য গ্রিন ফ্রেগ নামকরণ করেছিলেন এবং এটি "হপের সাথে পরিষেবা" হিসাবে প্রচার করেছিলেন। এবং তিনি বর্ণের ভিত্তিতে তার গ্রাহকদের আলাদা করতে অস্বীকার করে তার দক্ষিণাঞ্চলীয় রাষ্ট্রের আইনকে অস্বীকার করেছিলেন।

গ্রিন ফ্রগ সফল হয়ে ওঠে যে ডারডেন হাউড জনসন রেস্টুরেন্ট এবং হোটেলগুলিতে বিনিয়োগ করতে সক্ষম হলেন, বেশিরভাগই ফ্লোরিডাতে। স্বয়ংচালিত এবং এয়ার কন্ডিশনার শিল্পগুলির বৃদ্ধি দক্ষিণে জীবনকে আরও বেশি সুবিধাজনক করে তোলে, বিশেষ করে ফ্লোরিডাতে রিয়েল এস্টেট বেড়ে যায়, এবং যে রাজ্যের অধিবাসীরা এবং পর্যটকদের তাদের গাড়ি চালানোর এবং খাওয়ার জন্য জায়গা দরকার। এটি ফ্লোরিডার সবচেয়ে ধনী ব্যক্তিদের মধ্যে একমাত্র জর্জিয়া লঞ্চিওটের মালিক।

লাল গলদা চিংড়ি

ডারডেন খেয়াল করেছিলেন যে সীফুডরা তার রেস্টুরেন্টের সেরা বিক্রি আইটেম। তাই তিনি একটি জুয়া নিয়েছিলেন, এটি দেখার চেষ্টা করছেন যে পূর্ণ-সেবা সীফুড রেস্তোরাঁটি, পরিবারের সাথে মনোমুগ্ধকরভাবে ডিজাইন করা হয়েছে এবং এইভাবে একটি বড় শহর সিফাউড রেস্টুরেন্টের চেয়ে কম দামে, এটি একটি উপকূলে এলাকা থেকে দূরে একটি এলাকায় কাজ করবে, যুক্তিযুক্ত, যদি এটি কাজ করতে পারে, এটা কোথাও কাজ করতে পারে। তিনি লেকল্যান্ড নামে একটি ছোট শহর বেছে নিয়েছিলেন, যেমন নামটি প্রস্তাবিত, অনেক কাছাকাছি লেক, কিন্তু টাম্পা থেকে অন্তর্ভূক্ত।

তিনি রেড লবস্টার ইন নামে পরিচিত হন, এবং "ইন" শব্দটি খুব শীঘ্রই বাদ দেওয়া হলেও, তিনি লক্ষণ পরিবর্তন করতে পারতেন, কারণ পরবর্তী কয়েক বছরে তিনি যে রেস্তোরাঁগুলি খুলেছিলেন সেগুলি এত সফল ছিল যে জেনারেল মিলস তাকে একটি প্রস্তাব করেছিল যা ছিল তার বড় কোম্পানির মধ্যে একটি নির্বাহী তৈরীর সহ, প্রত্যাখ্যান খুব ভাল। 1980 সাল নাগাদ, লাল লোবস্টার বার্ষিক বিক্রয় প্রায় 400 মিলিয়ন মার্কিন ডলার উৎপাদন করে।

জেনারেল মিলস 198২ সালে ইতালীয়-থিমযুক্ত রেস্তোরাঁগুলির অলিভ গার্ডেন শৃঙ্খলা শুরু করেন এবং এটি প্রায় লাল লবস্টার হিসাবে সফল হয়ে ওঠে। বিল ডারডেন 1994 সালে মারা যান, কিন্তু জেনারেল মিলস পরবর্তী বছরে উভয় চেইন চালানোর জন্য ডারডেন রেস্তোরাঁ স্থাপন করেন, যাতে তার নাম ও সেইসঙ্গে তার ধারণাগুলিও বেঁচে থাকতে পারে।

চীনের উপকূলে ফ্লোপড হিসাবে জেনারেল মিলসের সমস্ত পরীক্ষা কাজ করে নি। কিন্তু 1996 সালে এই চেইনটি বন্ধ করার পর তারা বাহামা ব্রীজ ক্যারিবীয় গ্রিল, স্মোকি হোনস বিবিকিউ স্পোর্টস বার, লংহর্ন স্টাখাউজ এবং ঋতু 52 এর দিকে অগ্রসর হয়। রেড লবস্টার ও অলিভ গার্ডেন মূলত অন্যান্যদের অর্থায়ন করার জন্য তাদের ক্রিয়াকলাপের বেদনাদায়ক।

সর্বশেষ ভাবনা

রেস্টুরেন্ট-ম্যানেজমেন্ট কোম্পানি ব্রিঙ্কার ইন্টারন্যাশনালের প্রতিষ্ঠাতা এবং সালাদ বার আবিষ্কারের জন্য কৃতজ্ঞ ব্যক্তি নর্মমান ব্রিঙ্কারের পাশাপাশি, বিল ডারডেন মানুষকে খাওয়াতে যাওয়ার পথ পরিবর্তন করার অগ্রগামী ছিলেন। কেন্টাকি ফ্রাইড চিকেনের ম্যাকডোনাল্ডস এবং হারল্যান্ড স্যান্ডারের রায় ক্রোকের মতো মানুষজন দ্রুত, সস্তা খাবার জনসাধারণের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুললে, ডারডেন একটি অভিনব রেস্টুরেন্টে খাওয়ার ইচ্ছা এবং খরচগুলি যুক্তিসঙ্গত রাখতে প্রয়োজনীয়তার মধ্যে ফাঁক বজায় রাখার সুবিধা দেখেছিলেন।

লক্ষ লক্ষ লোক যারা তাঁর নামটি শোনেনি এবং কখনও তাঁর মুখ দেখেনি এবং তাদের কাজ উপভোগ করেছে। 1968 সালে প্রথম রেড লবস্টার পরিচালনা করেন এবং প্রতিষ্ঠাতা মৃত্যুর বিষয়ে বলেন, জেনারেল মিলস এবং ডারডেন রেস্তোরাঁয় প্রধানের ভাইস চেয়ারম্যান হিসাবে তার সাবেক বসার প্রতিস্থাপন করেন জো জো। লি। বিল Darden হিসাবে একটি ইতিবাচক ভাবে। "