একটি রেস্টুরেন্ট জন্য নিয়োগের সম্পর্কে সব

অনেক নতুন রেস্টুরেন্ট মালিকদের একটি overlooked দৃষ্টিভঙ্গি কর্মীদের নিয়োগ এবং পরিচালনার হয়। মালিক হিসাবে, আপনি আপনার রেস্টুরেন্টের সব এইচআর ফাংশন চার্জ। এই সব নিয়োগ এবং সমস্ত অগ্নিসংযোগ অন্তর্ভুক্ত - প্লাস সবকিছু মধ্যে। অতএব, আপনার জন্য কাজ করার জন্য সঠিক ধরনের মানুষ ভাড়া করা গুরুত্বপূর্ণ। অনেক লোক মনে করে সত্ত্বেও, সবাই অপেক্ষা টেবিলে বা বারটি ধরে রাখার জন্য ভাল নয়। না শুধু কেউ ব্যস্ত রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর রান্না করতে পারেন। এই সব কাজ তাদের ভাল করতে একটি নির্দিষ্ট দক্ষতা সেট এবং প্রতিভা নিতে।

আপনার খালি রেস্তোরাঁ অবস্থানগুলি পূরণ করার জন্য ভাল লোকেদের খোঁজা আপনার নতুন রেস্তোরাঁটি প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করবে এবং কয়েক বছর ধরে অবিরত সাফল্য নিশ্চিত করবে।

সামনে এবং পিছনে পিছনে ভাড়া দেয়ার জন্য

একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য ভাড়া করার জন্য অনেক অবস্থান আছে। অবস্থানের উপর নির্ভর করে, কিছু অবস্থানের পূর্বে রেস্টুরেন্ট অভিজ্ঞতার প্রয়োজন, অন্যরা ব্যবসার জন্য নতুনদের জন্য উপযুক্ত। আরো অভিজ্ঞতা থাকার যেখানে একটি রেস্টুরেন্ট অবস্থান স্পষ্টভাবে একটি প্লাস বার্টেন্ডার হয়। যে কেউ বিয়ার বা ওয়াইন একটি গ্লাস ঢালাও করতে পারেন, ককটেল মিশ্রন জরিমানা শিল্প। একটি বার্টেন্ডার নিয়োগ যখন এমনকি আরো গুরুত্বপূর্ণ তাদের ব্যক্তিত্ব। গ্রাহকদের কীভাবে পড়তে হয়, প্রয়োজনে কথোপকথন প্রস্তাব করা এবং এটির সময় যখন তাদের নিজের ব্যবসায়ের কথা মনে রাখা দরকার তখন তাদের জানা দরকার।

ওয়েস্টস্টাফ এবং বার্টেন্ডার নিয়োগের মতোই গুরুত্বপূর্ণ, অভিজ্ঞ রান্নাঘরের কর্মীদের নিয়োগ করাও গুরুত্বপূর্ণ। আপনার রেস্টুরেন্ট ধারণা শেফ বা ভাড়া রান্না কি ধরনের আপনি গাইড সাহায্য করবে। আরো উত্সর্গীকৃত ডাইনিং ধারণাগুলিতে যথেষ্ট উপায়ে কিছু ধরণের শেফের প্রয়োজন হবে, যদিও খাদ্যের মতো মৌলিক ধারণাগুলি এখনও কোনও রেস্তোরাঁর রোপণের শিখার জন্য একটি ভাল জায়গা। রেস্টুরেন্ট রান্না এবং শেফ সব আকার এবং মাপ এবং অভিজ্ঞতার একটি বিস্তৃত মধ্যে আসা। আপনার রেস্টুরেন্টের আকার এবং আপনার রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরের বিন্যাসের উপর নির্ভর করে আপনার কেবল দুটি বা তিনটি শেফ বা রান্না প্রয়োজন হতে পারে, অথবা আপনার 10, 1২, 14 এর প্রয়োজন হতে পারে!

কিভাবে একজন কর্মচারী ম্যানুয়াল লিখুন

একটি কর্মচারী ম্যানুয়াল কোনো রেস্টুরেন্ট (অথবা যে ব্যাপার জন্য যে কোন ব্যবসা) জন্য একটি ভাল ধারণা। একজন কর্মচারী ম্যানুয়াল কাজের কর্মক্ষমতা এবং কাজের বিবরণ, নিরাপত্তা পদ্ধতি এবং আপনার রেস্তোরাঁ সম্পর্কিত যে কোনও যোগাযোগের জন্য আপনার সমস্ত প্রত্যাশাগুলি রূপরেখা করে। একটি কর্মচারী ম্যানুয়াল নতুন রেস্টুরেন্ট কর্মীদের ডান পায়ের উপর শুরু করতে সাহায্য করে, এবং পরে বিভ্রান্তি এবং ভুল বোঝাবুঝি কমিয়ে দেয়।

কর্মচারী চুরি প্রতিরোধ কিভাবে

কেউ তাদের কর্মচারীদের তাদের কাছ থেকে চুরি করবে মনে করতে চায়। কিন্তু কঠোর সত্য হল যে আপনি আপনার কর্মচারীদের জানেন যে কতটা ভাল মনে হয় সেখানে চুরির সম্ভাবনা রয়েছে। চুরি করা অ্যালকোহল বা বন্ধুদের কাছে বিনামূল্যে খাবারের রূপে চুরি করা হলেও কর্মচারী চুরির জন্য রেস্তোরাঁর অর্থ খরচ হয়। কর্মচারী চুরি সম্ভাবনা কমিয়ে আনতে একটি সিস্টেম আছে, আগে এটা ঘটে।

সঠিক ব্যক্তিদের নিয়োগ করা, এবং তারপরে শুরু থেকেই আপনার প্রত্যাশাগুলি স্পষ্ট করে তুলতে আপনার নতুন রেস্তোরাঁ কর্মীদের একটি দল হিসাবে একত্রিত হতে সহায়তা করবে। সমস্যা প্রতিরোধ করার জন্য সক্রিয় হওয়া, যেমন চুরি, সম্ভাব্য সমস্যাগুলি বন্ধ করতে সহায়তা করবে। মনে রেখো, আপনার রেস্টুরেন্টটি সেইসব লোকের মতোই ভাল, যারা এতে কাজ করছে।