সবুজ মটরশুটি ফ্রিজ করার সঠিক উপায়

01 স্টেম শেষ বন্ধ স্ন্যাপ করুন

তারপর, আপনার সবুজ মটরশুটি blushing তাদের ফুটন্ত একটি পাত্র মধ্যে তিন মিনিটের জন্য submerging দ্বারা। এটি এনজাইম প্রক্রিয়া বন্ধ করে দেবে (বা অন্তত ধীর), যাতে আপনি বীজের তাজা গন্ধ, রঙ এবং টেক্সচার সংরক্ষণ করতে পারেন।

03 একটি বরফ বাথ মধ্যে সবুজ মটরশুটি সাবান

রান্না প্রক্রিয়া বন্ধ করার জন্য একটি বরফ স্নান Blanched সবুজ মটরশুটি স্থানান্তর। কয়েক মিনিটের জন্য তাদের ঠান্ডা করা যাক। তারপর, একটি colander মধ্যে তাদের সরাতে, এবং একটি গামছা দিয়ে শুকিয়ে তাদের প্যাঁচ। আপনি যত বেশি পানি বীজ থেকে অপসারণ করবেন, কম বরফ স্ফটিকগুলি যখন আপনি তাদের জমা দেবেন তখন আপনার কাছে থাকবে।

04 ফ্ল্যাশ সবুজ মটরশুটি হিমায়িত

সবুজ মটরশুটি একটি একক স্তরে একটি কুকি শীট উপর ছড়িয়ে, এবং ফ্ল্যাশ তাদের জমাটবদ্ধ। এই আপনার মটরশুটি clumps একসঙ্গে জমায়েত থেকে প্রতিরোধ, এবং পরে ব্যবহার করার জন্য তাদের সহজ করা।

05 ফ্রিজ বীজ ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন

সবুজ মটরশুটি হিমায়িত হয়, ফ্রিজার ব্যাগ তাদের স্থানান্তর, এবং ফ্রীজারে তাদের ফেরত। আপনার সবুজ মটরশুটি অনির্দিষ্টকালের জন্য রাখা হবে, কিন্তু একটি বছরের মধ্যে ভাল ব্যবহার করা হয়।

ব্যবহার করা: আপনি প্রয়োজন হিসাবে শুধু অনেক মটরশুটি খুঁজে টান, এবং আপনার রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান। আপনি তাদের ব্যবহার করার আগে আপনার মটরশুটি thaw করার প্রয়োজন নেই।