রেস্টুরেন্ট জৈব খাদ্য পরিবেশন সার্টিফিকেশন প্রয়োজন?

রেস্টুরেন্ট জৈব খাদ্য পরিবেশন করা প্রত্যয়িত করা প্রয়োজন? আপনি যদি আপনার মেনুতে তাজা জৈব খাদ্য চান, আপনি আনুষ্ঠানিকভাবে ইউএসডিএ প্রত্যয়িত জৈব হতে হবে?

বর্তমান জাতীয় জৈব প্রোগ্রাম (এনওপি) প্রবিধানের অধীনে, খুচরা ক্রিয়াকলাপ, যা রেস্টুরেন্ট অন্তর্ভুক্ত, সাধারণত বাদ দেওয়া হয় এবং এটি সার্টিফাইড জৈব হতে হবে না। এনওপি নীতি অনুযায়ী, "প্রতিষ্ঠার প্রাঙ্গনে প্রক্রিয়া বা প্রস্তুতি যে সংস্থান, কাঁচামাল এবং প্রস্তুত খাবার খাদ্যে জৈবযুক্ত খাবার খাওয়া সার্টিফিকেশন থেকে ছাড় দেওয়া হয়।" একটি রেস্টুরেন্ট স্বেচ্ছায় স্বেচ্ছাসেবী জৈব হয়ে চয়ন করতে পারেন।

আপনি জৈব সার্টিফাইড না শুধুমাত্র কারণ, আপনার রেস্টুরেন্ট জৈব খাদ্য পরিবেশন করতে পারে না মানে। যাইহোক, যদি আপনি জৈব খাদ্য পরিবেশন করা এখনও নিয়ম আছে অনুসরণ করা আবশ্যক।

আপনার সেরা তথ্য উৎস এক, আপনার স্থানীয় জৈব সার্টিফাইং এজেন্ট এবং / অথবা দুই, বর্তমান NOP প্রবিধান। যে বলেন, নীচের কিছু সাধারণ নিয়ম যে জৈব খাদ্য পরিবেশন একটি রেস্টুরেন্ট অনুসরণ করা উচিত।

• রেস্টুরেন্ট প্রাঙ্গনে ব্যবহৃত কোন পণ্য জৈব অখণ্ডতা যাচাই এবং বজায় রাখার জন্য দায়ী।
• রেস্তোঁরাগুলি যে কোম্পানি বা উত্পাদক থেকে কিনে তা অবশ্যই NOP প্রবিধানগুলির সাথে ভাল অবস্থানে রয়েছে তা নিশ্চিত করতে হবে। যারা রেস্টুরেন্টের জন্য পণ্য ক্রয় করে তারা ভাল স্থায়ী যাচাইয়ের জন্য যে অপারেশনগুলি কিনেছেন সেগুলির শংসাপত্রী এজেন্টগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। অথবা আপনি ইউএসডিএ জৈব প্রোগ্রাম ওয়েবসাইট এ স্থগিত / প্রত্যাহার ক্রিয়াকলাপের USDA তালিকাটি পরীক্ষা করতে পারেন।
• রেস্তোঁরা নিষিদ্ধ পদার্থ সঙ্গে জৈব পণ্য commingling এবং দূষণ প্রতিরোধ করতে হবে।

• রেস্টুরেন্ট বাজারজাত এবং জৈব হিসাবে বিক্রি পণ্য সংক্রান্ত সঠিক রেকর্ড রাখা আবশ্যক।
• রেস্টুরেন্ট বর্তমান NOP প্রবিধানের অধীনে পণ্য রচনা প্রয়োজনীয়তা এবং লেবেল প্রয়োজনের সাথে মেনে চলতে হবে।
• শংসাপত্রের প্রয়োজনীয়তা থেকে মুক্ত যারা ছোট স্কেল জৈব প্রযোজক থেকে জৈব খাদ্য ক্রয় যারা রেস্টুরেন্ট "প্রত্যয়িত জৈব।" হিসাবে চিহ্নিত করতে পারে না। যদিও আপনার রেস্টুরেন্টটি জৈব সার্টিফাইড না থাকলেও আপনি মেনুতে "জৈব" হিসাবে খাদ্যটি সনাক্ত করতে পারেন।