একটি রেস্টুরেন্ট মালিক সফল কি?

রেস্টুরেন্টের মালিকরা অনেকেই বুঝতে পারছেন না যে একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানা শুধুমাত্র রান্না করা এবং ভাল খাবার সরবরাহের চেয়ে বেশি। অ্যাকাউন্টিং, হিউম্যান রিসোর্স, বিপণন, এবং অন্যান্য জিনিসের মধ্যে উপস্থিত থাকার জন্য রক্ষণাবেক্ষণ রয়েছে। কর্মীদের এবং বাইরে বিক্রেতাদের জন্য কাজগুলি প্রতিনিধিত্ব করতে সক্ষম হওয়া সত্ত্বেও, দিনের শেষে, মালিক তার শেষ রেস্তোরাঁটির সামগ্রিক পরিচালনার জন্য অবশেষে দায়ী। যারা তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে চায় তাদের জন্য, আমরা সফল রেস্তোরাঁ মালিকের শীর্ষ পাঁচটি বৈশিষ্ট্য একত্রিত করেছি।

একটি শক্তিশালী নেতা হতে

একটি রেস্টুরেন্ট চালানো একটি দলের প্রচেষ্টার এবং একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে, আপনি দলের অধিনায়ক। আপনি কি আপনার কর্মীদের জন্য একটি উদাহরণ সেট করে। আপনার আচরণ অন্যদেরকে একইভাবে কাজ করার অনুমতি দেয়-তা ভাল বা খারাপ না থাকলেও। অনেক লোক তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে চায় কারণ তারা রান্না বা বিনোদন উপভোগ করে, অথবা তারা নিজের মালিক হতে চায়। তারা একাধিক কর্মীদের পরিচালনা করতে প্রয়োজনীয় দক্ষতা সম্পর্কে অপরিহার্যভাবে চিন্তা করা হয় না। প্রায়ই একটি ব্যবসা চালানোর এইচআর অংশ যেখানে অনেক রেস্টুরেন্ট মালিকদের কষ্ট মধ্যে চালানো হয়।

কর্মীদের বিভিন্ন ব্যক্তিত্ব নেভিগেট পূর্ব ব্যবস্থাপনা অভিজ্ঞতা ছাড়া কেউ জন্য কঠিন হতে পারে।

একটি বাজেট ব্যালেন্স কিভাবে জানুন

কর্মচারীদের পরিচালনা করার মতো জটিল, কিছু রেস্টুরেন্ট মালিকদের জন্য অন্য স্টিকি উইকেট। সম্ভবত আপনার আবেগ রান্না বা ক্যাটারিং, অথবা ঘটনা পরিকল্পনা, লাভ এবং ক্ষতি বিবৃতি পড়া চেয়ে। আপনার ব্যক্তিগত চেকবাক্সটি ব্যালেন্স করা আপনার সর্বাধিক হিসাবরক্ষণটি যদি আপনার নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খোলার আগে কিছু মৌলিক অ্যাকাউন্টিং / ব্যবসা ক্লাস গ্রহণ করার পরামর্শ দেয়। এবং তারপরেও একজন পেশাদারকে কর এবং বেতন দেওয়ার মত আরো জটিল উপাদান ছেড়ে দেওয়া ভাল। আপনি যদি সাবধান না হন তবে ক্ষুদ্র ভুলগুলি প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে পারে।

নমনীয় হতে

একটি সফল রেস্টুরেন্ট মালিকের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্যটি নমনীয় এবং অভিযোজিত হতে ইচ্ছুক। দিনটি বা তারপরেও উদ্বোধন করার আগে এমনকি সবচেয়ে ভাল কনভার্টেড রেস্তোরাঁ ধারণাটি কিছু টিচিংয়ের প্রয়োজন হতে পারে। আপনি যদি কোনও রেস্টুরেন্টের জন্য নির্দিষ্ট স্থানে আপনার হৃদয় সেট করেন বা আপনি একটি স্বতন্ত্র ধরনের রন্ধনপ্রণালী অফার করতে চান তবে প্রাথমিক গবেষণাগুলি আবিষ্কার করুন যে প্রাথমিক ধারণাগুলি কাজ করবে না, তবে আপনার সংস্করণটি মানিয়ে নিতে ইচ্ছুক হোন। একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ব্যবসায়িক পরিকল্পনা তৈরি করা আগে আপনি যে কোনও অর্থ ব্যয় শুরু করতে পারেন যা প্রক্রিয়ার শুরুতে সম্ভাব্য সম্ভাব্য সমস্যা সনাক্ত করতে সহায়তা করে।

ধৈর্য্য ধারন করুন

একটি আদর্শ বিশ্বের, আপনার রেস্টুরেন্ট দিন এক ব্যস্ত হবে। যদি তা হয় না-যদি আপনি মিডওয়াইক lulls দেখছেন না বা নাস্তা সত্যিই আপনি প্রত্যাশিত উপায় বন্ধ করা হয় না, আশা ছেড়ে দিতে না। ডাইনিং প্রবণতা উত্থান জন্য এটি কয়েক সপ্তাহ লাগতে পারে। আপনি সময়ের সাথে আপনার রেস্টুরেন্ট বিক্রয় ট্র্যাক হিসাবে, আপনি মিটমাট আপনার কর্মীদের এবং খাদ্য আদেশ সামঞ্জস্য করতে শুরু করতে পারেন।

দয়াশীল হত্তয়া

একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে, আপনি একটি বড় ব্যবসা সম্প্রদায়ের অংশ। নিঃসন্দেহে আপনার ব্যবসা দান জন্য অলাভজনক এবং দাতব্য দ্বারা অনুরোধ করা হবে। দাতব্য দান, কিনা আর্থিক, উপহার কার্ড, বা ক্রীড়া দলগুলির জন্য স্পনসরশিপগুলি আপনার সম্প্রদায়কে ফেরত দেওয়ার দুর্দান্ত উপায়। প্রদত্ত একটি বোনাস সাধারণত এটি ট্যাক্স deductible হয়।

একটি ভাল স্থান, মহান খাদ্য এবং সন্ত্রস্ত কর্মীদের মতো একটি সফল রেস্তোরাঁতে অবদান রাখতে অনেকগুলি কারণ রয়েছে। কিন্তু এটির সব কিছুই ঘটতে না দেওয়ার জন্য শক্তিশালী নেতা ছাড়া কাজ করবে।একটি ভাল উদাহরণ স্থাপন করে, আপনার বাড়ির কাজ এবং নমনীয়তা এবং ধৈর্য থাকার দ্বারা, আপনি নিজেকে সম্ভাব্য সেরা রেস্টুরেন্ট মালিক হিসাবে অবস্থান করা হয়।