আপনি একটি নতুন রেস্টুরেন্ট শুরু করতে হবে কি জানতে হবে

একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলা একটি daunting কাজ মনে হতে পারে। সঠিক নাম নির্বাচন করার জন্য অর্থসংস্থান খোঁজার জন্য সঠিক অবস্থানটি বেছে নেওয়ার জন্য অনেকগুলি ভিন্ন বিষয় বিবেচনা করতে হয়। এবং, সরঞ্জাম কেনা এবং নিয়োগ কর্মীদের ভুলবেন না। আপনাকে শুরু করতে সাহায্য করার জন্য, এখানে একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খুলতে একটি সড়কপথ।

শুরু করা: ধারণা, অবস্থান, এবং নাম

একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার প্রথম ধাপটি কী ধরনের রেস্টুরেন্ট হতে যাচ্ছে তা নির্ধারণ করছে। আপনি একটি উচ্চ শেষ জরিমানা ডাইনিং রেস্টুরেন্ট খুলতে চান? অথবা একটি নৈমিত্তিক 1950 এর শৈলী ডাইনার? আপনি ইতালিয়ান, ফরাসি, বা ভারতীয় মত একটি নির্দিষ্ট ধরনের রুটি আছে? সম্ভবত আপনি এটি একটি microbrewery বা একটি পাব হতে চান। আপনি অগ্রসর হওয়ার আগে, আপনাকে প্রথমে কোন ধরনের রেস্টুরেন্ট খুলতে চান তা সংজ্ঞায়িত করতে হবে।

অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান। এটি একটি রেস্টুরেন্ট তৈরি বা বিরতি করতে পারেন।

আপনার রেস্তোরাঁর অবস্থানের জন্য ফুরিয়ে যাওয়ার আগে এবং লিজের সাইন ইন করার আগে আপনার হোমওয়ার্ক করুন। একটি ব্যস্ত এলাকায় রেস্টুরেন্ট অবস্থান, ফুট ট্রাফিক প্রচুর সঙ্গে? যদি না হয়, যথেষ্ট পার্কিং আছে? দশ বা বারো অন্যান্য রেস্টুরেন্ট খোলা এবং একই স্পট বন্ধ আছে?

সম্ভবত, একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার সবচেয়ে উপভোগ্য অংশ এমন একটি রেস্টুরেন্টের নাম নির্বাচন করে যা আপনার কাছে কিছু। এটি একটি পারিবারিক নাম হতে পারে বা এটি আপনার নির্বাচিত থিম বা অবস্থান যেমন ব্রডওয়ে ডিনার বা হাইল্যান্ডস প্রতিফলিত করতে পারে।

ব্যবসা পরিকল্পনা

আপনি একটি রেস্টুরেন্ট ব্যবসা পরিকল্পনা প্রয়োজন দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ আছে। এক, এটি আপনাকে আপনার রেস্টুরেন্ট পরিকল্পনাগুলিতে সম্ভাব্য সমস্যাগুলি দেখতে সহায়তা করে, যেমন জনসংখ্যা ভিত্তিক পর্যায়ে যথেষ্ট নয়। দুই, এটি এক ছাড়া অর্থায়ন পেতে কার্যত অসম্ভব।

অর্থায়ন তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খোলার থেকে বেশিরভাগ মানুষকে বাধা দেয়। যদিও এটি একটি রেস্টুরেন্টের জন্য অর্থায়ন পেতে ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে (তাদের উচ্চ ব্যর্থতা হারের কারণে), এটি অসম্ভব নয়। ব্যাংকগুলির মধ্যে, ছোট ব্যবসা সংস্থাগুলি এবং ব্যক্তিগত বিনিয়োগকারীদের অর্থায়ন সম্ভব।

আপনার ইন্টারভিউ প্রস্তুত এবং পেশাদার এবং প্রদর্শনকারী সম্ভাব্য বিনিয়োগকারীদের দেখান যে আপনি উদ্বোধনের সমস্ত মেকানিক্সের মাধ্যমে চিন্তা করেছেন এবং তারপরে একটি রেস্তোরাঁ চালানোর বিষয়ে নিশ্চিত হন।

এবং মনে রাখবেন, অনেক লাইসেন্স এবং পারমিট অনুমোদিত হতে কয়েক সপ্তাহ, এমনকি মাস। সুতরাং, একবার আপনার অর্থায়ন দূরে squared হয়, কাগজপত্র পূরণ শুরু।

রাষ্ট্রের নির্বিশেষে রেস্টুরেন্টের জন্য সাধারণ লাইসেন্স এবং পারমিট, মদের লাইসেন্স, সাইনেজ পারমিট, বাইরের স্থানটির জন্য পৃথক পারমিট এবং শ্রমিকদের ক্ষতিপূরণ অন্তর্ভুক্ত।

রেস্টুরেন্ট ডিজাইন

একটি রেস্টুরেন্ট ডিজাইন সম্পর্কে থাম্ব একটি নিয়ম হল যে আপনার প্রথম চিন্তা হিসাবে আপনি যতটা স্থান নেই। আপনি বাণিজ্যিক রান্নাঘরে যোগদান, ওয়াক-ইন রেফ্রিজারেটর, একটি বার, বিশ্রামাগার এবং একটি প্রতীক্ষা এলাকা যোগ করার সময় এমনকি সবচেয়ে ঘন ঘন স্থান দ্রুত ভরাট। একটি রেস্টুরেন্ট নকশা সৌন্দর্য এবং বসার ক্ষমতা মধ্যে একটি ভারসাম্য, সবসময় মনে রাখা বাস্তবতা রাখা উচিত।

আপনার রেস্টুরেন্টের জন্য সঠিক রঙ নির্বাচন করা আপনাকে একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড স্থাপন করতে সহায়তা করবে এবং গ্রাহকদের জন্য একটি স্বাগতিক পরিবেশ প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করবে।

মেনু, সরঞ্জাম, এবং স্টাফ

একটি ভাল লেখা রেষ্টুরেন্ট মেনু বর্ণনামূলক, সহজ পড়তে হবে এবং একটি পরিষ্কার, অলঙ্কৃত লেআউট থাকা উচিত। এছাড়াও জেনেরিক ক্লিপ আর্টের সাথে এটি মুকুট তুলনায় একটি অভিনব ফন্ট এবং উচ্চ-মানের কাগজ ব্যবহার করা ভাল।

একবার আপনার রেস্টুরেন্টের ডিজাইনটি হ'ল একবার, আপনি আপনার ডাইনিং রুম এবং বাড়ির সামনে অন্য এলাকার জন্য বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং আসবাবপত্র কিনতে শুরু করতে পারেন। অর্থ সংরক্ষণ করতে, নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে ব্যবহৃত সরঞ্জাম কেনার কথা বিবেচনা করুন।

এনার্জি স্টার লোগো সহ বাণিজ্যিক সরঞ্জামগুলি প্রথমে আরও বেশি খরচ করতে পারে তবে নিজের জন্য অনেকগুলি সময় দিতে হবে-এবং এটি পরিবেশের জন্য ভাল।

আপনি খোলা দিনের কাছাকাছি পেতে, আপনি রান্নাঘর এবং মেঝে উভয় জন্য নিয়োগের শুরু করতে হবে। রান্নাঘর কর্মীদের, স্টাফ অপেক্ষা করুন, এবং বারান্দাগুলি কোনও রেস্তোরাঁর অবিচ্ছেদ্য অংশ, এবং আপনি প্রতিটি অবস্থানের জন্য নিখুঁত ব্যক্তি ভাড়া করতে চান।

যদি আপনি করতে পারেন, খাদ্য রেস্তোরাঁ অভিজ্ঞ ব্যক্তিদের ভাড়া এবং যদি আপনি একটি শেফ নিয়োগ করা হয় না, আপনি জানেন না, তার খাদ্য প্রথম পরীক্ষা-চর্চা করবেন না।

বিজ্ঞাপন সম্পর্কে ভুলে যান না

বিজ্ঞাপন সবচেয়ে নতুন রেস্টুরেন্ট জন্য একটি আবশ্যক। আজকে, আপনি সংবাদপত্র এবং রেডিও বিজ্ঞাপনগুলির মতো প্রথাগত বিজ্ঞাপনগুলি, যেমন ফেসবুক, টুইটার এবং ইনস্টাগারের মতো নতুন মিডিয়াগুলি সরবরাহ করতে পারেন।

একটি ভাল ওয়েবসাইট শক্তি উপেক্ষা করবেন না। লোকেরা অনলাইনে খাবার পছন্দ করতে পারে না, তবে একটি নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক ওয়েব উপস্থিতি ডিনারদের প্রলুব্ধ করতে পারে।