রেষ্টুরেন্টে মা দিবসের জন্য নমুনা মেনু আইডিয়া

আমার রেস্টুরেন্ট বছর ফিরে, মাতৃদিবস ছুটির দিন ছিল। আমরা এক রবিবারে রবিবার এক মাসের চেয়ে বেশি ব্যবসা করেছি। আপনার রেস্টুরেন্টকে মাদার ডে এর বেশিরভাগ অংশকে সহায়তা করার জন্য এখানে কয়েকটি মেনু ধারনা রয়েছে যা ব্যস্ত দিনগুলিতে ভালভাবে কাজ করে এবং কিছু মেনু ধারনা যা ব্যস্ত দিনগুলিতে এড়িয়ে চলতে হবে।

appetizers

• লবস্টার স্ট্যু (বা কোন স্ট্যু, স্যুপ, চাউডার বা বিস্কুট)
• টমেটো-বেসিল Bruschetta
• রোস্টযুক্ত রসুন থালা

এই মেনু আইটেম প্রতিটি সময় আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং লাঞ্চ বা ডিনার রুশ সময় দ্রুত assembled। মা দিবসে প্রিপেইজ সময় বাঁচানোর জন্য স্ট্যুজ এবং স্যুপগুলি এক বা দুই দিন আগে তৈরি করা যেতে পারে। ব্রুসচেটা মিশ্রন (তাজা বেসিল, চেরি টমেটো, রসুন, বালসামিক ভিনেগার এবং লবণ এবং মরিচ) এক দিন আগে তৈরি করা উচিত, যাতে একে অন্যের সাথে মেশানো যায়।

রোস্টেড রসুন প্লেটারের মত কৃষকের প্লেটগুলি গ্রাহকদের সাথে খুব জনপ্রিয়। তারা একটি থালা উপর তাজা উপাদান সমন্বয় জড়িত এবং হালকা টোস্ট রুটি বা ক্র্যাকার সঙ্গে এটি পরিবেশন জড়িত। রান্নাঘর সময় এগিয়ে এই platters কয়েক আপ করতে পারেন। কিছু টস্টেড crostini রুটি এবং voila উপর নিক্ষেপ! একটি পাঁচ মিনিট (বা কম) appetizer।

থেকে দূরে থাকুন: কিছু ভাজা। চিকেন আঙ্গুলের মতো ভাজা appetizers, ফরাসি ফ্রাই, এবং mozzarella লাঠি রান্না করতে কয়েক মিনিট সময় লাগে। প্লাস, যদি আপনার সীমিত ফ্রিয়ার স্পেস থাকে তবে রান্নাঘরে দ্রুত ভাজা খাবারের অর্ডারগুলিতে ব্যাক আপ নেওয়া যায়।

স্যালাড

• চিকেন সিজার সালাদ
• শিঙা সিজার সালাদ
• পালং শাকের সালাদ

Salads একটি ব্যস্ত রান্নাঘর এর সেরা বন্ধু, তারা প্রয়োজন হলে অপেক্ষা কর্মীদের দ্বারা একত্রিত করা যেতে পারে, কারণ। এমনকি একটি মুরগি সিজার সালাদ হিসাবে রান্না প্রয়োজন, এমনকি সালাদ, দ্রুত এবং একসঙ্গে নিক্ষেপ করা সহজ। আমরা অনেক খাবারের জন্য বেস হিসাবে সিজার স্যালাডস ব্যবহার করি কারণ তারা লবস্টার, গরুর মাংস এবং স্কালপগুলি সহ বেশ কয়েকটি শীর্ষ স্তরের পাশাপাশি ভাল প্লেইন। মাতৃদিবসটি কয়েকটি সালাদ বিশেষ চালানোর জন্য নিখুঁত সময় যা আবহাওয়া গরম হয়ে যাওয়ার কারণে এবং গ্রাহকদের হালকা ভাড়া জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।

থেকে দূরে থাকুন: প্রস্তুত করা বা জটিল উপস্থাপনা যে কোন ধরনের বিশেষ dressings বা বিভিন্ন উপাদান প্রয়োজন সালাদ। ধারণা দ্রুত এবং সহজ করতে হয়। ধীরে ধীরে এই ধরনের সালাদগুলি সংরক্ষণ করুন, যখন রান্নাঘর এবং ওয়েস্ট স্টাফ তাদের প্রস্তুত করার জন্য আরো সময় লাগবে।

ব্রাঞ্চ আইটেম

ব্রাঞ্চ মায়ের কাছে রাতের খাবার নিতে খুব জনপ্রিয় সময়। যাইহোক, সাধারণত ব্রাঞ্চ / ব্রেকফাস্ট ভাড়া সত্যিই ব্যস্ত ছুটির সময় রান্না করতে একটি দীর্ঘ সময় লাগতে পারে। অমলেট এবং প্যানকেকগুলি যেমন রান্নাঘরে সমস্ত উপলব্ধ রান্নার স্থান খায় তা দীর্ঘ সময় নেয় না। একটি ঐতিহ্যগত ব্রেকফাস্ট মেনু চালানোর পরিবর্তে কিছু সাবধানে নির্বাচিত ব্র্যাঞ্চ আইটেমগুলি পছন্দ করে যা সাধারণ টেবিলের ভাড়া তুলনায় আরো বেশি সজ্জিত।

• ভাজা ফরাসি টোস্ট
• ওমেলেট রোলস
• সমস্ত মাংস ডিম আঠালো (বা সব সবজি ভাঁজ, সব tofu scramble … আপনি ধারণা পেতে)

স্টাফযুক্ত ফরাসি টোস্ট দিন আগে আপ করা যেতে পারে। স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি যেমন একটি গুরমেট ব্রাঞ্চ আইটেমের জন্য তাজা ফলগুলি পূরণ করুন যা প্রস্তুতির জন্য মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়। ওমেলেট রোলস আগের দিনও আগে করা যেতে পারে। তারা একটি ঐতিহ্যগত ওমেলেট একটি চমৎকার বিকল্প।

ওমেলেট রোলস আরেকটি বোনাস আপনি তাদের পোষাক আপ করতে পারেন বা 'সমতল রাখা। আমরা একটি কেবিন এবং पालक মাখনের মতো রোল ঘূর্ণায়মান সাদাসিধা barnaise সস সঙ্গে শীর্ষ। ডিম scrambles স্পট উপর করা সহজ এবং তৈরি করতে একটু দক্ষতা প্রয়োজন। কাঁটাচামচ থ্রে-ইনস (মাংস, শাকসবজি, ইত্যাদি …) প্রস্তুত এবং অপেক্ষা করুন।

থেকে দূরে থাকুন: আপনার নিজস্ব কিছু তৈরি করুন। আপনার নিজের ব্রেকফাস্ট তৈরি করুন, আপনার নিজের ব্রেকফাস্ট থালা তৈরি করুন (আমার কাছে দুটি ডিম, সহজ, গমের টোস্টের একটি অংশ, বেকন এর দুটি টুকরা, ইত্যাদি) বা অন্য কোনো মেনু আইটেম যা গ্রাহকদের অনেকগুলি পছন্দ দেয়। ব্রাঞ্চ বা ডিনার রুশের প্রচণ্ড গতিতে, আপনি চান না যে আপনার এক্সপেডিটর কোন ডিমকে টোস্ট দিয়ে বের করতে চেষ্টা করছেন। সহজবোধ্য রাখো. মেনু অপশনগুলির বিভিন্ন রকমের একটি দুর্দান্ত ধারণা, মাতৃদিবসের মতো ব্যস্ত সময়গুলিতে নয়।

প্রবেশ আইটেম

• প্রাইম রিব ও জু জ
• Baked ভরা চিকেন
• বেকড হ্যাডক বা স্কালপস
• একটি বেকন Bourbon গ্লজ সঙ্গে grilled Sirloin
• Pesto ক্রিম সস সঙ্গে Portabella Steaks

প্রাইম রিব বা রোস্ট গরুর মাংস পাওয়া সহজতম ডু-মেনু আইটেমগুলির মধ্যে একটি। রান্নাঘরের সমস্ত রান্নাঘরে গরুর মাংসের ভেতর রোজ সকালে ভেজে বা আউ জুস সসিতে গরম করে দেওয়া উচিত। মাংস দিবসের অন্য একটি জনপ্রিয় থালা, একটি বিশেষ স্টাফিং সঙ্গে সময় আগে বেকড Chicken স্তন।

কখনও কখনও আমরা একটি সহজ breadcrumb স্টাফিং ব্যবহার বা আমরা একটি lobster-Asparagus-croissant stuffing সঙ্গে এটি একটি বিট আপ অভিনব করতে পারেন। উভয় উপায়ে, এটা রান্না এবং পুনরায় গরম করার জন্য একটি সহজ থালা। বেকড সীফুড একটি ডিশ যে একত্রিত করা যেতে পারে এবং দ্রুত একটি চুলা বা broiler মধ্যে রান্না করা হয়।

আমরা নিয়মিত হ্যাকড, স্কালপ এবং চিংড়ি চালাচ্ছি যা একটি ক্র্যাব মাংসের স্টাফিংয়ের সাথে বেকড। উভয় গরুর মাংস steaks এবং portabellas ক্রম উপর রান্না করা হয়, কিন্তু প্রতিটি সহগামী sauces দিন আগে তৈরি করা হয়।

থেকে দূরে থাকুন: অনেক অনেক sauté ডিশ বা গ্রিল আইটেম। একটি ভারসাম্য রাখুন যাতে আপনি রান্নাঘরের পরিসীমা বা গ্রিলের উপর রান্নার রুমে চলে না।

এবং মনে রাখবেন- পুনরায় খাবারের অর্থ খারাপ খাবারের মানের অর্থ নয়, যতক্ষণ এটি রান্না করা হয় এবং সঠিকভাবে আগে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি এখনও আপনার রাতের খাবার খাওয়াতে পারবেন না, শুধু গত রাতের ডিনার থেকে অবসর গ্রহণ করবেন না।

মাতৃ দিবস উদযাপনের চুক্তি!