রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন গ্রহণ পেশাদার এবং কনস

রিজার্ভেশন। তাদের নিতে বা না নিতে। এটি একটি প্রশ্ন যে বছর ধরে অনেক রেস্টুরেন্ট plagued হয়েছে। কিছু প্রতিষ্ঠান শুধুমাত্র রিজার্ভেশন দ্বারা আসন। অর্থাৎ, তারা এত ব্যস্ত, তাদের হাঁটার জন্য রুম নেই। অন্য রেস্টুরেন্ট কোন রিজার্ভেশন নিতে না।

অনেক মধ্যে কোথাও পড়ে। রিজার্ভেশন নিতে হবে কিনা কোন সঠিক বা ভুল উত্তর নেই। এটি সমস্ত রেস্তোরাঁ ধারণা, আপনার ডাইনিং রুমের আকার এবং আপনি যে গ্রাহকদের প্রদান করতে চান সেটির উপর নির্ভর করে। রিজার্ভেশন প্রায়ই সূক্ষ্ম ডাইনিং সঙ্গে সমার্থক (কিন্তু সবসময় না)। সবশেষে, শেষবারের মতো যখন আপনার স্থানীয় ডাইনারে দুপুরের খাবারের জন্য রিজার্ভেশন করতে হয়? মনে রাখবেন যে রিজার্ভেশনগুলি গ্রহণ বা প্রত্যাখ্যান করার আপনার সিদ্ধান্তটি জনসাধারণকে আপনার রেস্তোরাঁর মতামত প্রভাবিত করবে।

রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন বেনিফিট এবং drawbacks

রেস্তোরাঁ রিজার্ভেশন গ্রহণের সর্বাধিক সুস্পষ্ট সুবিধাটি হল যে আপনি কতবার জানেন যে কতজন লোককে আপনি খেতে হবে। এই আপনি রান্নাঘর এবং কর্মীদের যথাযথভাবে ভাল পরিকল্পনা করতে পারবেন। রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশনগুলির ত্রুটিগুলি হ'ল আপনি যে ভোকে-ইনগুলি খেতে পারেন সেগুলি সীমাবদ্ধ করুন, যার ফলে আপনার বিক্রয় সম্ভাব্য সীমিত হয়।

আপনি অন্তত কয়েকটি টেবিল খালি করে হাঁটতে এই সমস্যাটি ঘটাতে পারেন। একটি রিজার্ভেশন আপনি দাঁড়িয়ে যদি আরেকটি ত্রুটি। কোন শো খরচ রেস্টুরেন্ট টাকা। অনেক রেস্তোরাঁর ক্রেতাদের একটি টেবিল ধরে রাখার জন্য এবং ক্রেতাদের দেখানো না থাকলে সেট ফিটি চার্জ করার প্রয়োজন হয়।

সামনে আসছে কল

অনেক রেস্টুরেন্টের জন্য ক্রমবর্ধমান প্রবণতা, বিশেষত দ্রুত-নৈমিত্তিক চেইনগুলি কল-ফরেন আসন। এটি একটি ঐতিহ্যগত রিজার্ভেশন এবং হাঁটার মধ্যে একটি মিশ্রন। একটি গ্রাহক যখন একটি রেস্টুরেন্টের দিকে যাওয়ার সময় একটি নাম অপেক্ষা করার জন্য অপেক্ষা করছে তখন এগিয়ে আসার জন্য কল করুন। এইভাবে, তারা তাদের রেস্তোরাঁয় পৌঁছানোর পরে তাদের অপেক্ষা সময় কমে যায়।

Overbooking সংরক্ষণ এড়িয়ে চলুন

আপনি যদি রিজার্ভেশন গ্রহণ করতে চান তবে, ওভারবুকিং সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। এটি একটি ব্যস্ত রাতে আশ্বাস করার উপায় হিসাবে শুক্রবার রাতে প্রতি টেবিল পূরণ ভরাট করা হয়। যাইহোক, এই শুধু সমস্যা জন্য জিজ্ঞাসা করা হয়। একটি টেবিল দেরী আপ দেখাচ্ছে বা স্বাভাবিক তুলনায় দীর্ঘ sits যদি, এটি একটি রেস্টুরেন্ট জুড়ে সমগ্র রেস্টুরেন্ট রিজার্ভ চেইন মধ্যে নিক্ষেপ করতে পারেন। হঠাৎ করে আপনি সাত টা রিজার্ভেশন দেখিয়ে মানুষ দেখেন, তাদের টেবিলের জন্য অপেক্ষা করতে হবে। একটি রিজার্ভেশন জন্য অপেক্ষা করতে চেয়ে ক্রোধ গ্রাহকদের দ্রুত কিছুই হবে না।

ট্র্যাকিং রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশন

আপনার রেস্টুরেন্ট রিজার্ভেশনগুলিকে সংগঠিত করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য, অনেকগুলি POS সিস্টেম রয়েছে যা আপনাকে তাদের ট্র্যাক করতে সহায়তা করতে পারে। অনেকগুলি অনলাইন রিজার্ভেশন সিস্টেম রয়েছে, এটিগুলি মূল্যের চেয়ে বেশি অর্থ হতে পারে। হাত-আঁকা চার্টের সাথে একটি পুরানো ফ্যাশন নোটবুকও কাজ করতে পারে, যতক্ষন পর্যন্ত চার্জযুক্ত ব্যক্তি বুঝতে পারে যে তারা কী করছে।

আপনি রিজার্ভেশন নিতে চয়ন করবেন না ব্যাপার না, কোন মনোনীত কর্মী ব্যক্তির প্রক্রিয়া চার্জ আছে। রিজার্ভেশন গ্রহণের জন্য শুধুমাত্র এক বা দুইজনই দায়ী, একটি সংরক্ষণের হুডের "হারিয়ে যাওয়া" বা একটি টেবিল ডবল বুক করা হচ্ছে।