একটি রেস্টুরেন্ট খোলা আগে আপনি পাঁচটি জিনিস জানা উচিত

আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খোলা অনেক মানুষের জন্য চিত্তাকর্ষক আমেরিকান স্বপ্ন। আপনার প্রধান পেশা হিসাবে ভাল খাদ্য এবং ভাল কোম্পানির মোহন প্রতিরোধ করা কঠিন হতে পারে। যাইহোক, একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানা বাস্তবতা দ্রুত আপনার কোন বিভ্রান্তি দূর করা হবে। কাজ করার মতো কোন কাজের মতো, একজন রেস্টুরেন্ট মালিক হওয়ার কারণে অনেক উৎসর্গ এবং কঠোর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয়। এবং একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার (অথবা এমনকি একটি বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট কেনার) একটি গুরুতর আর্থিক উদ্যোগ। একটি সফল রেস্টুরেন্ট থাকার কোন গোপন সূত্র নেই তবে, একটি ভাল অবস্থান বেছে নেওয়ার, একটি ধারণা সিদ্ধান্ত নেওয়ার এবং অর্থোপার্জন খোঁজার মতো শুরু করার আগে আপনাকে অনেক কিছু জানাতে হবে।

আপনি নিজের রেস্টুরেন্ট খুলতে আগে পাঁচটি জিনিস জানতে হবে।

1. প্রত্যেকেরই একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হতে কাটা হয় না

আপনি রান্না করতে ভালবাসেন? গ্রেট। আপনি খেতে ভালবাসেন? ওয়ান্ডারফুল। আপনি বিনোদন করতে ভালবাসেন? অসাধারণ. যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রেস্টুরেন্ট মালিক উপাদান হিসাবে আপনি যোগ্যতা না। আপনি দীর্ঘ ঘন্টা কাজ চান? মাঝে মাঝে একটি paycheck ছাড়া যাচ্ছে? আপনার নিজের স্বাস্থ্য বীমা কেনা? আপনার নিজস্ব ব্যবসা শুরু করার চিন্তা করার সময় এসব বিষয়গুলি বিবেচনা করা উচিত (কেবলমাত্র একটি রেস্তোরাঁ শুরু করবেন না)। এখন, আমাকে ভুল না। আপনার নিজের বস অবশ্যই হচ্ছে তার সুবিধার আছে। যেমন, আপনি কাছাকাছি বসতে কোন এক। কিন্তু এটি একটি দায়িত্ব ঝুলন্ত লোড সঙ্গে আসে।

এটি একটি রেস্টুরেন্ট মালিক হতে চান কি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

2. রেস্তোরাঁ অবস্থান, অবস্থান, অবস্থান গুরুত্বপূর্ণ, গুরুত্বপূর্ণ, গুরুত্বপূর্ণ

একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার দিকে তাকালে, কোনও ভাল অবস্থানের শক্তিটিকে কম মূল্যায়ন করবেন না। বিপরীতভাবে, একটি খারাপ অবস্থান দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি হ্রাস না। একটি রেস্টুরেন্ট এর অবস্থান মহান খাদ্য এবং পরিষেবা হিসাবে তার সাফল্যের হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি ইতিমধ্যে একটি নির্দিষ্ট রেস্টুরেন্ট অবস্থান মনে আছে, একটি সফল রেস্টুরেন্ট জন্য সব সঠিক প্রয়োজনীয়তা আছে যদি না আপনি জানেন না হওয়া পর্যন্ত খুব সংযুক্ত না। আপনার রেস্টুরেন্টের জন্য সঠিক অবস্থান নির্বাচন সম্পর্কে আরো পড়ুন।

3. নতুন রেস্তোরাঁ সস্তা না

আপনার নতুন রেস্টুরেন্টের আকার, অবস্থান এবং থিমের উপর নির্ভর করে এটি আপনাকে খরচ করতে চলেছে। এমনকি একটি ছোট, গর্ত-মধ্যে-প্রাচীর পাব আপনি ফিরে $ 50,000 বা আরো সেট করতে পারেন। আপনি যদি ছোট্ট ভাগ্য ব্যতীত রেস্টুরেন্ট ব্যবসায়ে যাওয়ার উপায় খুঁজছেন, তবে খাদ্য সরবরাহ, খাদ্য ট্রাক ব্যবসায়, এমনকি একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ বিবেচনা করুন। এই রেস্টুরেন্ট ধারণা প্রতিটি একটি ঐতিহ্যগত ইট এবং mortar রেস্টুরেন্ট তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে সস্তা। সস্তা রেস্টুরেন্ট ধারনা জন্য পড়ুন।

4. একটি পরিষ্কার রেস্টুরেন্ট কনসেপ্ট চয়ন করুন

রেস্টুরেন্টের ধারণাটি অপরিহার্য কারণ এটি মেনু থেকে ডেকোর পর্যন্ত আপনি যে নামটি চয়ন করেন তার প্রতিটি ধাপ এগিয়ে যাবেন। আপনি আপনার রেস্টুরেন্ট অনন্য হতে এবং স্ট্যান্ড আউট (বা ভাল, উপরে ) স্থানীয় প্রতিযোগিতা, আপনি চাইবেন যে লোকেরা যখন ডিনারে আসে তখন কী আশা করতে হয় তা তারা জানতে চায়। উদাহরণ স্বরূপ, ডিয়েগো এর Hacienda তুলনায় ফরাসি ফরাসি রান্না আরো সঙ্গে যুক্ত করা হবে না লে Petit Fleur Bistro burritos এবং refried মটরশুটি সঙ্গে যুক্ত করা হবে। একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খোলার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় আপনি কীভাবে সঠিক ধারণাটি বেছে নেবেন?

এটি তাদের অবস্থানের জন্য সঠিক উপযুক্ত কিনা তা খুঁজে বের করার আগে অনেক বার লোকেরা একটি রেস্টুরেন্ট ধারণা পছন্দ করে। আপনার অবস্থানের জন্য সঠিক রেস্টুরেন্ট ধারণাটি চয়ন করার জন্য আরও পড়ুন।

5।আপনি একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রয়োজন হবে

কোনো ব্যাংকের মাধ্যমে, কোনও ব্যাংকের মাধ্যমে, একটি ছোট ব্যবসা সমিতি বা ব্যক্তিগত বিনিয়োগকারীদের জন্য কোনও ধরণের অর্থায়ন লাভ করার জন্য আপনাকে একটি ভাল লিখিত ব্যবসায়িক পরিকল্পনা প্রয়োজন। একটি ব্যবসায় পরিকল্পনা খাদ্য / রেস্টুরেন্ট শিল্পের নতুন যারা বিশেষ করে সহায়ক। আপনি যখন আপনার রেস্টুরেন্টের ব্যবসায়িক পরিকল্পনাটির জন্য তথ্য অনুসন্ধান করেন, তখন আপনি এমন সমস্যাগুলির মুখোমুখি হতে পারেন যা আপনি আগে বিবেচনা করেন নি, যেমন লাইসেন্সিং, স্বাস্থ্য কোড এবং ট্যাক্স আইন। একটি স্টেলার রেস্টুরেন্ট ব্যবসা পরিকল্পনা লেখার সম্পর্কে আরও পড়ুন।