কিভাবে গ্রীষ্ম স্কোয়াশ ফ্রিজ করা

01 তাজা-পিকড সামার স্কোয়াশ দিয়ে শুরু করুন

ভাল আপনার স্কোয়াশ ধোয়া। একটি সবজি বুরুশ কোনো বাগান ময়লা পরিষ্কার পরিষ্কার কাজ করে তোলে। আপনার স্কোয়াশ সব পরিষ্কার হলে, উভয় শেষ কাটা। তারপর, এক ইঞ্চি এক ইঞ্চি পুরু টুকরা স্কোয়াশ কাটা। আপনি তাদের টুকরা বা অংশ মধ্যে কাটা করতে পারেন, আপনি যা মনে করেন পরে আপনার জন্য ভাল কাজ করবে। স্কিন বা বীজ অপসারণ করার কোন প্রয়োজন নেই (যদি না আপনি চান তবে) - তারা খাদ্যে।

03 সামার স্কোয়াশ Blanch

এখন, আপনার গ্রীষ্মের স্কোয়াশটিকে তিন মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানির পাত্রের মধ্যে স্নান করে নিন। এটি এনজাইম প্রক্রিয়া বন্ধ করবে, তাই আপনার স্কোয়াশ তার সুন্দর রঙ এবং গন্ধ বজায় রাখে। আপনি স্কোয়াশ অনেক আছে, batches এটি blanch। আপনি যদি একবারে খুব বেশি কিছু করার চেষ্টা করেন, স্কোয়াশ পানিটির তাপমাত্রা কমিয়ে দেবে এবং আপনি পছন্দসই প্রভাব অর্জন করবেন না।

04 একটি বরফ জল বাথ মধ্যে সামার স্কোয়াশ শুকিয়ে

তিন মিনিট বাড়লে, রান্না করার প্রক্রিয়াটি বন্ধ করার জন্য স্কোয়াশটি বরফের পানিতে একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। আপনি পাত্র থেকে আপনার স্কোয়াশ মুছে ফেলার জন্য একটি slotted চামচ ব্যবহার, আপনি অতিরিক্ত ব্যাচ জন্য উষ্ণ পানি ব্যবহার করতে পারেন।

05 ব্যাগ এবং আপনার সামার স্কোয়াশ নিশ্চল

আপনার স্কোয়াশ ঠান্ডা করার অনুমতি দিন; তারপর, এটি একটি ফ্রীজার ব্যাগ মধ্যে ড্রপ, এবং ফ্রীজারে এটি পপ। আপনি যদি পছন্দ করেন, তবে এটি ব্যাগ করার আগে একটি কুকি শীটতে আপনার স্কোয়াশটি জমা দিতে পারেন। এটি প্রতিটি টুকরা পৃথকভাবে হিমায়িত করে তা নিশ্চিত করবে, যাতে আপনি সহজে একটি ব্যাগে পৌঁছাতে পারেন এবং রেসিপিটির জন্য আপনার যা প্রয়োজন তা ধরতে পারেন। একটি ভ্যাকুয়াম সীল আপনার স্কোয়াশ প্যাকেজ ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার যদি থাকে তবে ফ্রিজার বার্ন প্রতিরোধ এবং আপনার হিমায়িত খাবারের জীবন প্রসারিত করার এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।

ব্যবহার করা

আপনার স্কোয়াশটিকে ফ্রিজে গলাতে দিন অথবা এটি হিমায়িত অবস্থায় স্যুপ বা গরম প্যানে ডান দিকে টস করুন। এটি thaw এবং দ্রুত রান্না করা হবে, তাই সত্যিই এটি thaw কোন প্রয়োজন নেই। শুধু মনে রাখবেন: গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের স্কোয়াশে গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের তুলনায় মুশরিক টেক্সচার থাকবে, তাই এটি রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত করা সেরা। আপনি এটা কাঁচা খাওয়া করার চেষ্টা করলে আপনি বেশ হতাশ হতে হবে।