রেষ্টুরেন্ট ক্যাটারিং খাদ্য সেবা গাইড

হোস্টের দৃষ্টিকোণ থেকে অভ্যর্থনা এবং পক্ষের রেস্তোরাঁয় খাদ্য সরবরাহের অনন্ত নিবন্ধ রয়েছে। যাইহোক, আপনি রেস্টুরেন্ট ক্যাটারার যদি আপনি এই ঘটনা সম্পূর্ণ ভিন্নভাবে দেখতে প্রয়োজন। নীচে বিয়ের অনুষ্ঠান, বার্ষিকী এবং ছুটির দিনগুলির জন্য সাধারণ খাবারের পরিষেবাগুলি ভাঙ্গা হয়। আপনি যদি আপনার রেস্টুরেন্টের দ্বারা সরবরাহিত পরিষেবা হিসাবে ক্যাটারিং অন্তর্ভুক্ত করতে চান, তবে আপনাকে বিভিন্ন ধরনের খাদ্য পরিষেবাগুলি বুঝতে হবে যা গ্রাহকরা খুঁজছেন।

Catedred Buffets

16 শতকের ফ্রান্সে উদ্ভাবিত, বুফে ডাইনিং সময় পরীক্ষা দাঁড়িয়েছে এবং অনেক রেস্টুরেন্ট গ্রাহকদের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে চলছে। একটি বুফে স্টাইল ডিনার বৃহৎ গোষ্ঠী যেমন বিয়ের বা কর্পোরেট ডাইনারদের জন্য আদর্শ। Buffets একটি ধাতুপট্টাবৃত খাবার (নিচে দেখুন) তুলনায় প্রতি ব্যক্তির কম কর্মীদের প্রয়োজন। প্রায় কোন রান্না একটি বুফে লাইন জন্য অভিযোজিত করা যেতে পারে। Buffets এছাড়াও বাজেট বান্ধব, তাদের catered রেস্টুরেন্ট ইভেন্টের জন্য একটি খুব জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।

ককটেল রিসেপশন

একটি আনুষ্ঠানিক ককটেল অভ্যর্থনা চার এবং সাত বাজে মধ্যে সঞ্চালিত হয়। Catered ইভেন্ট এই ধরনের আনুষ্ঠানিক বা অনানুষ্ঠানিক সমাবেশের জন্য আদর্শ। এটি একটি রিহার্সাল ডিনার বা বিবাহের অভ্যর্থনা জন্য কাজ করতে পারেন। খাদ্য, অতিথিদের সরাসরি স্টাফ দ্বারা পরিবেশিত, এক বা দুটি কামড় খাওয়া, যারা একটি পানীয় অধিষ্ঠিত গেস্ট সিস্টেমের জন্য সহজ হওয়া উচিত। অ্যাপেটিজারগুলি একটি বুফে চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে কারণ ক্যানাপেস এবং হর্স ডি 'ওউভেরস' আইটেমগুলি প্রায়ই শ্রম নিবিড় হয়। উদাহরণস্বরূপ, মরিন সস এবং স্পাগেটিয়ের একটি বড় প্যান তৈরির তুলনায় বেকনটিতে 500 স্কালপগুলি মোড়ানো করার জন্য এটি আরও উল্লেখযোগ্য সময় নেয়।

ধাতুপট্টাবৃত ডিনার

এছাড়াও একটি সান্ধ্য ডিনার বলা হয়, অতিথি তাদের টেবিলে পৃথকভাবে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি সাধারণ রেস্টুরেন্ট ডাইনিং অভিজ্ঞতা নিকটতম। এবং সবচেয়ে ব্যয়বহুল, ডাইনিং রুম এবং রান্নাঘর উভয় কর্মীদের প্রয়োজন। অতিথির সৌজন্যে, হোস্টগুলি প্রায়শই কয়েকটি ডিনারের বিকল্পগুলি সরবরাহ করে, যেমন মাছ, গরুর মাংস, বা মুরগি, এবং চূড়ান্ত মাথা ব্যবধান প্রতিটি কতটা প্রয়োজন তা নির্দেশ করবে। একটি বড় দলের জন্য একটি ধাতুপট্টাবৃত ডিনার, যেমন একটি বিবাহের অভ্যর্থনা, একটি সাবধানে orchestrated ব্যাপার। সব পরে, আপনি একই সময়ে শত শত মানুষ পরিবেশন করা হয়।

এটি প্রতি 10-12 অতিথির জন্য 1 জন কর্মী সদস্য হওয়া উচিত। ওয়েস্ট স্টাফ খাদ্য খালি এবং খালি প্লেট পরিষ্কার করার জন্য শুধু দায়ী নয়, তবে জল চশমাগুলি পুনরায় পূরণ করার জন্য, বার থেকে পানীয় পান এবং অতিথির অন্যান্য প্রয়োজনগুলিতে যোগ দেওয়ার জন্য।

চা

একটি মার্জিত, এখনো সম্পূর্ণরূপে সহজ catered ঘটনা একটি চা। সাধারণত দুপুর থেকে দুপুর পৌনে 5 টা পর্যন্ত, চা একটি ছোট্ট, আরও ঘনিষ্ঠ সমাবেশের জন্য যেমন একটি ব্রাইডাল ঝরনা, জন্মদিন বা মা দিবসের জন্য আদর্শ। এটি একটি বিবাহের অভ্যর্থনা জন্য একটি কমনীয় বিকল্প। প্রথাগত চা ভাড়া আঙ্গুলের স্যান্ডউইচ এবং dainty, চমত্কার খাবার, বুফে শৈলী পরিবেশিত রয়েছে। চা বিভিন্ন সঙ্গে, caterers পঞ্চ, শ্যাম্পেন বা অন্যান্য হালকা মদ্যপ পানীয় প্রদান করতে পারেন।

খাদ্য স্টেশন

রেস্টুরেন্ট ক্যাটারিং একটি নতুন প্রবণতা খাদ্য স্টেশন। একটি বুফে পছন্দ, খাদ্য স্টেশন বড় গ্রুপের জন্য আদর্শ। একটি খাবারের মতো যেখানে সমস্ত খাবার এক দীর্ঘ টেবিল, খাদ্য স্টেশনগুলি ডাইনিং রুম বা ইভেন্ট হল জুড়ে থাকে। প্রতিটি স্টেশন একটি ভিন্ন খাদ্য এবং থিম প্রস্তাব। উদাহরণস্বরূপ, এক স্টেশন শিল্পী রুটি দিয়ে নিরাময় মাংস এবং চিজ নির্বাচন করতে পারে, অন্যটিতে শেলফিশের একটি নির্বাচন রয়েছে, যাকে বরফের উপর প্রদর্শন করা হয়। একটি catered খাদ্য স্টেশন জন্য খরচ একটি ঐতিহ্যগত বুফে এবং একটি ধাতুপট্টাবৃত খাবার মধ্যে পড়ে যেতে পারে।

সাধারণত খাদ্য স্টেশন অন্যান্য ধরনের রেস্টুরেন্ট ক্যাটারিংয়ের চেয়ে খাদ্যের বিভিন্ন ধরণের প্রস্তাব দেয়, যা চূড়ান্ত মূল্যকেও প্রভাবিত করবে।

রেস্টুরেন্ট ক্যাটারিং আপনার রেস্টুরেন্ট এ বিক্রয় অনুমোদন করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আপনি ইতিমধ্যে খাদ্য, কর্মী, এবং সরঞ্জাম আছে। বিভিন্ন রেস্টুরেন্টের বিভিন্ন ধরণের রয়েছে যা আপনার রেস্টুরেন্টটি সহজ লুচিয়ান বাফেটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বসে থাকা খাবার থেকে অফার করতে পারে। Catered ঘটনা সম্ভাব্য গ্রাহকদের আপনার রেস্টুরেন্ট উন্নীত করার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়।