সারসংকলন জন্য রেস্টুরেন্ট দায়িত্ব এবং সেবা দক্ষতা

খাদ্য সেবা কাজ একটি অমূল্য অভিজ্ঞতা হতে পারে। খাদ্য সেবা কাজ প্রায়ই পাওয়া যায় এবং প্রায়ই ভাল দেওয়া হয়। উপরন্তু, তারা আরও অনেক দক্ষতা বিকাশের সুযোগ হতে পারে যা আপনি অন্যান্য সেটিংসে প্রয়োগ করতে পারেন।

রেস্তোরাঁ কর্মীদের প্রায়ই শিল্পী, যোগাযোগকারী, পরিচালক এবং কখনও কখনও সালিসী (দ্বন্দ্ব এবং সমস্যা সমাধান বিস্ময়করভাবে গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে) হতে হবে। সবাই এই ধরনের কাজ করতে পারে না, তবে এটির মধ্যে কিছু কিছু যারা এটি করতে পারেন।

কিভাবে দক্ষতা তালিকা ব্যবহার করুন

যদিও কিছু উপায়ে খাদ্য পরিষেবা চাকরিগুলি রেস্টুরেন্ট থেকে রেস্টুরেন্টের অনুরূপ, তবে প্রতিটি জায়গাও অনন্য। রেস্টুরেন্টের কাজের মধ্যে অনেকগুলি ভিন্ন ভূমিকা রয়েছে এবং প্রতিষ্ঠানগুলি দায়বদ্ধতাগুলি কীভাবে ভাগ করে তা পরিবর্তিত হয়। ছোট রেস্টুরেন্ট সবাইকে একটু কিছু করার জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারে, অন্যরা আরো বিশেষ করে।

আপনি যখন আবেদন করেন, তখন আপনাকে কাজের বিবরণ সাবধানে পড়তে হবে। রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন এবং কিভাবে স্থান চালানো সাহায্য করতে পারে একটি ধারনা পেয়ে।

একবার আপনার সম্ভাব্য নিয়োগকর্তা কী চান তা জানার পরে, আপনি আপনার প্রয়োগ উপকরণ এবং আপনার ইন্টারভিউতে সেই দক্ষতাগুলি প্রদর্শন করতে পারেন। নির্দিষ্ট উদাহরণ দিতে প্রস্তুত থাকুন। নিম্নলিখিত আলোচনাটি আপনাকে আপনার কাজের সন্ধান শুরু করার সময় কীভাবে ফোকাস করতে হবে তা শিখতে সহায়তা করবে।

রেস্টুরেন্ট চাকরির জন্য শীর্ষ দক্ষতা

"বাড়ির পিছনে" রেস্টুরেন্ট কর্মীরা খাদ্য বা পরিষ্কার খাবার প্রস্তুত এবং উপস্থাপন করে, যখন "বাড়ির সামনে" শ্রমিকরা স্বাগত জানায় এবং গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করে। সকল পৃষ্ঠপোষকদের জন্য একটি স্মরণীয়, আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা তৈরি করার জন্য সবাই একসাথে কাজ করে। কিছু দক্ষতা আছে যা সকল খাবারের চাকরির প্রয়োজন হয়, অন্যরা বাড়ির সামনে আলাদা, বা একটি বিশেষ ভূমিকা অনন্য।

একটি শেফের অবশ্যই টেবিলের জন্য কীভাবে অপেক্ষা করতে হবে তা জানার প্রয়োজন নেই, যখন সার্ভারটিকে রান্না করা সম্পর্কে জানার প্রয়োজন নেই (যদিও খাদ্য সম্পর্কে কীভাবে কথা বলা যায় তা জানা দরকার)।

যদিও রেস্টুরেন্টের ধরনটি গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে হয় (যদিও ওয়েস্ট স্টাফের জন্য সঠিক আচরণ একটি আনুষ্ঠানিক ডাইনিং রুমের সাথে একটি চিকন-চামচ-শৈলী ডাইনারের চেয়ে ভিন্ন) তবে সাধারণত দক্ষতাগুলি একস্থানে স্থানান্তরিত করা যায়, শৈলী এবং সংস্থার ধরনগুলিতে।

গ্রাহক সেবা

যদিও গ্রাহকের সেবা দক্ষতাগুলি হ'ল ঘরের সামনে সবচেয়ে স্পষ্টতই প্রয়োজনীয়, তবুও যারা পৃষ্ঠপোষককে দেখেন না তাদের সাথে দলের সকলের জন্য একটি শক্তিশালী পরিষেবা নীতিমালা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। হোস্ট বা হোস্টেস এবং ওয়েস্ট স্টাফকে ডাইনারদের স্বাগত জানানো এবং যত্ন নিতে হবে। ম্যানেজার কখনও কখনও নীতি ব্যাখ্যা বা সমস্যার সমাধান করে রাগ গ্রাহকদের শান্ত করতে হবে। লাইন রান্না এবং dishwashers অদৃশ্য কিন্তু গ্রাহক সুখ এবং স্বাস্থ্য গুরুতর ভূমিকা আছে এবং গুরুত্ব সহকারে যে দায়িত্ব নিতে হবে।

শারীরিক গতি এবং শক্তি

সার্ভার spilling ছাড়া awkward এবং কখনও কখনও ভারী লোড বহন প্রয়োজন। Dishwashers প্লেট চিপ বা ছুরি দিয়ে কাটা ছাড়া দ্রুত মেশিন লোড এবং আনলোড করা প্রয়োজন। সাইড কাজ, যেমন লবণ শেকার refilling হিসাবে, দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে করা আবশ্যক। একটি দ্রুত, অবিচলিত গতি, বিচ্যুতি ছাড়া, সরানোর ক্ষমতা সমালোচনামূলক।

নিরাপত্তা চেতনা

রেস্টুরেন্ট বিপজ্জনক জায়গা হতে পারে। অনুপযুক্তভাবে খাদ্য পরিচালিত অসুস্থ হতে পারে, বা প্রকৃতপক্ষে হত্যা, গ্রাহকদের। ক্ষয়প্রাপ্ত পরিষ্কার পণ্য রাসায়নিক পোড়া হতে পারে। একটি ব্যস্ত লাইন কুকুরের পিছনে হাঁটা "আপনার পেছনে" বলে মনে করা ছাড়া গুরুতর তাপ পোড়া বা ছুরি দিয়ে দুর্ঘটনা হতে পারে। লক্ষ লক্ষ মানুষ ভোরের দুর্ঘটনা ছাড়াই প্রতিদিন রাস্তায় প্রবেশ করে এবং ছেড়ে চলে যায় কারণ রেস্টুরেন্ট কর্মীদের নিজেদের এবং তাদের গ্রাহকদের নিরাপদ রাখতে একত্রে কাজ করে।

বিস্তারিত মনোযোগ

বিস্তারিত মনোযোগ ঘনিষ্ঠভাবে নিরাপদে সম্পর্কিত। সার্ভারগুলিকে মনে রাখতে হবে যে কোন ডাইনারটি বিশেষ ছাড়পত্র ছাড়াই বিশেষ করে আদেশ দেয় এবং ড্রেসিংয়ে মরিচের ফ্লেকগুলি থাকতে পারে কেননা কিছু লোকের গুরুতর এবং অস্বাভাবিক এলার্জি বা পছন্দগুলি পূরণ করা উচিত। কুকগুলি তাদের সরঞ্জাম এবং ওয়ার্কস্টেশনগুলি কঠোরভাবে পরিষ্কার করে রাখা উচিত, বা খাদ্য বিষাক্ততার ফল হতে পারে। এমনকি যখন একটি অসুখী ডাইনারের চেয়েও ভয়ঙ্কর কিছুই হয় না, তখন শোরগোলের পরিবেশে একাধিক টেবিলের প্রয়োজনীয়তাগুলি ধরে রাখতে কাজটি হতাশাজনক।

যোগাযোগ দক্ষতা

যোগাযোগের ক্ষমতা উভয় গ্রাহক সেবা এবং teamwork হৃদয় মিথ্যা। সহকর্মীদের স্মরণ করিয়ে দেওয়ার জন্য বিশেষ কিছু বর্ণনা করার জন্য যে সালাদ বারের তলদেশে তল্লাশি ফিসফিস করে, রেস্টুরেন্টের কর্মীরা কার্যকরভাবে যোগাযোগ করতে সক্ষম হবেন।

রেষ্টুরেন্ট এবং খাদ্য পরিষেবা দক্ষতা তালিকা

• দ্রুত শিখতে ক্ষমতা
• কুক সাহায্য
• বারটেন্ডিং
• পানীয় আদেশ
• বাজেটিং
• Bussing
• গ্রাহকদের আউট ক্যাশিং
• টেবিল পরিষ্কারের
• ক্লিয়ারিং খাদ্য
• যোগাযোগ
• গ্রাহক সেবা
• রান্না
• গ্রাহক সম্পর্ক
• বিস্তারিত ভিত্তিক
• গ্রাহক নির্দেশনা
• Dishwashing
• কর্মচারী সম্পর্ক
• পাবলিক সঙ্গে ব্যস্ত
• আদেশ লিখুন
• উদ্যমী
• দ্রুত কর্মী
• নমনীয়
• খাদ্য Expediting
• খাদ্য জ্ঞান
• খাদ্য প্রস্তুতি
• খাদ্য নিরাপত্তা পদ্ধতি অনুসরণ করুন
• বন্ধুত্বপূর্ণ
• ক্যাশ এবং ক্রেডিট লেনদেন পরিচালনা করুন
• টাকা হ্যান্ডলিং
• নিয়োগের
• Hostessing
• গ্রাহকদের ক্ষুধার্ত
• আন্তঃব্যক্তিগত
• সাক্ষাৎকার
• জায়
• সঠিক পরিবর্তন করুন
• ওয়ার্কস্টেশন বজায় রাখা
• রেস্টুরেন্ট বজায় রাখা
• টেবিল চেহারা বজায় রাখা
• ম্যানেজমেন্ট
• ম্যাথ
• multitasking
• নেটওয়ার্কিং
• ফায়ার অপারেশন
• গ্রিল পরিচালনা করুন
• ওভেন চালান
• স্যান্ডউইচ মেকার পরিচালনা করুন
• আদেশ সরবরাহ
• ধৈর্যশীল
• মানুষের দক্ষতা
• স্থান আদেশ
• বিক্রয় সিস্টেম পয়েন্ট
• ইতিবাচক মনোভাব
• তত্পরতা
• খাদ্য প্রস্তুতি
• মেনু উপস্থাপন
• জনসংযোগ
• গ্রহণ এবং প্রক্রিয়া ফোন আদেশ প্রক্রিয়া
• পরিতোষ refilling
• অপারেশন নিবন্ধন করুন
• রিজার্ভেশন সময় নির্ধারণ
• অতিথি Concerns সমাধান করুন
• স্যানিটেশন পদ্ধতি
• সেবা ভিত্তিক
• আদেশ গ্রহণ
• দল গঠন
• টিম প্লেয়ার
• দলবদ্ধভাবে সম্পাদিত কর্ম
• প্রযুক্তিগত দক্ষতা
• আশাবাদী
• মৌখিক যোগাযোগ
• শেখার ইচ্ছা
• দ্রুত কাজ
• ভজনা
• সংক্ষিপ্ত আদেশ রন্ধন
• কার্যদর্শী
• টেবিল অপেক্ষা করছে