কিভাবে 7 ধাপে একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ খুলুন

একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁটি খোলাতে সঠিক অবস্থান চয়ন করা, একটি মোবাইল রান্নাঘর সেট আপ করা এবং সামাজিক মিডিয়াতে আপনার ধারণাকে প্রচার করা অন্তর্ভুক্ত। উদ্বোধনের উচ্চ মূল্য ছাড়াই তারা ঐতিহ্যবাহী ইট-ও-মর্টার রেস্তোরাঁর মতো একই সুবিধাগুলি অফার করে। অনেক শেফ পপ-আপগুলি তাদের রান্নার ক্যারিয়ার প্রসারিত করার উপায় হিসাবে ব্যবহার করে, অন্যরা পপ-আপগুলি ডাইনিং ফিল্ডের স্তর হিসাবে ব্যবহার করে, যা ব্যয়বহুল মূল্যে গুরমেট খাবার সরবরাহ করে। খোলা জন্য যাই হোক না কেন যাই হোক না কেন, অধিকাংশ পপ আপ একই উদ্বোধনী পদ্ধতির মাধ্যমে যেতে।

আপনার পপ-আপ রেস্তোরাঁর জন্য একটি উদ্দেশ্য নির্ধারণ করুন

একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ খোলার জন্য বিভিন্ন কারণে আছে। কিছু পেশাদার শেফ তাদের পপ আপ খোলার জন্য তাদের নিজস্ব পপ-আপগুলি খুলতে থাকে কারণ পপ-আপের স্বল্পমেয়াদী প্রকৃতি রান্নাঘরে শেফের মোট স্বাধীনতা এবং সৃজনশীলতা দেয়। অন্যরা জনসাধারণ এবং বিনিয়োগকারীদের উভয়কে প্রলোভিত করার একটি উপায় হিসাবে এটি ব্যবহার করে একটি রেস্টুরেন্ট ধারণাটি পরীক্ষা করার জন্য একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁটি খুলুন। আরো দার্শনিক নোটে, কিছু শেফ পপ-আপগুলি হ্রাসকৃত দামে গুরমেট ডাইনিং অফার করার উপায় হিসাবে ব্যবহার করে যাতে সবাই এটি উপভোগ করতে পারে।

অবশেষে, পপ-আপগুলি কখনও কখনও নাগরিক এবং সম্প্রদায়ের গোষ্ঠীগুলি দ্বারা তহবিল সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত হয়।

একটি অবস্থান চয়ন করুন

একটি পপ আপ রেস্তোরাঁ অবস্থান কোথাও হতে পারে, যতক্ষণ এটি রান্না এবং খাদ্য ভজনা জন্য নিরাপদ। অবস্থান খুঁজছেন যখন, একটি মোবাইল রান্নাঘর এবং অস্থায়ী ডাইনিং রুম সেট আপ আকার এবং সরবরাহ বিবেচনা। বিদ্যুৎ, নিকাশী, এবং চলমান জল অ্যাক্সেস আছে? এই আইটেমগুলি অভাব ধারণাটিকে অসম্ভব করে না, তবে আপনাকে এই ধরণের সমস্যাগুলি কীভাবে কাজ করতে হবে তা নির্ধারণ করতে হবে।

একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁর জন্য অন্য বিকল্পটি ইতিমধ্যেই বিদ্যমান একটি রেস্টুরেন্ট স্থান যা উদাহরণস্বরূপ, কেবলমাত্র সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবার সরবরাহকারী ডাইনার ভাড়া করে। জলদস্যুদের মালিকরা পানি, সওয়ার, বিদ্যুৎ, গ্যাস আচ্ছাদন লাভের শতকরা এক ভাগ পান। এবং অন্য কোন সংশ্লিষ্ট খরচ। একটি বিদ্যমান স্থানটিতে একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁ হোস্টিংয়ের সুবিধা হল অবকাঠামো এবং বিনামূল্যে বিপণনের অ্যাক্সেস যা বিদ্যমান মালিক গ্রাহকদের অবস্থানে আনতে ব্যবহার করবে।

বীমা, পারমিট এবং লাইসেন্সের জন্য আবেদন করুন

সত্যিই ভূগর্ভস্থ পপ আপ রেস্টুরেন্ট সাধারণত লাইসেন্স বা বীমা সঙ্গে বিরক্ত না, কিন্তু এটি একটি ভাল অনুশীলন নয়। সমস্যাগুলি উঠতে হলে আপনাকে আইনি হতে হবে এবং সম্ভাব্য আইনি সমস্যাগুলি এড়াতে হবে। আপনার স্থানীয় শহর বা রাজ্য কর্তৃপক্ষের সাথে কী ধরনের অস্থায়ী পারমিটগুলি আপনি খোলা আগে প্রয়োজন হবে তা দেখুন।

একটি পপ আপ মেনু লিখুন এবং মূল্য

পপ-আপ রেস্তোরাঁতে যাওয়ার জন্য বেশিরভাগ লোকেরা খাদ্যশস্যের জন্য অনন্য এবং সৃজনশীল। এতে স্টোরেজ এবং রান্নার জন্য সীমিত পরিমাণ যোগ করুন, এবং সর্বাধিক পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি লা কার্ট মেনুর পরিবর্তে একটি সেট মেনু দেখায়। একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু সরবরাহ করা আপনাকে প্রতি ব্যক্তির একটি সেট পরিমাণ, পাশাপাশি প্লেটিং এবং পরিষেবাগুলির সিঙ্ক্রোনাসিটির জন্য চার্জ করতে দেয়। শেফ কোর্স চালু করতে ভালোবাসে, এবং সমস্ত ডাইনার একযোগে পরিবেশিত হলে এটি সর্বোত্তম কাজ করে।

একটি মোবাইল রান্নাঘর সেট আপ করুন

আপনার পপ আপ রেস্টুরেন্ট হৃদয় এ রান্নাঘর। আপনার মোবাইল রেস্টুরেন্ট রান্নাঘর নকশা স্থান এবং বিদ্যুৎ এবং জল উপলব্ধ কিনা তা নির্ভর করবে। অবশ্যই, যদি আপনি একটি বিদ্যমান রেস্টুরেন্ট ভাড়া করছেন, আপনি এই ধরনের সরবরাহ সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। দুর্ভাগ্যবশত, সমস্ত মালিকদের একটি সম্পূর্ণ রেস্টুরেন্ট ভাড়ার জন্য বাজেট থাকবে না, এবং গভীর ফ্রাইয়ার হিসাবে পাত্র ব্যবহার করে, এবং সম্ভব যখনই অফ-সাইট আইটেম তৈরি করার জন্য সৃজনশীলতা পেতে হবে।

একটি অস্থায়ী ডাইনিং রুম সেট আপ করুন

আপনার পপ-আপ রেস্তোরাঁটি কতক্ষণ চলবে তার উপর নির্ভর করে আপনি টেবিল, চেয়ার এবং লিনেন ভাড়া নিতে পারেন। আপনার পপ আপ যথেষ্ট ছোট হলে, আপনি অপেক্ষাকৃত অপেক্ষাকৃত ব্যবহারযোগ্য আসন কেনার জন্য সক্ষম হতে পারে। একটি পপ-আপ রেস্তোরাঁর নকশাটি স্বাগত জানানো এবং আরামদায়ক বসার ক্ষমতাগুলির মধ্যে একটি ভারসাম্য হওয়া উচিত।একটি সাধারণ রেস্তোরাঁতে ভিন্ন, যেখানে আপনি ব্যস্ত থাকা এবং মুনাফা চালু করার জন্য পর্যাপ্ত গ্রাহকদের মধ্যে প্যাক করার চেষ্টা করেন, আপনি আরও কিছুটা স্বচ্ছন্দ হতে পারেন। গ্রাহক স্ব-সেবা হিসাবে বিভিন্ন ডাইনিং ধারণা সঙ্গে খেলা রুম আছে।

পপ-আপগুলি মূলত পরীক্ষামূলক, এবং ক্লায়েন্টদের আরও খোলাখুলি মনে হতে থাকে।

আপনার পপ আপ বিজ্ঞাপন

আপনার পপ আপ জনসাধারণের জন্য খোলা বা বন্ধ হবে কিনা তা নির্ধারণ করুন। বন্ধ কেবলমাত্র আপনার রেস্তোরাঁটি কেবলমাত্র সেই ব্যক্তিদের জন্য খোলা থাকে যাদের আপনি ব্যক্তিগতভাবে আমন্ত্রন করেন। খাদ্য ট্রাকের মতো, অনেক পপ-আপ রেস্তোরাঁগুলি বিজ্ঞাপনগুলির প্রাথমিক মাধ্যমের হিসাবে সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহার করে। নাইটলি স্পেশালস ফেসবুক এবং টুইটারের মতো সাইটগুলিতে পোস্ট করা হয়। আপনার যদি সময় থাকে, আপনি আপনার পপ-আপের জন্য ইউলা বা উইক্স সাইটে সাইটগুলির জন্য একটি মুক্ত ওয়েবসাইট তৈরি করতে পারেন। সাধারণত, এই ওয়েবসাইটগুলি একটি ঠিকানা, মেনু এবং মূল্য সহ একটি একক পৃষ্ঠা। পপ আপ রেস্তোরাঁ বিশ্বের কম, আরো।