ফাইন ডাইনিং রেস্টুরেন্ট ব্যবসা পরিকল্পনা গাইড

একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁ খোলার মৌলিক নীতিগুলি কোনও রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য অনুসরণ করে - একটি কঠিন ব্যবসা পরিকল্পনা, অর্থায়ন, পারমিট এবং লাইসেন্স। এই মৌলিক কাজগুলি ব্যতীত, সফলভাবে একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং অভিজ্ঞতা তৈরি করার জন্য বায়ুমণ্ডল থেকে খাদ্য পর্যন্ত পরিষেবাটির বিস্তারিত বিবরণের জন্য নিরবচ্ছিন্ন মনোযোগ প্রয়োজন।

অসুবিধা: হার্ড

সময় প্রয়োজন: পরিবর্তিত হয়

এখানে কিভাবে:

1. আপনার পদ ফাইন ফাইন। সূক্ষ্ম খাবার একটি আধ্যাত্মিক শব্দ। কিছু সূক্ষ্ম খাবার বিবেচনা কি, অন্যদের নৈমিত্তিক বিবেচনা। সব সূক্ষ্ম ডাইনিং টেবিলক্লোস এবং ফ্রিলি ন্যাপকিনস নয় - দেশের সর্বোচ্চ রেটযুক্ত রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে অনেকগুলি আকর্ষণীয়, সরল নকশা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। জরিমানা ডাইনিং সংজ্ঞা একটি রেস্টুরেন্ট ধারণা প্রস্তাব খাদ্য, সেবা, এবং বায়ুমন্ডলে শ্রেষ্ঠ পৃষ্ঠপোষক। সুতরাং যখন আপনার ধারণাটি পরিষ্কারভাবে এবং ধারাবাহিকভাবে আপনার দৃষ্টি সংজ্ঞায়িত করা উচিত, তখন এটি একটি নির্দিষ্ট ছাঁচে উপযুক্ত নয়। এটি প্রত্যেকটি উপায়ে এই মানদণ্ড পূরণ করে আপনার এলাকায় রেস্টুরেন্টের মধ্যে পার্থক্য স্থান অর্জন এবং রাখা উচিত।

1. একটি অবস্থান নির্বাচন করুন। অবস্থান কোনো রেস্টুরেন্ট সাফল্যের অবিচ্ছেদ্য। জরিমানা ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি যেগুলি কদাচিৎ উপভোগ করে, সেগুলির জন্য এক সুবিধা উপভোগ করা হয় যেটি অবস্থানের পছন্দে একটু বেশি পথভ্রষ্ট হওয়ার। ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি পূর্ণ-সুইট অভিজ্ঞতাগুলি - ডিনার রিজার্ভেশন প্রায়শই সপ্তাহ বা মাস আগে তৈরি করা হয় এবং পৃষ্ঠপোষকেরা সেখানে যাওয়ার জন্য ড্রাইভ করতে ইচ্ছুক। বার্নস, পুরোনো বাড়ী এবং অন্যান্য অনন্য কাঠামোর রূপে রূপান্তরিত ভবন সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির জন্য দুর্দান্ত অবস্থান।
2. একটি জরিমানা ডাইনিং মেনু তৈরি করুন। আপনার মেনু আপনি উপরে থেকে প্রতিযোগিতা সেট করা উচিত - প্রতিযোগিতা। অনেক সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলিতে একটি প্রিক্স ফিক্স মেনু রয়েছে, অন্যরা রাতের বিশেষগুলির সাথে মান মেনু মেশায়। আপনার মেনু একটি মার্জিত ফর্ম উপস্থাপন করা এবং ভাল মানের কাগজ মুদ্রিত করা উচিত। আরো বিশিষ্টতা রেস্টুরেন্ট মেনু পড়ুন।

1. ক্রয় সরঞ্জাম। রান্নাঘর জন্য কেনা সরঞ্জাম মেনু দ্বারা সেট প্রয়োজনীয়তা প্রতিফলিত করা উচিত। তাজাভাবে প্রস্তুতকৃত পণ্য, সাদাসিধা মিষ্টান্ন এবং রুটি প্রায়শই একটি সূক্ষ্ম ডাইনিং অভিজ্ঞতাগুলির বিশিষ্টতা, যাতে এই খাবারগুলি সংরক্ষণ এবং প্রস্তুত করার জন্য কার্যকরী স্থানটি একটি প্রয়োজনীয় বিবেচ্য বিষয়। সমস্ত রেস্তোরাঁগুলি নির্দিষ্ট বাণিজ্যিক সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হলেও, সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি অবশ্যই প্লেট, কাচপাত্র, ফ্ল্যাটওয়্যার, লিনেন এবং আসবাবপত্রটিকে অবশ্যই রেস্টুরেন্টের সামগ্রিক পরিবেশের প্রশংসা করার জন্য অবশ্যই বিবেচনা করতে হবে।

1. একটি ভাল প্রশিক্ষিত কর্মীদের ভাড়া। একটি ভাল সেবা কর্মী সর্বোচ্চ সেবা প্রদান সোনা তার ওজন মূল্য। সেবা কর্মীরা মজাদার মেনুটি উপস্থাপন করতে সক্ষম হবেন এবং প্রস্তুত থাকাতে সর্বদা খাদ্য ও পানীয়ের সুপারিশ থাকা উচিত, গ্রাহকদের জিজ্ঞাসা করা উচিত। একটি প্রধান শেফ মহান খাদ্যের জন্য অভিজ্ঞতা এবং আবেগ উদাহরণস্বরূপ - নতুন, অনন্য খাবার তৈরির জন্য অনুপ্রাণিত কেউ এবং কে একই ধরণের শ্রেষ্ঠত্বের দিকে রান্নাঘরের কর্মীদের অনুপ্রাণিত করে - আপনার রেস্টুরেন্টের সাফল্যের লিঞ্চপিন হয়ে যাবে।
2. স্থানীয় খামার সঙ্গে সংযোগ স্থাপন করুন। জৈবিক, স্থানীয় ভাড়া শুধুমাত্র পরিবেশ এবং স্থানীয় অর্থনীতির জন্য ভাল নয়। এটি ভাল স্বাদ, ভাল দেখায় এবং খাদ্য এবং আপনার ক্লায়েন্টদের জন্য অভিজ্ঞতার সাথে সংযোগের আরও বেশি জ্ঞান দেয়।
3. একটি রিজার্ভেশন সিস্টেম সেট আপ করুন। আপনি বসার জন্য নির্বাচন করতে পারেন - অর্থাৎ, অতিথিদের প্রথম রাউন্ডটি 5:30 এ, পরবর্তী রাউন্ডে 7:30 এ বসানো হয়। এই রান্নাঘর মধ্যে ভাল আদেশ প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। প্রাথমিকভাবে একটি টেবিল হোল্ড নীতি নির্ধারণ করা পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ হতে হবে।
4. অন্যান্য স্থানীয় ব্যবসা সঙ্গে অংশীদার। স্থানীয় ব্যবসায়ীরা যার ক্লায়েন্ট একটি জরিমানা ডাইনিং জনসংখ্যা মাপসই করা। বিছানা এবং breakfasts, রিসর্ট, এবং হোটেল সপ্তাহান্তে getaways চাই মানুষের জন্য প্যাকেজ পুলিশ অফার এক্সপোজার একটি কঠিন সম্পদ হতে পারে।