আপনার নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে পাঁচটি কারণ

কখনও আপনার নিজের বস হওয়ার স্বপ্ন? আপনি একটি দল নেতৃস্থানীয় এবং কিছু আউট তৈরি করার ধারণা পছন্দ করেন? আপনি খাদ্য, মানুষ, ছোট ব্যবসা ভোগ করেন? আপনি আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খুলতে প্রস্তুত হতে পারে! একটি রেস্টুরেন্ট মালিকানা অনেক কাজ, কিন্তু অনেক মানুষের জন্য, এটা মূল্য। একজন সফল রেস্টুরেন্ট মালিকের কিছু ব্যবসায়িক জ্ঞান থাকতে হবে। ধৈর্য, ​​সর্বদা একটি গুণ, আপনার নিজের ব্যবসার মালিকানাধীন আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সম্পদ, যেমন ভাল মানুষ দক্ষতা। অবশেষে, যদি আপনি দীর্ঘ কাজ ঘন্টা মনে না করেন, আপনার নিজের রেস্টুরেন্ট খোলার জন্য আপনার ক্যারিয়ার পছন্দ হতে পারে।

আপনি ব্যবসা দৃষ্টিভঙ্গি পছন্দ

রান্না করার উপভোগ করে এমন অনেক লোক মনে করে তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট খুলতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত তারা বুঝতে পারছেন না যে একটি রেস্টুরেন্ট কেবল হ্যাশিং এবং গ্রাহকদের সেবা করার চেয়ে বেশি। এটিতে হিসাবরক্ষণ, অ্যাকাউন্টিং, বিপণন, বিক্রয়, মানব সম্পদ - প্রায়শই একই ব্যক্তির দ্বারা সম্পন্ন করা - রেস্টুরেন্টের মালিক। আপনি যদি ব্যবসায়ের কর্মজীবনের দিকে মনোযোগ দেন, আপনি ক্রাচিং নম্বরগুলি পছন্দ করেন, আপনি বইগুলি রাখা পছন্দ করেন, বিক্রেতাদের সাথে সাথে গ্রাহকদের সাথে যোগাযোগ করতে চান তবে রেস্টুরেন্টের মালিক হিসাবে কাজ আপনার কলিং হতে পারে।

আপনার ব্যবসার বৃদ্ধি হিসাবে, আপনি এই কর্তব্যগুলির কিছু আউটসোর্স করতে সক্ষম হতে পারেন, তবে আপনার রেস্তোরাঁর প্রতিটি অংশে কী চলছে তা আপনার সর্বদা জানা উচিত।

আপনি সাধারণত একটি রোগী ব্যক্তি

খাদ্য নেটওয়ার্কগুলিতে আপনি যে গল্পগুলি দেখতে পান তার থেকে ভিন্ন, বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট মালিক মিলিওনেয়ার সেলিব্রিটি হয়ে উঠছেন না। আপনি যদি নতুন ধাত্রী নিয়ে চিন্তা করেন যে এটি আপনাকে ধনী করে তুলবে তবে আবার চিন্তা করুন। সাফল্য ধৈর্য সঙ্গে শুরু হয়, অধ্যবসায় সঙ্গে আসে। উদ্বোধনের প্রথম কয়েক বছরের মধ্যে অনেকগুলি রেস্তোরাঁ বন্ধ হয়ে যাওয়ার কারণ হল যে লোকেরা দীর্ঘ ঘন্টা কাজ করতে ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং তাত্ক্ষণিক ফলাফলগুলি দেখে না। কোনও সফল স্টোরেটারিকে জিজ্ঞেস করুন যে তাদের প্রাথমিক ব্যবসাগুলি কেমন ছিল এবং সম্ভবত এটির মতো কিছু শব্দ হবে 80 ঘন্টা কাজ সপ্তাহ, কোন ছুটির দিন, কোন ছুটির দিন।

কঠিন এবং দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী মধ্যে একটি নতুন ব্যবসা বিল্ডিং সময় লাগে।

আপনি আত্ম প্রেরিত হয়

আপনার রেস্টুরেন্টের যতটা কেউ আপনার যত্ন নেবে না। এ কারণে সমস্যাগুলি বা ব্যবসার ধীরগতিতে প্রেরিত থাকার জন্য আপনি আপনার হৃদয় ও আত্মাকে এটিতে রাখেন। সব মানুষ তাদের নিজস্ব বস হতে কাটা হয় না। আপনি কি অন্য কেউ আপনাকে কি করতে বলার অপেক্ষা রাখে না, তার চেয়ে নিজেকে বেশি অনুপ্রাণিত করা প্রায়ই কঠিন। অবশ্যই, অনেক মানুষ চার্জ হওয়ার উপর জোর দেয়, যা তাদের নিজের রেস্টুরেন্টকে আদর্শ ক্যারিয়ারে স্থানান্তরিত করে তোলে।

আপনি দীর্ঘ ঘন্টা মনে করবেন না

একটি রেস্টুরেন্ট মালিক একটি জ্যাক অফ অল-ট্রেডস, এবং যখন সমস্যা দেখা দেয় তখন আপনাকে তাদের সাথে মোকাবিলা করতে হয়। এমনকি যদি এটি একটি দিন বন্ধ থাকে অথবা ছুটির সময় থাকে (যদি আপনি ছুটি পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন)। অতএব, এটা আপনার পরিবারের দীর্ঘ সময় সঙ্গে ঠিক আছে যে গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি পত্নী এবং শিশুদের সঙ্গে কঠিন হতে পারে। আপনি কি আপনার বাচ্চাদের স্পোর্টস গেমস বা নাচের রেকর্ডগুলি অনুভব করছেন না কারণ বরফের যন্ত্রটি ভেঙে যায় এবং অসুস্থ শেফ অসুস্থ বলে ডাকে? আপনি একটি নতুন রেস্টুরেন্ট খুলার আগে, এটি আপনার পরিবারের উপর প্রভাব পড়তে হবে।

অবশ্যই, বস হিসাবে, আপনি সবসময় আপনার বাচ্চাদের কাজ করতে পারেন এবং অনেক পরিবার-পরিচালিত রেস্তোরাঁ কয়েক দশক ধরে খোলা থাকে।

আপনি একজন মানুষ ব্যক্তি

একটি রেস্টুরেন্ট আতিথেয়তা বিভাগে পড়ে। আপনি যদি জনসাধারণের সাথে যোগাযোগ করতে না চান তবে এটি আপনার জন্য আদর্শ ক্ষেত্র হতে পারে না।মালিক হিসাবে, আপনি আপনার ব্যবসায় প্রতিনিধিত্ব করেন 24/7, এমনকি যখন আপনি রেস্টুরেন্টে না হন। অতএব এটা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি মানুষকে সুখী ও আন্তরিক হতে পারেন। আপনি সময়-সময়ে গ্রাহকদের বিরক্তিকর মোকাবেলা করতে হবে এবং তাদের অভিযোগগুলি কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে কীভাবে জানবেন তা আপনার রেস্টুরেন্টের খ্যাতির জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।