একটি খাদ্য ট্রাক জন্য প্রয়োজনীয় বাণিজ্যিক সরঞ্জাম

ব্যবসার জন্য একটি খাদ্য ট্রাক outfitting একটি নতুন রেস্টুরেন্ট জন্য একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর নকশা মত অনেক। আপনি রান্না, ঠান্ডা, সংরক্ষণ এবং পরিবেশন জন্য মনোনীত এলাকায় প্রয়োজন। যেহেতু একটি খাদ্য ট্রাক বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ রান্নাঘরের চেয়ে অনেক ছোট, আপনাকে স্থানটির প্রতিটি ইঞ্চি ব্যবহার করতে হবে। আপনার খাদ্যের বেশিরভাগ খাদ্য মেনু আপনার মেনুতে নির্ভর করবে - আপনি কোনও পৃথক এলাকায় (যেমন স্যান্ডউইচ বা মোড়ক) খাদ্যের একটি বড় পরিমাণ প্রস্তুত করবেন নাকি এটি সাইটে তৈরি হবে (যেমন পিজা বা ভাজা খাবার)। আপনি যে কোন ধরনের খাবার পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন তা কোন ব্যাপার না, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনার খাদ্য ট্রাক স্থানীয় এবং রাজ্য স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা কোডগুলি পূরণ করে।

খাদ্য ট্রাক প্রস্তুতি ও সংগ্রহস্থল এলাকায়

সংযুক্ত ক্যাবিনেটের বা আলমারি কাগজ পণ্য, শুকনো পণ্য, এবং অন্যান্য অ-ধ্বংসাবশেষ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। ড্রাইভিং যখন মন্ত্রিসভা দরজা সুরক্ষিত নিশ্চিত করুন। বিল্ট-ইন প্রিপ কাউন্টারগুলি আদর্শ এবং নিশ্চিত যে তারা স্টেইনলেস স্টিলের মতো খাদ্য-নিরাপদ পৃষ্ঠায় (কোনও কাঠের কাউন্টার নয়) দয়া করে নিশ্চিত। ঠিক যেমন আপনি একটি রেস্টুরেন্ট রান্নাঘরে থাকবেন, সমস্ত পরিষ্কার পণ্য এবং অন্যান্য বিপজ্জনক উপকরণ খাদ্য এবং পরিবেশন ভজনা থেকে দূরে রাখুন।

খাদ্য ট্রাক হিমায়ন, চুলা এবং grills

যে কোন শীতল, রেফ্রিজারেটর, বা ফ্রিজার নিরাপত্তার জন্য জায়গায় বোল্ট করা উচিত। তারা সঠিক বায়ুচলাচল এবং বৈদ্যুতিক আউটলেট থাকতে হবে। বাণিজ্যিক ovens, grills, এবং গভীর চর্বি fryers জন্য একই সত্য। উপরন্তু, grills এবং চুলা শীর্ষ একটি ফ্যান এবং স্প্রিংকলার সিস্টেম সঙ্গে একটি হুড প্রয়োজন হতে পারে, সমস্ত সঠিকভাবে বিদেশে vented।

খাদ্য ট্রাক সেবা উইন্ডো

আপনার খাদ্য ট্রাক গ্রাহকদের পরিবেশন জন্য অন্তত একটি বড় উইন্ডো প্রয়োজন হবে। একটি বাইরের কাউন্টার ন্যাপকিন, condiments, এবং প্লাস্টিকের flatware রাখা যাবে। জানালার উপর একটি চাঁদ, বৃষ্টি এবং গরম আবহাওয়া উভয় জন্য একটি ভাল বিনিয়োগ।

খাদ্য ট্রাক স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা

একটি খাদ্য ট্রাক লাইসেন্স বা পারমিট পেতে, আপনার ট্রাক একটি অগ্নি এবং নিরাপত্তা পরিদর্শন পাস করতে হবে। পরিদর্শন বিবরণ আপনার এলাকায় অধ্যাদেশ উপর নির্ভর করবে। তবে বুনিয়াদিগুলির মধ্যে আগুন নির্বাপক যন্ত্র, একটি ছত্রাকের ব্যবস্থা, এবং আগুনের অ্যালার্ম এবং দেওয়াল ও মেঝেতে খাদ্য নিরাপদ উপরিভাগগুলি অন্তর্ভুক্ত। আপনার খাদ্য ট্রাক নকশা চূড়ান্ত করার আগে আপনার স্থানীয় লাইসেন্সিং সংস্থা সঙ্গে চেক করতে ভুলবেন না।

কিছু খাদ্য ট্রাক মালিক একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর স্থান ভাড়া পছন্দ। এই তাদের খাদ্য সঞ্চয় এবং প্রস্তুত যথেষ্ট পরিমাণে উপলব্ধ করা হয়। আপনি যদি আপনার খাদ্য ট্রাকের জন্য আইটেমগুলি প্রস্তুত করার জন্য আপনার বাড়ির রান্নাঘর ব্যবহার করার কথা ভাবছেন তবে এটি আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য কার্যালয় দ্বারা পরিদর্শন এবং উন্নত হওয়া উচিত - যা রাষ্ট্র থেকে রাষ্ট্রে পরিবর্তিত হয়। সহজভাবে বলুন - আপনি আপনার বাড়িতে খাদ্য (আইনত) তৈরি করতে পারবেন না এবং তারপর আপনার খাদ্য ট্রাক থেকে এটি বিক্রি করতে পারবেন না।